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简单易学的肉酱面，让你的味蕾在深夜中狂舞！
2023-12-12 11:46:08
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肉酱面是一道非常受欢迎的中式面食，下面是一份简单的肉酱面做法：
所需材料：
1. 面条：适量（可以选择自己喜欢的面条，如宽粉、细面等）
2. 猪肉末：200克
3. 大葱：1根
4. 姜：1小块
5. 大蒜：3瓣
6. 生抽：1汤匙
7. 老抽：1汤匙
8. 蚝油：1汤匙
9. 盐：适量
10. 糖：1茶匙
11. 水淀粉：适量
12. 油：适量
步骤：
1. 准备食材：将猪肉末、大葱、姜、大蒜分别切成末备用。
2. 烧热锅，加入适量的油，放入姜末和蒜末炒香。
3. 加入猪肉末，用中火将猪肉末炒至变色。
4. 加入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，让肉末充分吸收调料的味道。
5. 加入切好的大葱末，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水，调入适量的盐和糖，煮沸后转小火慢慢炖煮，让肉酱更加入味。炖煮过程中可以适当搅拌，防止粘锅。
7. 当肉酱变得浓稠时，可以加入水淀粉勾芡，使肉酱更加浓郁。
8. 另起锅煮面，将面条煮熟后捞出，过凉水，沥干水分。
9. 将煮好的面条盛入碗中，浇上炖好的肉酱，即可食用。
