乳扇到底值不值得带回家？
06-06 15:45
精选参考来源
精选参考来源
1. 在大理的一天怎么度过呢#大理美食 #云南早市 #五一旅游#这夏放心去野吧 #原生秘境奇遇记
抖音 2026-04-14 00:00:00
2. 给大家分享一下我们每次来大理必吃的（非广）：阿婆腊排骨，乳扇米酒羹，青隅花厨的椒麻鸡拌面，牛肝菌炒饭，山林草木的酒和冰淇淋。尤其，尤其，「如是」的咖啡。我觉得是整个大理乃至云南最好喝的咖啡。我一个不爱喝咖啡的人昨天都点了两杯特调，「女巫汤」太香太浓郁了，而且不贵，一杯才40。这边好多网红店卖的58一杯的咖啡又贵又难喝。店主是女生，养了一只超可爱的边牧，恨这家店怎么不开在昆明！
新浪微博 2026-05-01 00:00:00
3. 去逛大理的早市吗#云南美食 #大理美食 #娜丽丝防晒水 #大理古城
抖音 2026-04-22 00:00:00
4. 大理让人上瘾#云南 #大理 #大理美食 #云南春天#丸美S肽小红笔眼霜
抖音 2026-03-24 00:00:00
5. 乳扇——云南十八怪，牛奶做成片片卖大理的乳制品是每个云南人从小吃到大的味道，鲜奶、酸奶、乳扇、乳饼……既新鲜美味又独具风味。乳扇是用新鲜牛奶做的，10斤鲜奶才能出一斤乳扇。鲜奶不能隔夜，把新鲜牛奶加热后，加入酸浆，利用酸性让牛奶中的蛋白质凝固，分离出乳清；再将凝固的奶块反复揉拉、抻成薄扇形状，最后通风晾干，就把液态牛奶变成了薄韧耐存的乳扇。乳扇乳白微黄、薄如蝉翼，透光柔韧，奶香浓郁。乳扇的吃法多种多样，炭火烤制，焦脆韧软。热油炸制，金黄酥香。做甜品糯蜜乳柔，暖甜回甘。滇西小哥 #乳扇# #云南美食# #乡村生活# #滇西小哥# 滇西小哥的微博视频
新浪微博 2026-03-11 00:00:00
6. 你有一份大理攻略请查收#大理攻略 #大理美食 #云南美食 #花西子散粉
抖音 2026-04-20 00:00:00
7. 昨天在北京金融街威斯汀，大理州风物推荐会晚宴如约开席。除了各地嘉宾的精彩分享，整场晚宴更以国家级非物质文化遗产“南涧跳菜”惊艳开场。热情奔放、边跳边上菜的独特仪式，充满原生态的烟火气与生命力，也是我第一次近距离感受这项云南民间绝技，更记住了大理的热情与豪迈。#春日尝鲜指南##我的美食日记# 整场300人规模的宴会，由北京蝴蝶泉宾馆中餐厅主厨团队主理。这家扎根北京30年的大理风味据点，把苍山洱海的物产与诚意，完整搬上了餐桌。春入云南，食花为鲜。席间尽是春日风物：石斛花瓣、漾濞鲜核桃、银雀金雀花炖菌汤，一口便是云南的春天。还有一道菜很特别，是大理当下正流行的乳扇苹果丝沙拉。乳扇的奶香，被苹果的果酸中和、软化，再点缀应季草莓，酸甜清爽，层次丰富，既有云南特色，又很符合现代口味，很有在北京流行起来的潜质。传统与创新在这里完美相融：云南大烧配水腌菜、酸木瓜煮鱼，风味地道。大理小南瓜烤鹅肝、黑松露薄底披萨是传统与西式的巧妙结合。饮品同样诚意满满：10度低度梅子酒、大理本土威士忌、风花雪月啤酒，还有核桃汁、梅子爽、大理酸奶，一桌尽览大理物产。云南菜本就讲究四时四鲜、应时而食。这一席晚宴，不只是味蕾盛宴，更是一次生动的风物表达。 北京·蝴蝶泉宾馆·中餐厅
新浪微博 2026-03-14 00:00:00
8. #有一种叫云南的生活#【寻味云南·苍山洱海间的非遗奶香】风掠过苍山，云漫过洱海，大理的滋味，藏在一口会呼吸的乳扇里。乳扇是白族人家世代相传的味觉密码，是刻在大理人骨子里的乡愁滋味，更是镌刻在烟火里的非遗匠心，“云南十八怪，牛奶做成片片卖”，这句俗语道尽乳扇的独特。#旅居盲盒惊喜云南#（via：@文旅新闻）
新浪微博 2026-02-14 00:00:00
9. #过大年 游大理##英国首相三里屯下馆子吃云南菜# 近日，英国首相斯塔默抵达北京后的首顿晚宴菜单引发全网关注，13道云南特色菜品、3道甜品以及4道饮品中，大理雕梅小排骨、洱海积雪烤乳扇、鲜花饼、九吋精酿Craft Beer等大理风味在列。除此之外，大理还有许多风味值得品鉴。大理的每一道美食，都承载着当地的历史文化和风土人情。欢迎大家来到大理，品尝这些独具特色的美味，感受大理的独特魅力。 #人类心灵栖居地大理#
新浪微博 2026-01-30 00:00:00
10. 5块钱能复刻的乳扇苹果沙拉云南人我承认你们吃商很高……一个小脆苹果，我超市随便买的云南昭通苹果，切丝，挤一点柠檬汁，乳扇切丝，直接开捞就吃店里吃的有蘸酱，我懒得复刻，也不爱吃沙拉酱，所以什么也没放，感觉别有风味，吃起来就是非常清爽，发明这道菜的人是天才
新浪微博 2025-12-19 00:00:00
11. #春风里派对#大理｜风花雪月的春日治愈，错过等一年！#微博影像年##HOW I AI##带着微博去旅行# 三月的大理，气温15-25℃，不冷不热刚刚好。苍山雪顶未消，洱海碧波已暖，古城樱花悄然绽放——这是全年最舒适、最治愈的旅行时节。 🌸 三天两夜精华路线 Day 1：洱海生态廊道骑行 从龙龛码头出发，沿生态廊道向才村骑行，单程约12公里 租电动车50元/天，戴头盔；清晨7-9点光线最柔，拍照绝美 Day 2：喜洲古镇+周城扎染 喜洲逛四方街、严家大院，尝现烤喜洲粑粑（甜咸双拼） 周城体验白族扎染，亲手做一块方巾留纪念 Day 3：苍山洗马潭索道+寂照庵 乘索道上苍山，俯瞰洱海与古城全景 寂照庵赏多肉、吃素斋（20元/位），感受“最美尼姑庵”的宁静 🚗 交通与住宿 抵达方式 飞机：直飞大理凤仪机场，机场大巴直达古城（25元/人） 高铁：昆明→大理动车2小时，出站乘公交三塔专线到古城 住宿推荐 洱海边：才村、龙龛码头附近民宿，推窗见海，人均150-300元/晚 古城内：人民路周边客栈，夜生活丰富，人均80-200元/晚 🍜 美食清单 必尝三大样 烤乳扇：古城杨记乳扇，玫瑰酱口味，5元/串 白族三道茶：一苦二甜三回味，感通茶馆可体验 酸辣鱼：洱海鱼现捞现做，荷花庭院鱼庄口碑佳 💡 智能旅行小贴士 规划行程时，可用工具生成个性化路书——输入偏好，自动匹配景点、交通、网红机位。途中用语音助手查天气、翻译方言，甚至生成旅行播客记录见闻。科技让体验更顺滑。 ⚠️ 三月出行提醒 昼夜温差：白天单衣+薄外套，早晚加冲锋衣 防晒必修：高原紫外线强，SPF50+防晒霜、帽子、墨镜必备 错峰秘诀：周末人流多，建议周四抵达、周日离开 防坑指南：路边“野生菌”谨慎买；环洱海租车检查电量、签正规合同 ✨ 最后的话 大理的春天，是洗眼睛的绿、治愈的蓝、温柔的粉。不必赶景点，睡到自然醒，在洱海边发呆、古城里闲逛，才是正确的打开方式。 趁着三月人尚少、花正开，出发吧。
新浪微博 2026-03-06 00:00:00
12. #冬游大理##人类心灵栖居地大理# 【走过大理古城的石板路，品尝甜香的乳扇，看白族扎染的蓝白之美】缅甸博主San Lin与泰国博主Chayin和 Trairat在古城一边探索历史的韵味，一边在美食与非遗中定格风花雪月的魅力，用镜头记录下文化交流的每一刻温暖情谊。@云南广播电视台#在大理爱上生活# 云南广播电视台的微博视频
新浪微博 2025-12-18 00:00:00
13. 咸味奶茶大PK，喜茶居然放了酱油！#咸味奶茶 #奶茶推荐 #奶茶测评 #星巴克 #喜茶
抖音 2025-12-29 00:00:00
14. 来昆明的试试喜良久！！！就在市中心！！味道真的很不错！云南菜！这锅油焖鸡绝了（虽然我在云南土生土长30年但是我第一次吃这道菜）辣度刚刚好，加上耙洋芋和整鸡块，阿哲说比火烧云的好吃一万倍。。。还推荐红烧肉、鸡肉烂饭、苹果乳扇塔、稀豆粉饵丝也不错！！！去南强街再买一杯茶吉汀，爽吃一下午 昆明·喜良久(顺城购物中心店)
新浪微博 2026-04-16 00:00:00
15. 点评一下#上山喝茶# 新品，莓果乳扇酸奶价格29我觉得小贵，毕竟这大小也就是个很普通的中杯，甚至还偏小一点点味道的话我觉得还行，就是酸奶味比较足，然后里面的乳扇就有点像酸奶酪块了，也还可以，整体不是很甜，大概跟柠檬茶三分糖差不多里面据说还加了普洱生茶，我觉得喝不太出来，可能因为料太多被掩盖了总体来讲我觉得还算比较健康的一杯饮品，我这个没加紫苏叶，感兴趣的朋友可以加加，应该挺有意思
新浪微博 2026-06-05 00:00:00
16. #冬游大理# 【#冬日剑川乳饼香#】冬日进补，来一块大理剑川的乳饼吧！当地传承手工制作技艺，将煮沸的牛奶与发酵乳清凝结压实，制成洁白细腻的乳饼。可蒸可煎，最经典的当属“火腿夹乳饼”——奶香与火腿咸香在热气中交融，是冬日里暖身又暖心的乡土至味。来剑川，尝尝这口醇厚的冬日限定吧！#大理美食##大理美食[超话]#（@人民网云南频道http://t.cn/AXU4PxAL
新浪微博 2025-12-15 00:00:00
17. 乳扇介绍
18. 乳扇_大理美食_大理旅游网
19. 年产值8000万元！大理这道美食“香”出圈了
今日头条 2025-12-10 00:00:00
20. “云南十八怪，牛奶做成片片卖”——说的就是它，乳扇！
微信公众号 2026-02-10 00:00:00
21. 牛奶做成扇子？云南乳扇入口微涩，为何越嚼越上头
今日头条 2026-03-23 00:00:00
22. 谁懂啊！云南乳扇一口封神，烤着吃直接香到跺脚🤤
微信公众号 2025-12-14 00:00:00
23. 寻味云南·苍山洱海间的非遗奶香
网易
24. 云南楚雄牟定腐乳烤乳扇：奶酪片抹腐乳烤，臭香结合越吃越上头
知乎 2026-03-13 00:00:00
25. 大量韩国游客涌入云南大理，打着旅游幌子不逛洱海不吃乳扇，为什么
微信公众号 2026-01-08 00:00:00
26. 推荐美食—大理乳扇涮火锅！你一定没吃过
微信公众号 2026-01-31 00:00:00
27. 英国首相爱吃的大理雕梅小排骨与洱海积雪烤乳扇
微信公众号 2026-04-22 00:00:00
28. 不输洋奶酪的「云南奶酪」：乳饼和乳扇，独属云南人的舌尖记忆
微信公众号 2025-12-15 00:00:00
29. 奶白凝香，赴一场乳扇的千年之约
微信公众号 2026-02-20 00:00:00
30. 这个坚果乳扇酥 配料真的超实在！！
什么值得买 2026-02-04 00:00:00
31. 太板扎了，大理乳扇
微信公众号 2025-12-10 00:00:00
32. 云南烤乳扇避坑指南：3个套路坑惨游客！教你1招辨真假不花冤枉钱
今日头条 2025-12-29 00:00:00
33. 在云南，牛奶能喝，能炸，还能烤。云南十八怪，牛奶做成扇子卖，说的就是白族独有的美食——乳扇。
什么值得买 2026-02-23 00:00:00
34. 美馔新语（音频）| 黑睿：乳扇缠竹架·香甜裹风来（云南大理白语）
微信公众号 2025-12-13 00:00:00
35. 云南美食——乳扇
今日头条 2025-12-12 00:00:00
36. 大理美食｜乳扇
微信公众号 2026-03-24 00:00:00
37. 云南非遗美食——大理烤乳扇！
微信公众号 2026-01-03 00:00:00
38. 穿越云南味蕾之旅：大理乳扇、丽江腊排骨……吃货必备美食地图
今日头条 2026-03-08 00:00:00
39. 别人家的好物——牛奶的特殊吃法：来自大理，风味浓郁的“乳扇”
今日头条 2026-04-08 00:00:00
40. 原来大家有这么多旅游小Tips(大理版）打算去大理旅行，于是整理了一些网友去大理旅游的tips，准备来大理玩的宝子可以参考和避雷哈～ — ✅总结的小tips 1、大理是酸辣和乳扇的故乡，凉鸡米线、酸辣鱼、乳扇沙拉都很有特色，辣度比版纳温柔些，但醋和柠檬放得不少，不太能吃酸辣的记得提前说少辣少酸； 2、大理没有地铁，出行主要靠公交、打车或租电动车，建议用手机叫车价格透明，古城周边拦车容易遇到喊价； 3、来大理尽量别自驾，古城里都是石板路，车进不去，周边村子路窄会车难，节假日洱海边更是堵到怀疑人生； 4、大理交通不算便宜，景点之间距离远，从古城到双廊、沙溪打车都要上百，预算里交通这块要多留一点； 5、大理不能错过的，海东茄子烧烤•大理本地人吃出来的老字号（北区店），菜品种类很多，适合各个年龄阶段的人群，菜品口味很正宗。餐具干净卫生，整体看起来让人很舒服。 #创作人计划 #旅游攻略扶持计划 #大理避坑 #大理旅游 #大理旅游攻略
抖音 2026-04-06 00:00:00
41. 大理，苍洱之间的风花雪月席：从乳扇到酸辣鱼，一口白族千年
百度 2026-05-14 00:00:00
42. 云南冬日限定！乳扇沙琪玛，奶香酥脆的特色民族小零食
今日头条 2026-01-10 00:00:00
43. 今天到古镇里一家店里买面条，里面干货多，拿了一把面条和一板鸡蛋，转头看见冰柜里有乳扇，就询问了一下，当时老板说有三个价格，分别是45.50和75一斤的，我问区别大吗？她极力推荐说75一斤的如何是好，也扯了一丝给我试吃，奶香味比较浓，乳扇偏白色，45的两个品种其中也包含玫瑰花味的，试吃带点酸味，50一斤的乳扇颜色偏黄，没试吃，然后就说自己吃要买好的，不会上火等等，(其实前两年也在农贸市场买过，普遍价格38-45一斤)然后在一在推荐下买了几片75一斤的乳扇，一结帐一板鸡蛋也比超市贵好几块，也装好了，我也懒得麻烦就付款了，第二天带了一片乳扇出去给土生土长本地人尝尝，他说你这乳扇为什么没有点酸味，问了我价格后她也很惊呀。他说正常30左右，过年会涨几块，而且我这种应该是加工后迎合外地人的口味，所以下次别买这种，看外地人卖货的商家，太不地道了。第二是古城里卖一元一个的鲜花饼，不建议购买，好奇一元的鲜花饼买过两个尝了一下感觉。最基本的面粉味都没有。里面别说玫瑰鲜花，很粗糙的糖和有点怪味的馅混合的，正常的鲜花饼单个2.5-3元左右一个，第三是油炸菌子，卖游客的那种，当时好奇尝了一两种觉得还可以，现场炸现卖，大概七八个品，自己也装了一小瓶，售价35一瓶，大约二两，当时多个品种菌混装的，回来打开后尝了一下在没吃过，好几个口味就是糊焦的味道，建议购买时尝好味道在买，以上个人经历实话实说，不存在特意抹黑等问题，喷子请绕道#大理乳扇
抖音 2026-02-11 00:00:00
44. 花香蜜香交织，一枚三朵玫瑰，乳扇金黄酥脆，奶香浓郁绵长。云南人自家吃的好味道，干净料足，不额外添加，现做现发
微信公众号 2026-03-18 00:00:00
45. 铁铁们我家位置凤城时代小吃街16号铺 大理风味烤乳扇炸乳扇是牛奶和酸奶混合的产物，不是羊奶，没有羊山味，咱家乳扇是牛奶和酸奶的产物纯手工制作，自然风干，重要的事情说三遍，没有羊山味，有的是奶香味，和你们映像中的乳饼不一样，咱家乳扇是牛奶的香味，大家可以放心来吃，牛奶的香味，牛奶的香味，是牛奶酸奶的产物，#大理烤乳扇
抖音 2025-12-08 00:00:00
46. 薄如纸、方如砖，云南这两种奶制品，你挑对、吃对了吗？
微信公众号 2026-04-29 00:00:00
47. 【乡村振兴】匠心传承乳品制作技艺，地道美味香飘千山万里
微信公众号 2025-12-25 00:00:00
48. 匠心传承乳品制作技艺 地道美味香飘千山万里
微信公众号 2025-12-24 00:00:00
已收藏
去我的收藏夹