良工坊 札幌辛味增曲面 拉面风味开箱尝试

一、开箱

又是在山姆大采购的一天，这次花大价钱买了一箱拉面🍜，开个箱

买的良工坊的札幌辛味增曲面[拉面风味]

一箱79块钱，共有5份。算下来接近16块钱一份，可是不便宜。

包装还算精美，外包装是硬质纸箱装的，包装印刷是浓浓的日式风格。

重量：1.2025kg，平均一份是240.5g。

味道是北海道赤味噌风味。查了下相关资料北海道最具代表性的味噌居然是近似佐渡味噌的赤色系中辛味噌。可以说这个拉面的特色还是抓的很准的。

味噌按颜色分为“赤味噌”、“浅色味噌”和“白味噌”。

味噌的颜色主要来自在麹的分解作用下大豆蛋白与糖分产生的美拉德反应，颜色的深浅与制作温度及熟成时间有关。

一箱塞的满满的，调料包和面包分开装的，各有五份。

二、开锅试面

①先看下说明书，先煮7分钟的面。再起新锅混合料包烧开后煮面。

②开锅煮面

②看下面条的质感有点介于挂面与碱水面之间。

“我们把世界带到您的餐桌”还蛮喜欢包装上的这句话。

③煮面的空隙看下调料包，与外包装上的实物照片能基本上对应上，麻笋、肉臊酱、味噌、圈葱、甜玉米粒、猪肉条都有嘞。

④面好重新开了一锅，节省时间把料包一股脑都放进去，再加点青菜，直接一锅出炉。

封面还原度还是不错的

三、味道评价

总体上还是不错，分量上一个人一份一顿也是够得。味道上和拉面店的拉面味道很像，配料分量也挺足，麻笋有脆度，肉绍和肉条都有分量，口感都没有因为预制而降低太多。味噌汤底不属于很咸的那种，咸度上刚刚好。作为预制菜来说还是很不错了，工作日回家不想做饭，或者是周末带小孩去公园简单露营啥的带上都可以，值得推荐。

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