高性价比蒸烤箱必选清单：凯度台式当家蒸烤一体机B7、B8、sky air怎么样？3款热门蒸烤箱深度对比测评

姐妹们，家里添置一台蒸烤箱真的幸福感满满！牧夏可可家里厨房地方小，几个小家电就堆得满满当当。但一台专业的蒸烤一体机就能搞定N台小家电的功能，蒸菜、炖汤、烤肉，下厨压力瞬间减少一大半。

不过很多小伙伴真的分不清市面上各种各样的品牌和机型，也不知道该选嵌入式的还是台式的，生怕一不小心就踩坑。

毕竟牧夏可可测评过2、30款蒸烤箱了，如果真的要选，建议可以认真考虑一下凯度家的。凯度真的是我心目中的蒸烤专家，专注在蒸烤领域已经14年了，已经连续十年成为国内最畅销的蒸烤厨电品牌之一，不管是专业度、产品的扎实度、性能的更新迭代都没让人失望过。

恰好618快到了，很多小伙伴想入手蒸烤箱的心是一刻也等不了。今天，牧夏可可就跟大家好好聊一聊蒸烤箱的选购心得，并给大家对比测评一下市面上超级热门的3款凯度家的蒸烤箱。

这次牧夏可可挑选的是凯度的3台台式当家产品——爆款凯度B8微蒸烤炸一体机、颜王凯度sky air蒸烤箱、新品凯度B7微蒸烤一体机，希望通过对比测评，大家都可以选到自己的梦中情机！ 有些小伙伴没时间看测评长文，可以直接看结论：

• 凯度B7微蒸烤一体机：主打一个功能全面，可以做出花式美食。23L容量适合1-3人使用，但是集合了微蒸烤炸炖等多种功能于一身。蒸、烤、微波等配置都很强大，可以做一些复杂的烘焙、西餐等美食，特别适合喜欢钻研美食的小伙伴。

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• 凯度sky air蒸烤箱：颜值赛高。高性价比蒸烤箱，蒸烤炸炖样样在行，蒸汽和烤管配置都很全面，做出来的美食不仅多样，还更美味。28L容量适合1-4人使用，日常清洁维护非常便捷，还可以通过手机APP远程操控，使用起来更灵活方便。

• 凯度B8微蒸烤炸一体机：微蒸烤炸炖全能机型，32L容量适合1-5人使用，各种功能和配置都更好，烹制美食的效果也更好，可以更高效地研制多种多样的美食。特别适合一家人使用，可以做出更精细，可以适应不同人需求的食物。

一、2024年了，我们到底需要什么样的蒸烤箱？

1、选择适合的蒸烤箱类型

很多姐妹在挑选蒸烤箱的时候很容易挑花眼，什么蒸烤组合，蒸烤一体机，微蒸烤一体机，蒸烤炸炖一体机，蒸烤炸三合一可以说眼花缭乱，到最后也不知道他们之间有什么区别，这里我就帮姐妹捋一捋他们之间关系跟不同之处~ 从结构形态来看： 其实市面上的蒸烤箱可以简单分为嵌入式蒸烤蒸烤箱和台式蒸烤箱。

嵌入式蒸烤箱一般体积更大，可以嵌入到厨房柜子里，跟厨房装修融为一体。缺点是，嵌入式的蒸烤蒸烤箱一般体积都比较大，而且价格可能比较高。还有一点就是家里如果事先没有预留嵌入式蒸烤箱的位置，那么后期蒸烤箱放哪里也是个问题。

台式蒸烤箱就比较简单了，就是买过来就可以用的，放在台面上的蒸烤箱。

不过台式蒸烤箱体积比较小，所以很多台式蒸烤箱的配置其实没有嵌入式蒸烤箱那么好，比如在火力、温控上可能比台式蒸烤箱略弱一点。 但是台式的优点也很明显，不用提前预留柜子位置，直接摆台面就好。而且很多台式蒸烤箱颜值更高，在功能上也不输嵌入式蒸烤箱。

从功能组合上看，市面上的蒸烤箱根据功能组合，一般分为蒸烤组合、蒸烤一体机、微蒸烤炸一体机、蒸烤炸炖一体机等等不同组合功能的机器。

• 蒸烤组合：由独立的蒸箱烤箱组合而成，一机一用，多用在别墅、大平层的大厨房（小厨房放这个组合占地较大而且很局促），优点就是可以同时进行蒸烤烹饪，缺点就是这种组合价格都比较贵而且占用厨房空间大利用率不高。

• 蒸烤一体机：蒸烤一体机目前市面存量还是比较多的，很多蒸烤一体机配置都是应用的深盘式蒸发盘蒸汽发生器，目前大厂的新一代嵌入式蒸烤一体机都具备了空气炸功能也就是下面要讲的蒸烤炸三合一一体机。

• 蒸烤炸炖一体机：现在很多蒸烤箱都带有“炸”功能，空气炸运行原理本身就不难，并且一般的空气炸锅受限于空间烹饪量特别小，所以就有了空气炸功能整合到蒸烤一体机的迭代更新，而且深受消费者喜爱。另外，还有一些蒸烤炸一体机还增加“炖”功能，用来炖汤、炖甜品，实用性更强。

• 微蒸烤炸一体机：目前微蒸烤炸一体机功能都很丰富，蒸烤炸加上“微波”功能组合之后，加热效率会大幅提升。

随着各大品牌蒸烤一体机的不断迭代更新，蒸烤一体机功能不再局限于单一的蒸烤功能组合，而是拥有更为丰富的烹饪组合功能，除了基本的蒸箱、烤箱功能之外，还具备空气炸、微波、炖盅、消毒除菌、解冻发酵等功能。

大家可不要小瞧这些功能的整合，要知道对于目前我们生活的家居环境来说，厨房空间在户型中的占比是比较小的，100平的房子厨房可能只有4㎡-5㎡更小的户型甚至只有3㎡，而在有限的环境中烹饪多样化能够极大提高厨房的空间利用率，让小厨房拥有一颗大心脏，提升厨房幸福感，同时买一台专业的蒸烤一体机可以省去买空气炸锅、微波炉、消毒柜等各种小家电钱。 当然我们在选购的过程中要注意，蒸烤一体机的烹饪功能并不是1+1=2那么简单，我们在选购的过程中还要注意他们的功能的专业性，例如想控温方面，能否精准1°C控温，是否支持自定义调节组合模式，比如蒸汽炸、蒸汽烤等。

✅蒸功能：选择直喷大蒸汽

从宏观角度上来说，目前市面上蒸烤箱有两种蒸气发生方式蒸汽直喷跟蒸发盘式。 这两种蒸气发生方式不用太纠结，蒸汽直喷肯定要优于普通的蒸发盘式（不包含大孔径平嵌蒸发盘） 首先，我们可以从两个角度去分析。

那么为什么这两种蒸气发生方式烹饪差别会这么大呢？

➤蒸汽直喷（优先考虑）

因为蒸汽直喷是每次蒸制食物的时候都是即热式加热，水蒸气能够保证是新鲜无污染的，所以口感更好，而且因为水的利用率高所以不用频繁加水，而且蒸汽直喷也是目前蒸烤一体机的趋势。

➤老式蒸发盘（不推荐）

前面说了老式蒸发盘，尤其那种下凹造型的，就是通过加热盘中积水，然后让蒸汽充满内腔，通过闷熟的方式把食材加热熟，在这个过程中蒸发盘中会一直千滚水，并且用完之后蒸发盘内的积水只能人工清理很麻烦，如果不及时清理就会跟图片中的蒸发盘一样生成大量水垢，时间长了难清洁不说容易堵塞进水口。

✅烤功能：关注烤管配置和风机配置

烘烤作为蒸烤核心功能之一，也是大家最容易忽视厂商最容易简配的地方！ 一般来说，加热方式细分为很多种，单上/下加热，上下加热，上+背部热风，上下+背部热风，也有上下背烤管+背部热风，可可测评过很多蒸烤箱产品，这几种加热方式我都用过，我来跟大家说下不同加热方式的烹饪感受。 上下+背部热风

上下加热+背部热风是目前最主流，也是比较专业的加热配置了，上下加热能够保证上下受热，背部热风循环能够让热空气在腔体内快速循环，让食材受热更立体。

另外，一些高端款还配置上下背烤管+背部热风，烤管数量越多，分布越合理，食物受热也会越均匀，不过这种配置价格比较高，大家可以根据需求进行选择。

其实上下加热管+背部热风的加热方式基本上能满足日常的烹饪需求，对于有经常需要烹饪高端食材的家庭也可以考虑选择上下背烤管+背部热风的加热方式。

单上/下加热

这种配置多出现于百元级入门小烤箱，他们往往采用的是一根单独的上加热或者下加热管，烹饪烤制食材受热极度不均匀，往往是食材上面熟了，下面还是生的，遇见可以翻面的食材还好，如果烹饪蛋挞这种不可以翻面的食材其烹饪效果比较差，不建议大家购买。 上下加热

这种加热方式多出现几百元价位的烤箱，而且虽然都是上下加热不同的商家配置用料也不同，像左图用的就是平行的直线加热管，这种加热管的受热面积就会很差，而右边用的m型的加热管就会好很多。 像这种上下加热管的配置做一些小而简单的糕点还是凑合的，因为他控温往往不精确，所以不建议做一些对温度把控比较严格的烹饪，其次是对于大号食材的立体加热能力比较弱，往往会出现受热面不均匀，烤不透等情况。 上+背部热风

这种加热方式应用在很多入门级的蒸烤箱上，在前几年比较常见，但是这种加热方式实际使用效果从某种程度上比上下加热还差，因为其只有上加热，背部热风只能加快内部热空气循环，解决不了上下受热不均的情况，很多姐妹以为拥有了背部通风就要比上下加热好这个想法是错误的。 总的来看，这个配置在三四年前比较常见，但是当下来看不建议选择这种上+背部热风的配置，已经过时不建议选择。

✅微波功能：辅助蒸烤，选变频微波

微波功能作为，蒸烤一体机的重要延伸升级功能，更进一步的丰富了蒸烤一体机的烹饪功能一般来说拥有微波加热的蒸烤一体机其微波功率在800W-1000W就比较合适了，过高的话能耗会过大，过低的话使用效果不好，其实对于微波来说更重要是能不能精细调控，能够调控的档位越多那么烹饪的可选择就越多。

另外，我们在购买前一定要跟商家确认好，是不是变频微波，因为变频微波相对更节能，加热也会更均匀，如果定频微波则是会出现加热受热不均的情况。 当然要注意一定，我们在用微波炉的时候不要把金属器皿放进去有危险~

2、内胆材质：选择耐用易清洁的内胆

很多人纠结内胆该如何选，因为目前是面试眼花缭乱的内胆太多了，但是无论商家如何命名其实内胆无非就这几种，304不锈钢、搪瓷、陶瓷 材质方面说的太细大家也记不住，但是我可以告诉两个口诀。 ⚠️口诀一 ✅日常蒸的多烤的少可以选择304不锈钢内胆就可以，日清洁方面不会很麻烦，而且304腔体的蒸烤一体机相对便宜。 ✅日常烤的多蒸的少的可以选择搪瓷或者陶瓷内胆，这两个都是涂层，因为烤制来说相对偏油，搪瓷跟陶瓷会好清洁一些，但是价格方面偏贵。 ✅日常蒸的多，烤的也多，选陶瓷涂层内胆，耐高温、耐腐蚀、久用不发黄、清洁也更方便。 ⚠️口诀二 从日常清洁来说：陶瓷≈搪瓷＞不锈钢 从耐用性角度来说：不锈钢≈陶瓷＞搪瓷 总结来说，无论什么样的内腔都要勤打理。

3、颜值不能太拉垮，争做厨房门面担当

如果是台式机，颜值设计真的很重要，直接影响下厨的心情。大家可以想象一下，即使是内腔容量最小的蒸烤箱，整机的体积都不会很小。如果外观设计很难看或是很难搭配，真的会影响整个厨房或餐厅的风格。

建议大家，要么选择设计非常简约经典的黑白色系产品，要么选择外观颜色饱和度低的产品，一般这样的厨房的单品会更容易协调搭配。

4、操作简单方便，最好还有智能化功能设计

蒸烤箱毕竟还是要给下厨的人用的，操作设计就不能太过复杂。尤其很多时候家里下厨的还是年龄偏大的长辈。 一方面，操作屏幕的图标设计要更清晰简单，各种模式都要一目了然；另一方面，产品最好还能连接手机APP，方便远程操作，使用起来会更灵活。

二、为什么我会推荐凯度蒸烤箱产品？

在蒸烤箱领域，凯度这个宝藏国货品牌真的太低调了！

从2010年开始，凯度就一直致力于研发和生产蒸烤箱。 近年来，凯度在集成厨房电器领域不断拓展，推出了蒸烤集成灶、集成洗碗机等新品，都取得了非常好的市场反响。目前，蒸烤一体机、微蒸烤一体机等依然是凯度的核心产品。可以说，在以蒸烤领域为核心的高端厨电品牌中，凯度是产品体系最丰富的制造商之一。

凯度已经拥有近百项重要国家专利，其中双热风蒸烤技术的诞生，让凯度蒸烤箱产品有了非同凡响的表现。除此之外，凯度还拥有智能控制蒸汽量、自动防积水、智能腔体清洁等方面的专利技术。

可以说，凯度在产品设计制造、技术研发、售后服务等方面表现都非常优秀，是一个非常值得信赖的国产品牌。而蒸烤箱作为凯度一直以来的核心产品，真的非常值得推荐给大家。

三、凯度三款台式蒸烤箱参数对比

接下来，先给大家罗列一下凯度三款产品的参数表格，大家可以对比看看。

从参数表格上来看，我们大致就可以看到这三款产品在功能和配置上的差异。

✅新品凯度B7微蒸烤一体机：性价比超高的微蒸烤一体机，在蒸烤功能基础上增加了900W变频微波功能，可以解锁更多样的美食。上下烤管+热风的配置可以进行立体烘烤；双排对流多孔大蒸汽也可以让蒸功能表现更好。这款特别适合喜欢研究各类美食的小伙伴，日常仅仅用微波功能也是非常便捷的。​

✅颜王凯度sky air蒸烤箱：绝对的颜值C位！同样是高性价比的蒸烤一体机，蒸烤炸炖等常用的烹饪功能都具备，支持一键速热，而且是变频可调转速风机，烤管和蒸汽配置都非常全面，很多人其实是被它做果干的功能种草的。小身材，多功能，内置50+星厨食谱，小白也能轻松烹饪出高难度美食。雪花陶瓷膜内腔，更耐用、更易清洁；它还支持连接手机APP进行远程操控。如此灵活方便的设计，非常适合工作忙碌但热爱美食的小伙伴。​

✅爆款凯度B8微蒸烤炸一体机：今天这几款里面功能最齐全、相对各方面配置也最高的一款。这款是凯度家的爆款旗舰款产品，13.6寸星彩屏智控操作更便捷。1000W的微波功能，10档变频微波，可以搭配蒸烤功能，创造出更多美食，一些高难度的西式料理、烘焙等，都更容易实现。这款配置了百孔级直喷蒸汽，上下加热管+背部热风，各方面配置都达到了天花板级别。功能模式多样，适合热爱美食并擅于做各类中西美食的家庭。​

四、凯度三款台式蒸烤箱深度测评体验

1、外形设计和容量对比

先来看看这三款台式蒸烤箱的整体外观设计，大家可以看看实拍的照片。

三款都是可可很爱的浅色系机身外观，sky air除了星云粉这款以外，还有一款云水蓝的颜色，都非常适合对颜值和质感有要求的小伙伴。这样的外观设计，绝对能成为厨房里的高颜值单品。 外机尺寸最大的是B8微蒸烤炸一体机，宽485mm、深522mm，完全可以放在标准的600mm深橱柜台面上，不用额外找更大的空间摆放。另外两款尺寸更小，当然更容易找到合适的位置摆放。

内腔容量方面，B7微蒸烤一体机是23L，可以满足1-3人使用；sky air蒸烤箱是28L，1-4人使用基本没有问题；B8微蒸烤炸一体机是32L，三五口之家可以使用。

再给大家看看这三款机身的一些细节设计。

门板都采用防烫隔热玻璃，安全性很高。拉手也有防烫设计，B8微蒸烤炸一体机还是金属磨砂拉手，质感满满。

2、功能模式对比

再给大家详细对比一下这三款机器的具体功能模式，大家可以看看下方的表格。

可以看到，sky air蒸烤箱的蒸烤功能非常多样，日常烹饪需求都可以满足。B7、B8微蒸烤炸一体机在变频微波的加持下，蒸烤功能都更加丰富了，制作一些美食的效果也会更好。

3、蒸功能效果实测对比

蒸烤箱蒸功能的核心在于蒸汽发生器的配置。

大家可以看到，这三款产品中，B8微蒸烤炸一体机配置了百孔级直喷大蒸汽，B7和sky air蒸烤箱采用的是双排对流多孔大蒸汽。2000W的大功率都可以保证有澎湃大蒸汽，蒸制美食都可以更好地保持食材鲜美的味道，更加健康营养。skyair采用的是三档直喷蒸汽，10秒极速锁鲜，腔体更少积水。 下面，给大家测试一下用这三款产品蒸排骨花甲的效果，三款都采用了高温蒸模式。

【蒸鸡蛋花甲】

给大家看看怎么测的：

蒸制完成后，大家可以看看三份排骨花甲成品的状态，看起来肉质都非常鲜嫩多汁。

在刚刚高温蒸的同时，我用温度测试仪测试了整个过程的温度情况，制成温度曲线，大家可以看看整个过程的温度变化情况。

牧夏可可给大家舀一下看看，基本花甲蒸蛋嫩滑，花甲鲜甜可口，我一个小白做出来的出品都超好：

从实测的温度曲线可以看到，高温蒸过程中，温度最高可以达到130℃。而且整个温度变化幅度很小，表明机器温控比较精准，这样可以蒸地更快、更透，更加新鲜美味。

为了更好测试这3款蒸烤箱的蒸功能，咱们再来个蒸排骨实验。平时可可自己蒸的排骨不是没蒸熟就是蒸得太老，有点嚼不动。

咱们一起来看看蒸烤箱的表现如何：

【蒸排骨】

放大图给大家看一下蒸出来的排骨，鲜嫩多汁，一点都不会过火，非常入味。

排骨一共蒸了二十分钟。整道菜花费的时间仅仅25分钟。排骨买来，浸泡十分钟放走血水，洗净加盐，酱油，豆瓣酱。可以根据自己喜好加辣椒或者其他配料。进凯度微蒸烤20分钟即可。 蒸排骨相对于传统的炒排骨，少油少盐，健康很多。同时也减轻我们家务劳动量，真的超级方便。

三盘排骨都蒸的软烂脱骨，肉香四溢，肉很嫩，不是我们蒸锅蒸出来有点柴，老的口感。因为凯度的蒸功能，温度最高可达到130℃，高温蒸出的肉更加有肉本来的香味，美拉德反应更加完全。且升温快速，可以锁住肉的水分，同时。这三款凯度都能使肉保持嫩嫩的肉的口感的同时把肉蒸的软烂脱骨且肉香四溢。

能够做出美味又少油少盐且减少家务量的微蒸烤机谁能不爱呢！

2、烤功能效果实测对比

烤功能关键要看烤管、风扇的配置，以及控温技术。给大家看看这三款产品的烤管和风扇的细节设计。

可以看到，这三款都有上下烤管和背部热风循环的设计，下烤管都是隐藏式设计，可以保证360°立体烤。再加上蒸汽功能，可以进行蒸汽烤。B7、B8微蒸烤炸一体机还有微波功能，可以进行微烤。多种烹饪功能组合在一起，就可以创造更多、更美味的食物。

✅烤功能效果实测对比

烤功能关键要看烤管、风扇的配置，以及控温技术。给大家看看这三款产品的烤管和风扇的细节设计。

可以看到，这三款都有上下烤管和背部热风循环的设计，下烤管都是隐藏式设计，可以保证360°立体烤。再加上蒸汽功能，可以进行蒸汽烤。B7、B8微蒸烤炸一体机还有微波功能，可以进行微烤。多种烹饪功能组合在一起，就可以创造更多、更美味的食物。

【烤番薯】

下面给大家测试一下这三款产品烤制时的温度控制情况。我在烤盘四个角落和中间放了5个大小相近的红薯，三款都用上下烤模式，然后用多路温度测试仪测试这5个位置的温度情况。大家可以对比看看测试出来的温度曲线。

烤红薯真的超级好吃！！！我分别烤了蜜薯和板栗薯两种红薯。烤的板栗薯的口感真的跟板栗口感相似程度百分之八九十，干粉的口感，一点都不噎人。甜度跟板栗差不多，因为烤出来的红薯不仅不会像蒸红薯一样增加水分，反倒会烤干一些水分，所以甜度也大大增加了。蜜薯的口感是那种很干爽的软糯，不水，又很丝滑软糯。甜度爆表，我一口气吃了一整个。

烤红薯真是蒸出来的红薯比不了的！蒸出来的红薯不管什么品种都会水水的，因为太水了，甜度也会大打折扣。烤红薯会使红薯甜度增加，同时口感会好很多。

有了蒸烤箱，每天都能吃上最爱的烤红薯，健康减肥就靠它了！

再来看看温度曲线变化情况：

从温度曲线的测试结果也可以看到，凯度B8五个位置的温度比较均匀，到达设定的温度后也能保持稳定，像是在做一些烘焙、复杂的西餐时，食物受热越均匀，制作的成功率就更高，效果也更好。

【烤五花肉】

这三款产品都有蒸汽烤的功能，接下来我在烤盘上放了一些五花肉，用蒸汽烤模式进行烤制，大家可以看看烤完之后，五花肉油脂分泌的情况。

可以看到，相比于普通的烧烤，这三款的蒸汽烤可以更好地让肉类的油脂分泌出来，脱脂率高，吃起来更加没有负担，身体也更健康。

3、微波功能

再来看看B7、B8微蒸烤炸一体机的微波功能，这两款都采用了变频微波，只是功率不一样，B7可以九档调控，B8可以十档调控，从小火到高火都可以精细选择。 给大家测试一下用B7、B8微蒸烤炸一体机微波功能热牛奶的效果。sky air蒸烤箱搭配了一键速热功能，我也用这项功能测试热牛奶的效果。三款都同步用温度测试仪测试温度曲线。

从测试结果可以看到，这三款都可以很快将一杯牛奶加热到合适的温度，日常需要热饭热菜都非常方便。结合微波功能还可以做更多营养炖汤、海鲜肉类等美食。

而且，从温度曲线来看，这三款升温都非常快，十几秒就将牛奶加热到适合入口的温度。

4、内腔材质和自清洁功能测评

下面来看看这三款机器的内腔细节和日常清洁维护的便利度。

可以看到，除了B7微蒸烤炸一体机采用不锈钢材质以外，另外两款都是陶瓷涂层内腔。这样的材质耐用性都很高，耐高温、耐腐蚀。只是，不锈钢材质在清洁起来不如陶瓷涂层内腔容易。

下面我在这三款内腔里涂上一些油污，给大家测试一下擦拭清洁的效果。

大家可以看到，这种还没有凝固下来的油污都是比较容易清洁的，三款都是一擦即净。所以，大家日常要清洁蒸烤箱内腔，最好不要等油污油渍都干掉凝结。

除了手动清洁以外，这三款产品都有蒸汽自清洁功能，这同样给我们日常清洁维护提供了很大的便利。给大家测试一下自清洁功能的效果。

大家可以对比一下刚刚进行完蒸烤测试后的内腔，以及经过蒸汽自清洁后的内腔，清洁效果还是非常明显的。 此外，sky air蒸烤箱底部还有专利设计的虹吸排水功能。它是利用底部的排水槽和排水孔，将蒸烤箱底部积水排到水槽。这项功能非常有利于我们在蒸炖食物完成后清洁内腔。

5、操作方式测评

最后来看看这三款产品的操作方式，大家可以看看下方拍摄的屏幕细节。

三款中屏幕尺寸最大的是B8微蒸烤炸一体机，图标设计简洁明了；B7微蒸烤炸一体机也有触控彩屏，还搭配了旋钮进行操作；sky air蒸烤箱的机身屏幕略小，是双色设计，也搭配了旋钮便于操作。大家可以看看三款产品的操作步骤演示。

大家可以看到，这三款产品操作起来都是非常简单方便的，一次上手基本就可以学会了。

Sky air蒸烤箱还可以连接手机APP，实现远程操作。大家看看手机APP的功能界面，基本就可以了解有哪些实用功能。

五、总结

综合以上测评分析，给大家用表格总结一下凯度这三款产品的差异化核心特点。

大家可以结合整个测评过程，挑选适合自己家的蒸烤箱产品，创造更多丰富健康的美食。​