青皮甘蔗和紫皮甘蔗的差别，你知道哪个榨糖吗？

甘蔗，大家熟悉吗？它可是禾本科的单子叶植物哦，属于甘蔗属（Saccharum）。作为一种温带和热带农作物，甘蔗可不是闲杂草，它可是蔗糖的主要原料呢。而且，它还能用来提炼乙醇，作为可再生能源！在全球范围内，有一百多个国家都有甘蔗的种植，可谓是哪哪都有它的身影。主要在台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。

说起甘蔗，巴西、印度和中国可是大户哦。它们是世界上最大的甘蔗生产国，可不是盖的。想象一下，甘蔗甜甜的，可以制成我们喜欢的糖果和甜点；而它还能变身为燃料，为地球环保出一份力。可见，这个看似普通的农作物，其实是相当不简单的！

绿皮甘蔗是甘蔗的一种，即青皮甘蔗，是江苏省南通市海门区等地特色种植品种，种植地区包括常乐镇培才村等地。绿皮甘蔗——皮硬易啦嘴，径小，一般用来榨糖。

青皮甘蔗和紫皮甘蔗的差别
甘蔗是人们喜爱的水果之一，它分为青皮甘蔗和紫皮甘蔗，两者在外观、口感、甜度和用途等方面存在一定的差别。
一、外观
青皮甘蔗的皮为青绿色，呈直状，茎部粗壮，节间较疏，产量高。而紫皮甘蔗的皮为紫黑色，呈弯曲状，茎部较细，节间较密，口感更佳。

二、口感
青皮甘蔗的肉质较为硬实，口感清脆，汁水充足，适合用于制作糖浆等食品。而紫皮甘蔗的肉质更加细腻，果肉松脆、渣少、汁多，含糖量高达13%，口感更加甜美，可以直接食用或者榨汁饮用。

三、甜度
青皮甘蔗的含糖量较高，因此其甜度也较高，适合于喜欢甜食的人群。而紫皮甘蔗的含糖量相对较低，口感更加清新，适合于不喜欢太甜的人群。

四、用途
青皮甘蔗主要用于制作糖类食品，如糖浆、糖果等，同时也可以作为饲料和造纸原料。而紫皮甘蔗则主要用于直接食用或者榨汁饮用，也可以用于制作一些糕点、饮料等食品。

综上所述，青皮甘蔗和紫皮甘蔗各有其特点和用途，消费者可以根据自己的口味和需求选择适合自己的甘蔗品种。