2024的兴趣爱好———跟着妈妈下厨学做饭

厨房小白2024年新的兴趣爱好就是学做饭

①分享最近新学的一道卤味———卤鸡胗

鸡胗洗干净，冷水下锅，放葱姜、料酒、花椒，大火煮开五分钟后捞出。

清水洗净再次放入锅中，加入葱姜、八角、花椒、香叶、桂皮、冰糖，干辣椒没敢放，有小朋友吃，能吃辣的可以多放，卤出来更出彩。

也可以再加入一勺黄豆酱，加适量生抽、老抽。

加入开水没过鸡胗，大火煮开，然后转小火慢炖半个小时，中途注意观察翻动，以免粘锅😂。好吃入味的卤鸡胗就做好了，快来尝一尝吧。

②还有第二道———油炸粉条丸子

粉条开水煮软盛出，然后剁碎放入盆中，再加入事先切好的葱姜碎，加入盐，鸡精，十三香，胡椒粉，放入面粉，加开水搅拌均匀，放温备用。

锅中倒入食用油，等油七成热的时候，开始下丸子，注意丸子不要太大。

注意观察，丸子炸至金黄即可出锅。咬一口尝尝，真是外酥里嫩，香气扑鼻，平常单吃，或者煮个丸子汤之类的都特别好吃。

这两道菜都是材料简单，做法容易，喜欢的都可以来试试了。