黄山直发的真空装，冰袋到手还没化

网购生鲜最怕路上出问题，弘全这个真空装收到的时候冰袋还是硬的，鱼身冻得结实，包装没有破损漏气。黄山黟县直发，老字号在当地有厂，不是倒手好几道的二道贩子。拆袋冲洗的时候能摸到鱼肉的紧实度，不是那种解冻后软趴趴的货色。红烧出锅尝第一口就知道对了，蒜瓣肉一瓣一瓣的，嚼着有弹性，发酵的香味在口腔里散开，跟当地馆子吃的差距不大。

在家做臭鳜鱼最大的门槛其实是心理关，过了闻味道那一步，操作比普通红烧鱼还简单，因为鱼本身有底味，不用费心调卤。真空装每条独立包装，吃几条拿几条，剩下的继续冷冻。对于喜欢徽菜但不在安徽的人来说，这种老字号直发的半成品算是很实在的选择。

-弘全旗舰店