湖北排名前9的面，武汉热干面无缘进榜，第一名曾是“御面”

湖北自古以来就以其丰富多彩的面食而闻名，其中排名前9的美味面食更是令人垂涎欲滴。与其说武汉的热干面是湖北最具代表性的面食，不如说湖北的面食世界更加广阔，武汉热干面只是其中之一。让我们一起探访湖北的美食榜单，领略这片土地上独特的面食文化。

第9名：宜昌红油小面

宜昌红油小面是宜昌人骄傲的美食之一。清晨，宜昌人喜欢品尝一碗热气腾腾的红油小面，麻辣的味道犹如一阵清风直抵味蕾，让人神清气爽。传说这款小面最初源自川渝地区，经过宜昌人的巧手调制，演变成了本地独特的风味。

第8名：武汉生烫牛肉粉

清晨，许多武汉人就会匆匆赶往街头的小店，寻找一碗生烫牛肉粉。新鲜的牛肉在滚水中烫熟，颜色由鲜红变成粉红，标志着美味的开始。特色宽粉搭配牛肉、骨头熬制的汤底，再加入红油、榨菜、辣油、酱油和卤水，最后撒上一把香菜和葱花，一碗丰富多味的生烫牛肉粉便呈现在食客面前。

第7名：襄阳豆腐面

襄阳豆腐面的制作工序虽然复杂，但口感却十分美味，深受襄阳人的喜爱。关键在于熬制出的牛油汤底，其中包含牛骨、牛肉和多种卤料，为整碗面条增添香气。面中加入新鲜的豆腐、海带，每根面条都裹满汤汁，滑嫩的豆腐令人回味无穷。这碗豆腐面价格亲民，是外地人品味襄阳美食的绝佳选择。

第6名：襄阳牛肉面

作为襄阳人最爱的早餐之一，襄阳牛肉面以湖北特色碱面为主料，搭配牛肉、新鲜蔬菜，香菜和葱花为调味佐料。牛骨牛油熬制的汤底鲜美暖胃，一喝就停不下来。襄阳人表示，早晨想要一碗牛肉面，搭配黄酒和大蒜简直是绝佳享受。这美味的牛肉面价格亲民，成为外地游客到襄阳必尝的美食之一。

第5名：荆州早堂面

早堂面在荆州人心中占据重要位置。起源于码头工人需补充能量的年代，一家面馆老板巧妙利用商机，熬制出超高营养的汤底。黄鳝、猪肉片和鸡肉丝炸至焦香，搭配煮鸡蛋，这道早堂面因工人们早起而得名。由于工序繁多、营养丰富，一碗早堂面的定价在20多块，是外地人品味荆州美食的不可错过之选。

第4名：潜江财鱼面

潜江以丰富的水产品而闻名，潜江财鱼面便是这片土地上的瑰宝。财鱼面以“黑鱼”为主料，鱼肉大块而刺少，汤底浓郁的番茄味与青椒丝、红椒丝、香菜的搭配，让面条充满酸酸辣辣的口感。一碗面的价格虽然为23块，但食客们表示这是物有所值的美味。

第3名：十堰酸浆面

作为十堰代表美食之一，酸浆面选用纯手工制作的面条，汤底以腌制的酸浆为基础，口感酸辣宜人。独特的酸浆制作方法包括将白菜和芹菜在汤里熬制2天以上，为面条增色不少。配上灵魂泡菜，解腻又美味，让当地人感到幸福满满。

第2名：武汉糊汤粉

武汉糊汤粉备受本地人喜爱，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名。传说中的“徐嫂”用新鲜的鲫鱼和鳝鱼熬制汤底，再搭配圆米粉，令人感受到鲜香又暖胃的美味。加入一把小虾米，搭配油条，更是绝佳的搭配，堪比羊肉泡馍。来到武汉的陕西人都会为这碗糊汤粉赞不绝口。

第1名：孝感鱼面

孝感鱼面，又称云梦鱼面，在湖北美食榜上高居榜首。据说在古代，这道面曾是进贡给皇上的“御面”。鱼面中有着浓厚的鱼肉味，却看不到鱼的身影。新鲜的草鱼或青鱼经过剁成鱼泥，混合面粉擀成面皮，再上锅蒸熟切成面条，呈现出独特的鱼肉味。这种特殊的吃法让人难以抗拒，成为湖北最受欢迎的面食之一。