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低度白酒别存超两年，高度酒也并非越陈越香

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茅台酒质详解·陈酿篇：没喝过百万茅台，看不懂。没喝过千万茅台，不配聊；没喝过百万茅台，看不懂。这集讲透茅台陈酿酒质，收藏慢慢品。 #茅台 #茅台酒 #茅台陈酿 #白酒 #酒

#酱香型白酒越放越好# 新酒中的刺激性成分会逐渐挥发或发生反应，辛辣感和刺激性减弱📉。酒体中的酸、醇、酯等物质在缓慢的“酯化反应”下，生成更多具有愉悦香气👏的酯类物质，香气更协调、复杂、优雅。酒分子和水分子在长时间内也会缔合得更紧密，使得酒体入口更顺滑、绵柔👍。所以很多人一箱箱买风醉清扬囤着，是非常明智的！限时上架哈‼️

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1. 茅台酒质详解·陈酿篇：没喝过百万茅台，看不懂。没喝过千万茅台，不配聊；没喝过百万茅台，看不懂。这集讲透茅台陈酿酒质，收藏慢慢品。 #茅台 #茅台酒 #茅台陈酿 #白酒 #酒

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3. 我个人感觉还是高度酒喝着舒服//@蘸盐:说到这个，我媳妇一个高中同学，他家解放前是做丽江窨酒的。这个窨酒是先用高粱和小麦酿造白酒，然后将大麦发酵糖化，兑入酒液，将大麦浸出液与酒液混合而成。因为经过两次糖化工艺，糖分高，所以挂杯明显，口感绵醇，非常好喝，但后劲也很大。到50年代末，丽江窨酒就因为费粮而被当地政府禁止酿造了，80年代中期才恢复酿造[思考]（这个同学后来不愿意继承家业，自己学医开医院去了，把非遗传承人头衔和家族酒厂让给了他弟弟[笑cry]）包括白酒，过去有70度以上的高度白酒，1955年国家印发《关于限制生产高度酒的决定》，要求白酒酒精度逐步降至60度以下，乃至于55度以下，高度酒生产受计划管控、配额限制，核心目的也是为了节约粮食。现在70度以上白酒已经很少见了（还有少数产品存世，比如琅琊台）。60度以上的也比较少了（也有一些，比如二锅头），主要是老一辈饮用高度白酒的习惯没了。 http://t.cn/AXVbS04U

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11. 【男子买5瓶干红发现过期获赔1.6万红酒保质期10至15年多为最佳饮用期】此前，南京王先生花1600元买5瓶干红，发现其标注的10年保质期已过92天，遂诉至法院要求退款并10倍赔偿。超市方面表示，根据相关规定，酒精度大于等于10%的饮料酒可以不用标注保质期。对此，法院审理认为，商家自愿标注保质期的行为应视为对消费者的安全承诺，效力优先于法定标准。最终，法院判决超市退还货款1600元，并支付1.6万元赔偿金。白酒、红酒到底有没有保质期？专家表示，白酒原则上永不过期，红酒标注的10-15年多为最佳饮用期。酱酒越醇越香，浓香、清香型白酒存放3-5年口感最佳，过久则香气流失。白酒储存只需避光，红酒需恒温恒湿避光，温度 10-15℃、湿度超60%。酒品若出现异味、浑浊、异常沉淀，不建议饮用。法姐讲法 #法治微课堂# 荔枝新闻的微博视频

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14. 汪老师，明代的稻谷发酵酒大概能到15-18度左右，酒精度再高微生物就被酒精杀死了，反应就停止了，这时候经过一次蒸馏可以把酒精提升到30来度左右，二次蒸馏可以到40-50度左右，三次蒸馏的酒头可以到80度，中间的饮用部分可能可以达到60度了。但稻米出酒率很低，绝大多数就一蒸。晚清普遍用高粱酿酒后，多蒸成为常见，因为高粱出酒率较稻米高很多，而且可以在非常贫瘠和恶劣的土壤环境种植，和人的口粮矛盾要小得多，但主要消费者（底层）豪饮还是很难，因为即使是高粱，也是一部分人的口粮。在古代，普遍粮食匮乏和饥饿是永恒的主题//@汪有:求教，刚刚争论中聊到张飞和下属喝酒，那个时候酒精度数能达到多少度啊

15. 刚刚吃夜宵，朋友一人发了一瓶古井贡国宝窖池，我推脱说刚喝一场了，一瓶一个人有点多。他说二十多度的白酒。白酒行业礼崩乐坏了，20来度的白酒喝过五粮液一见倾心29度，古井贡国宝窖池26度，还有舍得20多度的白酒。其实这些白酒对白酒企业来说是迎合年轻人的一种新尝试。但是对我们老酒鬼而言，我们不喜欢。逻辑很简单：白酒的香气和浓郁度，离不开酒精度。各种醛香（花果香）、酯香，一旦降度后都要大打折扣。我们喜欢各种芳香烃环绕外加一入口的那股子爆香。这种低度白酒适合夜宵当啤酒来喝。

16. 很多时候，我们的身体接受不了酒精，但精神却需要。这瓶酒刚好解决所有问题#轻度古20#古井贡酒 #26度白酒

17. 小麦和高粱出酒率还算高的。晚清以前的人拿稻谷酿蒸馏酒，那才叫一个浪费粮食，两蒸比例能超过10:1，三蒸的话10斤大米不一定能出1斤酒。古代能放开吃大米的人都不多，能放开豪饮烈酒的有多少可以想象//@蘸盐:说到这个，我媳妇一个高中同学，他家解放前是做丽江窨酒的。这个窨酒是先用高粱和小麦酿造白酒，然后将大麦发酵糖化，兑入酒液，将大麦浸出液与酒液混合而成。因为经过两次糖化工艺，糖分高，所以挂杯明显，口感绵醇，非常好喝，但后劲也很大。到50年代末，丽江窨酒就因为费粮而被当地政府禁止酿造了，80年代中期才恢复酿造（这个同学后来不愿意继承家业，自己学医开医院去了，把非遗传承人头衔和家族酒厂让给了他弟弟）包括白酒，过去有70度以上的高度白酒，1955年国家印发《关于限制生产高度酒的决定》，要求白酒酒精度逐步降至60度以下，乃至于55度以下，高度酒生产受计划管控、配额限制，核心目的也是为了节约粮食。现在70度以上白酒已经很少见了（还有少数产品存世，比如琅琊台）。60度以上的也比较少了（也有一些，比如二锅头），主要是老一辈饮用高度白酒的习惯没了。查看图片

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20. 《谁还在喝白酒？》除了商务宴请，谁还在喝白酒？在这个几乎每个品牌都在“讨好”年轻人的时代，白酒，这个过去以中老年男性为主要客户群体的品类，正想尽各种办法“自救”。11月初，A股不少白酒企业完成了三季度财报披露。除了茅台依然保持微弱的增长，多数酒企的业绩出现大幅下滑，部分酒企净利润同比降幅甚至超过100%。消费日报称，这张成绩单被业内称为“十年最惨”。业绩压力来自多方因素。一方面是年轻消费群体的崛起与消费习惯的改变，根据《2024年轻人喝酒报告》，在年轻人爱喝的不同酒中，白酒仅排第四，低于啤酒、果酒和鸡尾酒；另一方面，不少白酒品牌虽然名声在外，但其品牌印象仍然被定义在传统年节、商务宴请、高端饭局，并未真正走进年轻人的日常生活。其高客单价也加深了这一点。再加之白酒企业以老牌国企为主，品牌升级和焕新并非一朝一夕可实现的事。当然，白酒企业正在行动。从改造产品线、生产低度酒，到跨界联名和文化升级，再到在全球化的路上讲中国白酒故事，他们正在积极应变。但消费者会买单吗？白酒企业年轻化的路子走对了吗？“年轻化”如何不只停留在表面，而是深入品牌内核？我们应该怎样看待这些酒企的未来？谁还在喝白酒？

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23. 在杭州的时候晚上溜达，街边有卖酒的，女儿红醉太白…可以装在这个葫芦里卖。我从8度喝到53度，喝了好多杯，味道竟然真的不错！高度不太行，低度好喝的紧，于是也买了直接快递到北京～今天收到了，真不错，感觉回到了在杭州当街喝酒的晚风中，跟小伙伴们分享一下，喝点儿工作更有灵感

24. 白酒的存放原则，既关乎口感的醇厚，也关系到饮用的安全。

25. 白酒存放时间越长越好喝？

26. 存酒指南

27. 白酒一般没有保质期，是否意味着存放的时间越长越好?

28. 酱酒存放有黄金期！5到15年口感最佳，并非越陈越香

29. 为抄底白酒做准备

30. 白酒放10年还能喝？先看这3点，不是越陈越香

31. 白酒放几年才算老酒？权威标准 + 窖藏指南一次性说透

32. 老酒存放10年后的口感会发生哪些变化?

33. 陈年老酒为什么更好喝？ #白酒#白酒知识#选酒#喝酒#陈年老酒

34. 年份越长的酒越好喝？别再被“老酒”误区带偏了！

35. 不同年份的酱酒口感差异有多大？你知道吗

36. 各香型白酒存多长时间能达到饮用巅峰期？

37. 不是所有的白酒“越陈越香”

38. #白酒不是越陈越香！存酒避坑指南。🍶白酒“越陈越香”是误区？其实存酒有讲究，这篇帮你理清思路。

39. 白酒是不是越陈越香？

40. 白酒有保质期一般多久？别再被“越陈越香”骗了，关键看这3点

41. 各大香型白酒贮存期有多长？

42. 哪些白酒可以长期储存

43. 洲赞生活｜酱香、浓香、清香，存法不一样！做错了，好酒也会变难喝

44. 白酒储藏的科学密码

45. 白酒存储多长时间能达到饮用巅峰期？

46. 所有白酒都能越存越香吗？别再盲目囤酒啦！答案是否定的！

47. 白酒储存核心4个关键点

48. 洲赞生活｜50 度以上才值得存？低度酒能不能存？一次说清高度酒与低度酒储存真相

49. 白酒会变质吗？

50. 酒知识 | 如何延缓低度白酒水解变味？

51. 低度白酒能长期收藏吗？

52. 无论家里藏了多少白酒，切记“4不放”，不然酒越存越难喝

53. 老酒不是越久越好喝！3类白酒久存必“翻车”

54. 什么度数的白酒最适合收藏，要达到什么标准才会具有收藏的价值

55. 白酒可以放多少年

56. 什么样的白酒适合存放10年以上？

57. 白酒保质期一般是多久？涨知识了

58. 白酒的质保期

59. 白酒有保质期吗？度数越高，保质期越长吗？

60. 白酒放多长时间才算老酒?

61. 网友提问｜白酒放30年还能喝吗？

62. 白酒保质期一般是多少年

63. 高度酒和低度酒，哪个更需要“老熟陈酿”？

64. 存放15年的白酒还能喝吗?

65. 高度酒（51-60度）

66. 哪些白酒适合收藏

67. 瓶装白酒是否适合长期存放

68. 白酒储存指南｜习酒·陈酿(陈藏版)

69. 白酒储存指南｜守护陈酿品质，尽享美酒盛宴

70. 我帮你把这段文案润得更有质感和吸引力~

71. 标了GB/T10781的白酒就一定是纯粮固态发酵白酒吗？GB/T10781标准与纯粮固态标志到底什么区别！

72. 白酒存放10年以上还能喝吗

73. 白酒没有保质期，但也不是越陈越好

74. 白酒保质期一般多长

75. 白酒八大常识来啦！！！

76. 白酒度数那么多，如何选择适合自己的酒？

77. 存放越久的白酒越好喝？酒厂老员工

78. 白酒储存避坑指南（家庭版）

79. 酒是中国礼仪与人情的载体，婚丧嫁娶、逢年过节、宴客送别都离不开酒。会喝酒，更要懂酒。

80. 封坛纪念酒的一些注意事项

81. 白酒的正确储存方式，基本上保持出厂原状态才是最好的，后续在存放的过程中会不会少酒基本上出厂时就已经决定了，过于采取防范措施反而会适得其反！储存条件要选择避光干燥的环境，不能够长期处于温度过高的地方，会导致严重跑酒。

82. 白酒放几年最好喝？好酒别乱存，作好这几点，酒越存越香

83. 养生酒药酒配制酒白酒贴牌定制代加工生产厂家

84. 未被开封的白酒,能存放多少年?

85. 白酒界的十二兄弟,什么时候喝才最对味?

86. 白酒怎样才能长时间保存?

87. 白酒的保质期是多久

88. https://www.toutiao.com/article/7225522210356609547

89. 酱王府 | 高度白酒和低度白酒有什么区别?

90. 白酒放多长时间才算老酒?

91. 白酒能放多久?放20年还能喝吗?别乱放,这3种酒才越放越值

92. 收藏酒需要盒子吗(收藏酒需要密封吗)

93. 白酒在陈酿过程中发生了哪些变化?

94. 储酒大有讲究？

95. 家中有酒怎么存?行家说:存酒别手欠,牢记这3点,白酒越存越香

96. 储藏白酒的必要条件

97. 【白酒蒸馏设备】白酒陈酿对环境、储酒容器有什么要求?

98. 白酒放久了之后会不会过期酒真的是越放越香吗

99. 当白酒邂逅二十载光阴:懂藏更要懂“放手”

100. 白酒到底能放多久?揭开"无保质期"背后的真相与误区!

101. 白酒应该如何保存?白酒有保质期吗?

102. 白酒存放时间长了,喝起来醇香温润,味道纯正。有人认为,白酒存放时间越长越好。确实,存放时间长的白酒,"溢香、喷香、留香"。出现"三香"并浓的原因主要是由于"酯化反应"的结果。白酒的主要成分是乙醇。还有10多种醇、20多种有机酸等。白酒在存放过程中,酒中的醇类会与有机酸起化学反应,生成一种叫酯的物质,每种酯各自具有特殊的香味。由于酯的生成相当缓慢,要把酒多存放一些时间,才能香气浓郁、酒味醇和。酒中醇与有机酸的化学反应,并不是无止境地进行的,到了一定程度就会趋向平衡,这时酯的生成也就停止了。在这种情况下,继续存放下去,不但不能使香味更浓,还会出现负向反应,如颜色变黄、酒味变淡、数量减少等。一般白酒存放时间以四五年或稍长一些时间为宜

103. 白酒不是放的时间越长，越值钱！这4类白酒，囤了也是白囤。

104. 家里放了20年的好酒,可能早“坏”了,这3个坑踩的人不少

105. 酱香型白酒的储存问题

106. 研究成果|白酒挥发性香气成分在贮存过程中的演变：温度、氧气和陶器影响的定量研究

107. Food Chem:探究白酒储存过程中挥发性香气化合物的演变：温度、氧气和陶器影响的定量分析

108. 白酒越陈越香？别被骗了！只有这几种酒值得存

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110. 小常识“酒越久越好”

111. 如何改善低度白酒水解变味？

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115. 白酒储存避坑指南：不是所有酒都能越陈越香

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123. 越陈越香还是趁鲜喝？三种酒的存放真相与最佳饮用期

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126. 浓香型白酒也适合长期储存吗

127. 家庭藏酒的方法

128. 如何保存白酒

129. 不同度数白酒密封保存攻略！酒香不跑味

130. 年份酱香老酒价格梯度：同品牌下，10年→15年→20年→30年，价格呈指数级增长，稀缺性溢价远高于单纯陈酿成本。

131. 白酒的“陈”与“新”，别被年份忽悠了

132. 哪些香型值得存？哪些酒千万别囤？

133. 干货丨为什么酱香型白酒越存越好喝呢？

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