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中秋后的母蟹已经完全成熟，蟹黄很多。等到11月份，公蟹有膏了，等到蟹膏粘牙，就是最肥美的时候。

防伪蟹扣分为两种，一种是紫红色，代表阳澄湖湖区的大闸蟹；另一种是深绿色，代表高标准养殖池塘的大闸蟹

发现母蟹已经大量上市，也有部分公蟹上市，湖南本地的大闸蟹价格实惠，颇受消费者青睐。

所谓“九雌十雄”，指的是农历9月是吃母蟹、农历10月品公蟹

秋风起，蟹脚痒。随着长沙进入秋天，人们的心也跟着痒痒起来了：该品尝秋天的馈赠——大闸蟹了。

灵活调整喂食时间和投喂量，确保鱼、虾、蟹在凉爽时段充足进食。正是这些对鱼、虾、蟹生长环境的保障措施，才有了现在更多优质、安全的水产品。

为了降低变质风险，不再投喂冰鲜，饲料以发酵玉米、南瓜为主，同时把发酵玉米的比例提高到了50%

水下比水表的温度低，通过适当提高水位的方式，可以减缓池塘底部水温的上升速度，以确保水温控制在鱼、虾、蟹适宜的温度。

高温天气，蟹塘中的水温会不断升高，导致水中溶解氧的含量降低，当溶解氧浓度降低到一定程度时，鱼、虾、蟹会感到缺氧，想浮到水面呼吸氧气，而水面的温度会很高，不利于其生长，所以需要增氧机提高水里的溶解氧浓度

在吴中临湖现代渔业产业园区，为了减少夏季高温对鱼、虾、蟹安全生长的影响，养殖户们为鱼、虾、蟹找到了避暑“凉”策

螃蟹不宜与柿子、浓茶、芹菜、哈密瓜等同食，会造成营养物质的流失，不利肠胃消化吸收，易致腹泻。

等到蜕完最后一壳，螃蟹个大体重、蟹黄最盛，正是我们吃蟹的好时节。

目前，太湖大闸蟹已经在进行最后一次蜕壳中。等到蜕完最后一壳，螃蟹个大体重、蟹黄最盛，正是我们吃蟹的好时节。

大闸蟹从出生到长成成蟹，要经历20次左右蜕壳。每蜕壳一次，它们都会长大一圈，此刻的大闸蟹身体变重，性腺即将成熟，形态也逐渐变得强壮有力，肢体挺拔饱满。

蟹的脾肺都是非常干净的白色，肉质白嫩紧实有嚼劲，还有点弹牙的口感；蟹黄入口黏滑细腻，带着淡淡的微甜，抿一口，唇齿生“鲜”。

太湖大闸蟹具有“青背、白肚、黄毛、金爪”等特点，黄多油丰、肉质甜嫩，让人回味无穷

今天吃到了最美的大闸蟹，满口的鲜香让人陶醉，不枉此行！

大闸蟹的肥美，只有尝过才知道，满满的幸福感！

与大闸蟹共度的美好时光，你值得拥有秋天的脚步越来越近，大闸蟹的美味正当时。不要错过这个品尝美食的好时机。快来加入我们，一起享受大闸蟹带来的美好时光吧！让美味与健康成为你餐桌上的主角。

品尝正宗的大闸蟹，享受自然的鲜美，感受传统的魅力。