90%可可含量的黑巧蛋糕，根本不是高级而是智商税_甜品

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15. 身价倍增的蛋糕来了，不过这蛋糕本身成本也高，光30克可可粉就15块钱了上一次中奖的小伙伴还没填地址，抓紧填啊，填了就能发货了，再抽几次就要过年放假了评论这条微博先抽下一次奖，收到中奖地址后再做，样式的话不确定，下次做什么发什么，顺丰到付哦 LV印花可可蛋糕材料：A两份：玉米油60克、法芙娜可可粉15克、牛奶80克、低粉60克、蛋黄5个、蛋白5个、柠檬汁几滴、白糖45克B黄油15克、糖粉15克、蛋清15克、低筋面粉15克C马斯卡彭奶酪50克（可不加）、淡奶油200克、糖12克做法：1. B中的黄油软化加糖粉打匀，加常温蛋清打匀，加低筋面粉拌匀备用2.油布上放蛋糕转印模，转印模图案部分是镂空的，把拌匀的糊糊均匀抹在转印模上，抹完再小心的掀掉转印模，把油布铺在烤盘中入冰箱冷藏半小时，冷冻也可以3.玉米油加可可粉加热到70度左右打至可可粉完全融化，筛入低粉拌匀，加入牛奶打匀，加入蛋黄打成细腻的糊（这时烤箱开始预热150度上下火功能） 4.蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分两次加入45克砂糖，打至大弯钩，5.蛋白糊分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀，再三分之一拌匀，最后直接倒回剩余的蛋白盆里，上下翻搅拌匀6. 取岀烤盘倒入面糊，摔几下烤盘震出气泡，入烤箱150度，中层，上下管，30分钟，最后8分钟开热风，取出马上倒扣在晾网上撕掉油布7. 再烤一个没有印花的可可蛋糕，方子和上面的一样8.马斯卡彭奶酪和淡奶油加12克糖打发，没有印花的蛋糕放在下面，挤上奶油抹平，放上印花的蛋糕，切去四边，再切成六等份。#梅家食谱#

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24. 热可可和热巧克力有什么区别？寒冷的冬日，有一种甜蜜浓郁温暖人心的饮品真的很难抗拒——它就是热巧克力或热可可。👉️🍫这两者有什么区别呢？🍫一般来说，热巧克力的基础配方是黑巧克力＋牛奶，加热融化，而热可可是可可粉＋热牛奶或热水。我们知道，黑巧克力-可可脂=可可粉。也就是说，两者成分差别是可可脂含量，热巧克力含有可可脂多，热可可则含量少很多，因而热量一般会低一些，当然油脂的顺滑香浓口感也差了不少。但也不排除有些地方是两个名字混用的。至于速溶款，一般是巧克力粉、可可粉、奶粉等成分混合作为核心成分。👉️🍫不同地方的特色配料🍫在核心配方基础上，不同地方的热巧克力也有不同的特色：意式浓郁热巧克力里黑巧克力放得量大，并同时加入可可粉，提高可可香味，而且还要加一点玉米淀粉，增加稠度；墨西哥的版本还要加入干辣椒粉末；美式清淡版则巧克力放得少，牛奶多，还会放些稀奶油。另外肉桂棒和香草香精也是很常见的配料，最后表面还可以放上棉花糖做装饰。👉️🍫健康吗？🍫如果你是用纯牛奶和高纯度黑巧克力或者可可粉制作的，再少放点糖或不放糖，那还算是一种相对比较健康的饮品。但如果是其中加入了植脂末、淡奶油、大量的糖等，那健康值就大大下降了。所以大家想喝的话也可以自己做，原料可以自己把控。用巧克力酱代替巧克力也是不推荐的。有些巧克力酱的配方可以说就是往糖浆里兑了一点可可粉，含糖量极高，大部分巧克力酱也都不含可可脂，而是用其他植物油代替，黑巧克力里含有的一些抗氧化成分，巧克力酱里一般也是没有的。#全民营养提升计划# 👉️🍫提醒🍫最后提醒下，热巧克力或热可可也是含有咖啡因的，咖啡因敏感人群根据自己的敏感程度酌量喝。

25. 6日好吃节甜品和巧克力脑袋不要错过这part 【黑巧】它家的黑巧已经不用我多介绍，香醇浓郁好吃，高品质可可豆制作，配料很干净。含在嘴里融化很快，非常纯粹的味道。这次的组合套装准备了4个浓度，10g装特别适合分享和尝试新浓度。【爆浆巧克力】一口爆浆，酸甜可口，55%黑巧的微苦+大于20%的真果浆酸甜。每一颗都有独立密封小罐，可以做到不脏手。草莓、蓝莓、柚子、芒果、百香果每个味道都很好吃【伯爵红茶酥】精选伯爵红茶碎融入酥点，茶香清雅，回甘温润。天然奶油带着纯净奶香，酥而不腻。【烘焙燕麦片】6.7%高膳食纤维，低温烘焙非油炸，让燕麦保持口感酥脆的同时保留更多的营养。料多，风味好，近10种食材精心搭配，丰富好吃。有香蕉蜂蜜味和可可椰子味，平常配牛奶、酸奶或单吃，都很美味~ 【坚果巧克力】有碧根果脆、橙皮黑巧和松子奶巧三种口味的。一半都是坚果，用料扎实，吃起来非常满足，不会很甜。【生巧】杨梅味酸甜可口，满满冻干果肉搭配丝滑生巧，浓郁清香在口腔里绽放开来，口口爆香好好吃！浓郁的西湖龙井茶香，入口即化，略带淡淡的奶香，不会很甜。原味生巧里也加了香草豆荚，让整体可可味更丝滑。【黄油千层酥】每一口都酥到掉渣，黄油浓香充斥整个口腔。奶香醇厚，一口一个停不下来【白脱饼干】丝滑白脱撞上微醺葡萄，一口沦陷到里面冰淇淋的口感。曲奇很酥，每一块都沉甸甸的，肉眼可见的份量足，甜而不腻。

26. 这块巧克力吃起来像在吃草莓奶油蛋糕🍰

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28. 同事跟我说小象超市的0糖0脂希腊酸奶是吾岛代工的，让我去买平替。我试了，确实吃不出来区别，而且我看营养成分表也差不多！又省钱了！！吾岛的黑罐70g就要将近5块钱，小象超市的这款410g才15.9元。我最爱的酸奶碗搭配100g希腊酸奶+一点点蜂蜜+一袋生可可粉+一把榛果黑巧烘焙燕麦+几颗蓝莓。

29. 无广推荐两款可可含量80%以上平价且好吃的黑巧1️⃣第一款是盒马买的/15.9元/80g虽然可可含量85%但是不酸也不苦香香的口感也蛮顺滑（据说之前9.9一块，涨价涨这么多，盒马你没有心）2️⃣第二款瑞特滋81%黑巧/天🐈33.9元/100g这个品牌的巧克力口味我基本都吃过全榛子黑巧、61%黑巧、74%黑巧、开心果口味等等只有81%黑巧蛮适合我口味其它都太甜了但是如果爱吃甜的宝子会很喜欢！尤其是全榛子黑巧真的超多榛子！！！天🐈、超市和便利店卖的贵一些想买的话去pin夕夕真的便宜很多！（几乎半价了）

30. 松露猪又去超市买巧克力AMEIDEI（100%）：太好入口了，不酸不苦甜感高，从入口开始口味层层递进，回味悠长，也太好吃了吧！不是风格强烈的黑巧，是各方面平衡的恰到好处的可可风味。VIVANI（100%）：入口很轻盈，紧接而来的酸，酸的很霸道，我不大喜欢。巧克力里有可可豆碎，口感挺有意思，但味道不是我的菜。NIBBO(70%）：像在吃杨梅干，具象化的杨梅味，尾调还有点玫瑰葡萄干的味道。我觉得它更适合不喜欢黑巧的朋友。喜欢黑巧买这块会有种买咖啡豆买到增味豆的既视感

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39. 瑞士莲的冰山雪融巧克力又有活动了大盒的是36颗装的，89块钱推荐这款的理由是：它里面两个都是黑巧克力味金黄色的是黑巧克力味，深一点琥珀金色的是70%黑巧～我最爱的就是70%黑巧这款，适合喜欢带苦味怕甜的朋友，可可夹心和巧克力脆皮苦甜交织很有层次。24颗装的也降价了10元，现在56元这款就是金色/银色/混合三种可以选甜度排名：银色>黄金色>深金色

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82. 一分钟带你认识一个世界顶级烘焙品牌可可百利 1842年Charles Barry在法国巴黎创立了这个品牌，其根基深深植根于法式糕点传统。不过在1996年，它和比利时的嘉利宝合并，共同组建了瑞士的百乐嘉利宝集团。即便如今归属瑞士集团旗下，可可百利仍保留着法式巧克力的核心工艺与品质，依旧是全球高端法式巧克力领域的代表性品牌。可可百利是1842年创立的法国高端巧克力与可可制品品牌，现隶属于百乐嘉利宝集团，在全球烘焙与甜品领域极具影响力，以下是其核心信息介绍： 1. 发展历程：品牌由BARRY家族创立，1923年被拉卡雷家族收购后开启全球布局，投资非洲、南美洲的可可种植园与工厂；1996年和比利时嘉利宝重组，归入瑞士百乐嘉利宝集团。发展中它不断引领行业，比如1952年推出首款专业纯脂巧克力，1973年建立首家巧克力学院，2005年发起世界巧克力大师赛。 2. 核心技术与优势：其Q - Fermentation™（Q发酵）专利是核心竞争力，通过添加种植园天然酶到可可豆果肉中，让可可风味更浓郁均匀。同时它坚持从原产地采购可可豆，把控全加工流程，还在全球设26所巧克力学院，每年为上万厨师提供技术培训。 3. 特色产品线：产品覆盖多类可可制品，既有巧克力系列，像原产地系列含8种单一产地巧克力、种植园系列主打单一种植园独特风味，还有满足定制需求的黑色系列；也有可可脂、100%无糖可可粉、可可块等配料类产品，适配高端甜品制作的多样需求。产品系列 1. 巧克力系列：这是其核心产品线，均为纯可可脂材质。有不同可可含量的巧克力币，比如34%、58%、70%等规格的黑巧克力币，还有29%、38%等含量的白巧克力币；也有50%、85%可可含量的入炉耐高温巧克力豆，适合添加到曲奇、面包中，烘烤后不易融化变形。 2. 可可粉类：推出适配不同烘焙需求的可可粉，包括2号深咖色和3号红咖色等类型，防潮性较好，常用于制作提拉米苏、巧克力蛋糕、脏脏包等甜品，既有100g小包装也有1kg商用大包装。 3. 烘焙配料类：包含法国原装进口的黄油薄脆片，多为2.5kg大包装，常作为慕斯、蛋糕的装饰碎片；还有100%纯榛子酱，是蛋糕、面包等西点制作的风味配料，适配商用烘焙场景。 #可可百利 #巧克力 #CacaoBarry #可可 #可可粉

83. 吃过原地真香🤣作为资深黑巧控。70%黄金可可浓度适配大部分人的口味～浓醇微苦不甜🍬但入口丝滑程度完胜其他黑巧少了酸涩感多了醇厚的可可香嚼起来口感纯正😋吃完嘴里还留着淡淡回甘不喜甜星人直接锁死！黑巧控一根入坑🖤 自享或者送长辈、朋友同事都不错👍🏻 赶紧多囤几盒吧～ #黑巧克力 #巧克力礼盒 #patchi巧克力 #高颜值巧克力 #健身零食

84. 纯黑巧克力的功效与误区！3类益处要清楚，4个错误吃法赶紧改

85. 巧克力 / 可可香类香料详细使用教程（适配烘焙场景）

86. 探索鲜京采黑巧酪酪巧克力蛋糕

87. 超级食物——黑巧 | 真的不是普通零食！

88. 经典法式巧克力蛋糕| 软心细腻香浓绵密

89. “巧克力脑袋必吃的蛋糕，快点存好”

90. 巧克力蛋糕的浓郁风味与多样搭配

91. 别看样子平平无奇的布朗尼泥巴块哈吃过一次你才知道有多惊艳！可可固形物达到65%，进口可可粉椰子粉烘烤出来的，还添加了MCT油，让身体能量满满，一口下去醇香微苦，一点都不甜腻，满口酥脆，真的巨巨巨好吃，喜欢巧克力的一定要试试，它真的不会让你失望。两个口味可选，没吃过的真的可以尝尝#布朗尼泥巴块蛋糕 #泥巴块蛋糕 #巧克力布朗尼 #巧克力布朗尼泥巴块

92. 《减脂食物真相》第十七部：《黑巧克力》

93. 流心巧克力的沦陷😋圣诞节法国熔岩巧克力蛋糕适合日常更适合节日的快手蛋糕，搅一搅就ok。 . ————【🍫巧克力熔岩蛋糕配方】———— 无盐黄油 65g 78%黑巧 80g 中号鸡蛋 2个白砂糖 60g 香草精 8g 中筋粉 30g #省饭课代表 #好好吃饭大赛 #治愈系美食 #圣诞节#抖音生活观察计划

94. 超可爱的小熊巧克力熔岩蛋糕～口感非常丰富，柔软的蛋糕体搭配浓郁的熔岩巧克力🍫一口就让人爱上～满满的幸福味道👅 🍫蛋糕配方： - 低筋粉50克 - 鸡蛋5颗 - 玉米油50克 - 可可粉12克 - 纯牛奶50克 - 柠檬汁3克 - 白砂糖50克 - 🍫巧克力熔岩 - 黑巧70克 - 淡奶油100克 - 黄油10克 - 吉利丁3克 #青年创作者成长计划 #抖音美食创作者 #巧克力蛋糕 #巧克力熔岩蛋糕 #小熊蛋糕

90%可可含量的黑巧蛋糕，根本不是高级而是智商税

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