一日一茶 篇十七：谢裕大的工夫祁红怎么样？谢裕大三级祁门工夫红茶品鉴| 一日一茶 [2023/12/19]

谢裕大凭黄山毛峰起家，是安徽省知名茶叶品牌。后来逐步扩展到祁红红茶、六安瓜片等等安徽名茶。

在各种延展茶类中，祁门红茶一直是谢裕大的拿手绝活，尤其是这几年，谢裕大祁红的品质提升很快，在圈内的口碑一直不错。

今天我们就来测评这款公认高性价比的工夫祁红。朴素的袋装、普通的等级，都让其隐隐透出口粮王者的风范。我们今天就测一测，看看这款茶到底如何。

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▎测前声明

茶叶是非标品，不同批次可能有很大差异。评测结果仅针对同批次产品茶叶是非标品，不同批次可能。建议大家选择我们近1-2个月推荐过的茶。数码产品那种一测定乾坤的玩法，并不适合茶叶。

▎测试参数

用水：怡宝

产品：谢裕大2023三级祁门工夫红茶

批次：2023年12月4日

价格：58元/200g（斤价 ¥145！！！）

▎干茶品鉴

谢裕大这款祁红的干茶，条索紧结，色泽乌润有质感。有花果香气和蜜香。由于用料比较老，所以条形比较粗。这款茶在咱们茶友群里一直都有不错的口碑，它的优势并不在外表，所以我们跳过外形，直接开汤。

▎茶汤品鉴

我们用120ml的盖碗，投茶3.5g冲泡。

●泡1——

头泡10秒出汤。茶汤甜润，是花果香和蜜香的复合香型，滋味非常的丰富，汤感也非常厚实。第1道汤绝对是远超这个价位的水平。

●泡2——

第2泡依然是十秒出汤。这道汤除了保持既有的汤感和香甜滋味，还进一步复合了祁门红茶特有的木质香，让整个茶汤更有层次感，木质香稍显突兀。

●泡3——

第3道汤还是十秒出汤，这道汤就非常的平衡和谐，木质香和茶汤很好的融为一体，口感非常的舒适。

●泡4——

第4道继续十秒出汤。这泡茶汤依然很好，入口粘稠有包浆感，汤感滋味很厚实。至此，该茶已经隐约透出五星之相。

●泡5——

第5道我们15秒出汤，滋味终于淡下来了，汤感有所降低，但是依然没有水味出现。

●泡6——

第6道我们再多5秒，20秒出汤。这一道即便是20秒，也压不住汤了，汤感进一步降低，滋味淡了很多，基本上没有什么喝头了。但是对于一款斤价百余元的口粮来说，这样的表现，已经非常不错了。

▎综评

这款茶，并不是什么精品红茶，不管是汤感还是滋味，肯顶是比千元价位的红茶有明显差距的。但是在百元这个价位，这款茶几乎无敌。首先，这款茶做到了几乎无槽点。无论是汤感，滋味香甜度，都没有任何问题，单这一条，已经能秒杀同价位8成以上的产品了。

其次，这款茶滋味非常的正。滋味正其实并不那么容易实现，必须是用料到工艺都没有问题，才能有这样的表现。现在很多人为了省事儿，评定一款茶好与坏，只看这个茶的老嫩度，传递一种特级就一定好，一级就一定比特级差的二极管思路，我们是很不认同的。

对于茶叶，除了级别以外，还要去看茶叶的山场正不正，工艺好不好，如果是不太好的产区，即便是非常细嫩的芽叶，它可能鲜爽度比较高，但不一定能做出你想象中的这个茶应该有的味道。山场正，工艺正，是能够出原产地正宗滋味的基础。这两者有了保证，即便是用料稍微粗一些，也仍然是能做出好汤的，而且有十足的性价比。我们今天评测的这款茶就是例证！五星推荐。

▎评测结果

品牌：谢裕大

型号：谢裕大三级祁门工夫红茶

批次：2023年12月4日

推荐星级：★★★★★（五星 闭眼可入）

▎文末福利

我们的测评用茶，多数只会用到十几克。剩余的茶叶我们都会超低价回血。大家可以去我们公号回复“捡漏”，就可以进去挑挑拣拣啦，都是超低价哦。这里也顺道安利一下咱们逆天活跃的茶友群，咱们的茶友群，是日聊天高达两三千条的专业茶叶交流群，不是那种几百个人看着几个大佬装×的卖茶专用群，说对了有人点赞，说错了没人嘲讽。我们还会不定期在群里开展原产地精料茶的免费试饮活动。感兴趣的茶友可以加三分钟评茶的公号，会有加群指引。