酸辣柠檬无骨鸡爪酸辣过瘾

学会就出摊酸辣柠檬无骨鸡爪酸辣过瘾

好吃到可以出摊的柠檬无骨鸡爪，酸辣开胃，脆爽有嚼劲，一口一个太过瘾了，赶紧试试吧～

食材：

鸡爪，香菜，大蒜，小米辣，辣椒粉，半个柠檬、葱姜

做法：

️碗中加蒜末、辣椒粉、小米辣，芝麻，淋入热油，加3勺生抽➕2勺醋➕1勺蚝油➕半勺糖拌匀.

️鸡爪剪去指甲，冷水下锅，加姜葱与料酒煮10分钟，捞出后清洗干净过冰水，鸡爪每个指甲各划一刀，去掉骨头清洗一下.

骨鸡爪加入2勺生抽➕2勺醋➕1勺老抽➕1勺蚝油➕拌匀上色.

️️料汁倒入鸡爪中，加柠檬，香菜、适量凉白开拌匀腌制2小时更入味～

青梅的季节到了，还泡了青梅酒～

食材：青梅、粮食酒、冰糖、密封罐

青梅：果酒：冰糖比例:1:1:0.3

做法：

青梅加盐清洗干净，去除果蒂、用厨房纸巾擦干水分

密封罐清洗后擦干，依次铺上一层青梅，一层冰糖，倒入泡果酒没过食材，放入阴凉处密封保存3个月即可～

泡果酒主要选泡果酒专用酒，我用的是小方瓶泡果酒专用酒，泡出的果酒口感醇厚好喝