明星也爱吃的家常菜！猪肉酸菜炖粉条，美味挡不住！

趁周未有时间，在家做一锅猪肉酸菜炖粉条，那是非常的开胃啊，吃起来是嘎嘎香！！！

虽然我是个南方的小土豆，但在北方时间长了，也好吃上一口这个，猪肉的香、粉条的弹配合酸菜酸甜味，也别有一番风味，当然，有时候并不一定是放的猪肉，猪肉换成鱼、鸡，羊肉都有可能。相对来讲，猪肉最简单方便。

我知道南方的小土豆们在家几乎没吃过这道菜，比如我以前就从来没吃过。

现在我把这个菜的做法奉上，供南方的小土豆们依葫芦画瓢。

要做一道好吃的酸菜炖粉条，可以按照以下步骤进行：

1. 准备好大白菜酸菜、粉条、瘦肉、葱姜蒜、辣椒、鸡精、生抽、老抽、料酒、盐等。

2. 先将粉条浸泡在温水中，泡软备用。

3. 酸菜切成小块，用水洗净，去掉过多的酸味，如果你买的太酸或者不喜欢太酸就多洗洗，但洗太多小心寡淡。

4. 瘦肉切成薄片，用料酒、酱油、淀粉腌制一下。

5. 热锅加入少许油，放入葱姜蒜和辣椒炒香。

6. 加入腌制好的瘦肉，煸炒至变色，这样肉更香，口感也更好。

7. 加入酸菜翻炒一会儿，使其与瘦肉充分融合。

8. 加入适量的清水，加入适量的盐和鸡精，煮开。

9. 将泡好的粉条放入锅中，用中小火炖煮，直到粉条煮熟。

10. 炖煮至汤汁浓稠，调入适量的生抽和老抽增加颜色和味道。

11. 最后根据个人口味，可以加入一些调料增加香气，如胡椒粉、香菜等。

12. 出锅前可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。 这样做出来的酸菜炖粉条口感酸香开胃，汤汁鲜美，粉条韧性十足，瘦肉嫩滑美味。

想吃清淡点可以做成这样

做得好不好吃不重要，重要的是如果是他（她）做的，一定要夸她（他）做得好~~~