简单易学的肉酱面,让你的味蕾在深夜中狂舞!
肉酱面是一道非常受欢迎的中式面食,下面是一份简单的肉酱面做法:
所需材料:
1. 面条:适量(可以选择自己喜欢的面条,如宽粉、细面等)
2. 猪肉末:200克
3. 大葱:1根
4. 姜:1小块
5. 大蒜:3瓣
6. 生抽:1汤匙
7. 老抽:1汤匙
8. 蚝油:1汤匙
9. 盐:适量
10. 糖:1茶匙
11. 水淀粉:适量
12. 油:适量
步骤:
1. 准备食材:将猪肉末、大葱、姜、大蒜分别切成末备用。
2. 烧热锅,加入适量的油,放入姜末和蒜末炒香。
3. 加入猪肉末,用中火将猪肉末炒至变色。
4. 加入生抽、老抽、蚝油,翻炒均匀,让肉末充分吸收调料的味道。
5. 加入切好的大葱末,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水,调入适量的盐和糖,煮沸后转小火慢慢炖煮,让肉酱更加入味。炖煮过程中可以适当搅拌,防止粘锅。
7. 当肉酱变得浓稠时,可以加入水淀粉勾芡,使肉酱更加浓郁。
8. 另起锅煮面,将面条煮熟后捞出,过凉水,沥干水分。
9. 将煮好的面条盛入碗中,浇上炖好的肉酱,即可食用。