自制2种冬季街头热门小吃，暖手更暖心

寒冬时节，糖炒栗子和烤红薯的香气弥漫街头，撩拨着人们的味蕾。其实，在家也能轻松复刻这两款热门小吃，让温暖与甜蜜在舌尖绽放。

糖炒栗子：

• 食材准备：栗子、冰糖、食用油、清水。

• 制作步骤：将栗子洗净，用刀在顶部划十字开口。锅中倒入适量食用油和冰糖，小火炒至冰糖融化，糖色呈焦糖色。倒入栗子翻炒均匀，让每颗栗子都裹上糖液。

接着加入没过栗子的清水，盖上锅盖，焖煮 15 - 20 分钟，期间适时翻炒，待汤汁浓稠收干，栗子就炒好了，香甜软糯，开口笑迎人。

烤红薯：

• 食材准备：红薯。

• 制作步骤：挑选个头均匀、表皮光滑的红薯，洗净后用厨房纸巾擦干水分。烤箱提前预热 200℃，将红薯放在烤盘上，放入烤箱中层，烤制 40 - 60 分钟，期间翻面一次，直至红薯表面流出糖汁，用手捏起来软软的，香甜的烤红薯就大功告成，满室生香。

自己动手制作糖炒栗子和烤红薯，不仅能满足味蕾，还能为家人带来冬日里的温暖。在寒冷的季节，与家人围坐分享这份自制的甜蜜，幸福便在不经意间满溢。