厨房好帮手！九阳零涂层炒锅测评

收到这款九阳零涂层炒锅的时候，我其实挺期待的。最近家里的炒锅涂层开始掉皮，看着就糟心，所以一看到有零涂层炒锅的众测机会，我就赶紧报名了。下面是我连续一周真实使用记录，大家可以当作参考。

一、开箱第一眼：朴素但扎实

到手的包装很简单，没有花里胡哨的设计，泡沫垫得很扎实，炒锅运过来一点没变形。打开之后，锅体是那种哑光黑色，看着挺有质感的。木柄握起来舒服，也没有什么味道，整体给人的感觉就是“踏实、好用”。

我没做什么复杂的开锅，按说明简单洗了一下就开始用，这也是我最关心的点：使用起来怎么样？

二、第一周实测：我真的用它做了好多菜

1. 免开锅初始体验：比想象中好很多

第一天我就煎了个蛋，本来以为会很粘，结果意外顺滑。鸡蛋边缘稍微有点焦，但整体不粘，铲下去也不会刮底。对于我这种懒得开锅的人来说，挺友好的。

2. 养锅过程：真的有越用越顺

我连续几天用它做煎豆腐、土豆丝、煎鱼、炒饭……发现锅面变化挺明显的。感觉真应了别人说的那话：不是天生完美，而是越用越顺。

对我这种没什么烹饪经验的人来说，这种可培养的抗粘性反而更安心。

3. 油烟控制：比我之前的涂层锅少很多

以前用锅一爆炒就油烟滚滚，这次试了爆炒包菜和花生米，油烟都很少，味道比较温和。而且因为没有涂层，高温下不会出现那种“烧到发黄、味道变怪”的感觉，整体很安心。

4. 清洁体验：真的太好洗了

最惊喜的部分来了。有次炒饭稍微粘了一点，我就用温水泡了2分钟，轻轻一刷就掉了。平时的油渍、菜汁，只要水一冲就干净，不用洗洁精也能洗得差不多。

对我这种懒癌患者来说，太友好了。

5. 人体工学：炒菜轻松、锅柄不烫手

我力气比较小，这个锅重量大概1.1kg左右，单手持锅颠勺不累，不会很重也不会飘。

锅柄是木质的，大火煮10分钟以上拿起来还是温的，不烫手，这点很好。

三、整体总结

这一周我基本用它解决了所有菜：自己会的几个菜煎、炒、炸都试过。虽然不是那种夸张的网红不粘锅，但日常家用特别踏实顺手。

优点：1. 零涂层更安心，高温炒菜不用担心涂层脱落，一家人吃饭更健康；2. 越用越不粘，养几天形成自然油膜后，炒菜顺滑很多；3. 清洗简单省事，日常油污温水加海绵就能洗干净，懒人也能接受；4. 锅身轻便，炒菜不累，手柄隔热手感好，长时间炒菜也不烫手。

不足：刚开始用的前两三天轻微粘锅，需要稍微多放点油；不能用钢丝球硬刷，还是需要简单爱护打理的。

整体用下来体验很均衡，就是一口适合我们普通家庭过日子的炒锅。看重做饭健康，又想要好打理、耐用扛造锅具的朋友，这款九阳零涂层炒锅完全可以放心入手，日常三餐长期用性价比很高。