成都黑珍珠餐厅真相：人均90吃出米其林级手艺，本地人早就吃明白了
05-22 16:02
精选参考来源
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1. 山与海的风味碰撞，深度拆解西南唯一上榜亚洲50佳的米其林一星法餐厅【逛吃成都2026】
哔哩哔哩 2026-04-25 00:00:00
2. 中国最拉跨黑珍珠在沈阳 #鹿鸣春
抖音 2026-02-21 00:00:00
3. 不夸张完全真实评价，到底好不好用自己看
小红书 2026-04-06 00:00:00
4. 每次来厦门都要精确计算每顿饭，每次也肯定都要留一顿给宴遇。遇外滩🆚宴遇，刚好构成闽菜的面子和里子 ——遇外滩在上海，带火了福建菜和很多福建食材；身在福建本地的宴遇，则用闽菜手法做很多外地食材，在佛跳墙、姜母鸭、红蟳米糕之外继续拓展闽菜版图。¥300+的人均，放在全中国都是性价比极高的黑珍珠餐厅➕米其林一星。🥢宴遇 · 福建荟馆 厦门·宴遇(新景中心店)
新浪微博 2026-03-14 00:00:00
5. 香港最平价vs最高档餐厅！吃一顿要多少钱？
哔哩哔哩 2026-04-02 00:00:00
6. #新加坡偶遇佘诗曼# 网友在新加坡偶遇佘诗曼！阿佘还给粉丝签名+合影！是谁酸了🍋阿佘此行来新加坡，是去参加2026黑珍珠餐厅指南发布暨颁奖盛典（港澳台及海外地区）。划重点：3月23日（今天）黑珍珠餐厅指南境外榜单发布，不仅有以往的香港、澳门、台北、新加坡、东京、曼谷，这次还新增了城市——首尔！这可是“中国人自己的美食榜”，评选超有含金量，汇集行业大师，从烹饪出品、服务环境、传承创新三大纬度严苛把关。以后去这些地方玩，跟着榜单吃就对了。#黑珍珠境外榜单发布##2026黑珍珠餐厅指南#
新浪微博 2026-03-23 00:00:00
7. #2026黑珍珠榜单发布##2026黑珍珠餐厅指南# 😍上青！“xiong qi”闽南人都懂的！开在后江埭附近，从自有渔船的大排档到如今连续9年的黑珍珠上榜餐厅，也是厦门唯一！❤️如今的上青，你可以在大排档部分，人均100体验当季新鲜捕获上岸的海鲜，也可以在黑珍珠包厢吃上人均500+高大上的至臻美味！如果有缘，还可能碰上千万粉丝的网红大V杰哥！🔥今日份黑珍珠餐品品鉴，人均大概1000排菜，宴客真的倍有面！印象深刻的几道菜：👍上青腩肝煮：40斤以上的大狗鲨才能有如此肥美的鱼肝，捣碎了拌饭真是人间至味👍香格里拉松茸配沙茶煮斑节虾头尾：来自云南的鲜松茸，融入了厦门当地特色沙茶，再加上斑节虾生的虾头虾尾同煮，汤浓郁鲜美，里面还有肉筋👍斑节虾生：一口闷的鲜甜👍踏雪甘鲷：你能信这道菜竟然有加了奶粉！？👍魨皮熟成豪鲍：胶原蛋白满满！👍血龙炖红菇：女生喝了特别好！😊服务方面，上青黑珍珠可谓做到了极致！不仅有厦门难得的中餐伺酒师，而且小细节做得很到位。整个装修风格也很淡雅别致，没有猎奇的网红风，舒适有调性，特别适合宴请！💡提醒：黑珍珠餐厅包厢需提前一天预定，人均500+排菜，没有常规的菜单，菜品根据到店的本港海鲜制作，有着许多的隐藏菜品。🦆鸭鸭带你吃👉上青本港海鲜(后江埭路店)📍地址：后江埭路29号#家乡年味大赏# 厦门·上青本港海鲜
新浪微博 2026-01-28 00:00:00
8. 避开人流和网红，成都本地人都去哪里吃饭？
微信公众号 2026-03-04 00:00:00
9. #浙江文旅宣推官# #微博旅行ing# #微博尝鲜计划# 温州，一座被山海定义的城市。瓯江水穿城而过，东海浪拍岸而来。源自黑珍珠一钻餐厅“瓯江南”的全新品牌——瓯江南小馆·温州家烧，落子杭州未来科技城。没有居高临下的精致，只有一灶明火、一锅家烧。人均百元上下，就能吃到东海直运的小网海鲜、慢火细煨的进士老鸭煲，以及那道拿过全国金奖的蒜子金钱鱼皮。有人说这是黑珍珠的“降维”。但在创始人黄宗燕看来，这不是下沉，而是回归——“用黑珍珠的标准，做街坊吃得起的温州家烧。” 瓯江南小馆杭州首店：黑珍珠班底“下沉”，用一席家烧唤醒山海温情 @微博旅游 @微博美食 @鲜城 杭州·瓯江南小馆
新浪微博 2026-05-07 00:00:00
10. #2026黑珍珠榜单发布# 看到了自己喜欢的餐厅荣登榜单，甚是开心！我接触的餐饮人多，深知她/他们的不易。做餐饮的人必须得是爱操心、有强迫症的高能量人群。懈怠一点都不行！#2026黑珍珠餐厅指南# 就拿北京上榜黑珍珠一钻的泰富酒店柏景轩来说吧，我上周去泰富酒店10周年庆典直播间给Lisa姐撑场子，说了说我和这家酒店的缘分，这一路相伴下来，还真是挺多感慨的。直播全程福利没断过，手速慢的估计得拍大腿。作为一家单体酒店，泰富能在Lisa姐的带领下，在北京闯出这么大的名气和口碑。他家的餐饮更是拿奖拿到手软，味道和格调都在线。酒店内的柏景轩中餐厅开创了北京很多创意菜的先河。Lisa姐是行走的创意发电机，敢说敢干，拼劲十足。咱就说晚宴进场敲锣、拍彩虹马屁这样的操作，也就她能想得出来。晚宴上亲朋好友们花式表白Lisa姐和泰富酒店，唱歌的、作诗的、播音腔朗诵的，个个都是人才。我和小春也凑了个热闹，即兴来了一小段漫才，感觉这路子我俩能行，回头高低报个班练练！ #逛吃北京240小时# 北京·北京泰富酒店-柏景轩中餐厅
新浪微博 2026-01-28 00:00:00
11. #一半海一半鲜的青岛# 突然看到2026的黑珍珠发布了勾起了我在青岛被鲜到怀念的几顿饭～到青岛，海肠捞饭绝对是首选回来都还念念不忘，鲜美Q弹的海肠，吸饱汤汁的米饭，第一口就沦陷了什么绝世美味！还就得青岛的是最鲜的～接着就是海胆饺子和鲅鱼饺子啦现包现煮的大饺子，馋的不行！蟹黄拌面也是一绝，完全没腥味不说满满一碗料还划算！啊啊啊！又想去青岛吃海鲜啦～还有各种海边咖啡厅！一坐能呆一下午，看海发呆太舒服了～#2026黑珍珠榜单发布##2026黑珍珠餐厅指南#
新浪微博 2026-01-28 00:00:00
12. 山海作喜提 1️⃣💎 #黑珍珠 #山海作 #深圳美食
抖音 2026-01-28 00:00:00
13. 川菜不止麻辣!这家成都川菜黑珍珠,值得一刷再刷!
网易
14. ✅成都黑珍珠川菜王就在玉林路 🟣谁来成都还没吃过这家双认证川菜馆我都会伤心的OK 卢记正街饭店——黑珍珠+米其林双重盖章，藏在玉林巷的市井烟火里，光靠两道硬菜就火了几十年👏 🟢进店直接被热闹氛围拿捏！木质桌椅配老成都风情装饰，烟火气拉满，不管是朋友聚餐还是游客打卡都超有feel～ 重点是人均90+吃黑珍珠，性价比直接拉满！ 他家既有包间 也有大厅 适合请客聚会 🌶️ 麻辣水煮鱼：端上桌就被红亮辣油香晕！大片鱼肉嫩滑到筷子都夹不住，无刺吃着超过瘾，底下的豆芽、藕片吸满汤汁，麻辣鲜香直冲天灵盖，越吃越上头～ 🌶️ 辣子鸡：外酥里嫩的神仙口感！每块鸡肉都裹满秘制调料，干香麻辣越嚼越香，配米饭我能直接炫两碗， ✔️解辣CP一定要锁死！熊猫冰粉造型超可爱，冰爽Q弹裹着红糖浆； 红糖糍粑外脆里糯，甜而不腻，和重口川菜绝配～ 店员超贴心，添茶换碟及时又不打扰，饭点真的巨火爆， 📍地址：武侯区玉洁巷1号 #黑珍珠餐厅 #成都川菜 #米其林推荐 #玉林美食 #成都旅游攻略
抖音 2025-12-16 00:00:00
15. 成都米其林！我的年度必吃榜（2025版）
小红书 2026-02-07 00:00:00
16. 成都老街川菜！卢记正街饭店4道菜吃完还想囤‼️ 玉林路巷子里的宝藏馆子，天天满座不踩雷🔥 人均90+吃撑，本地人选它准没错～ 🥢 宫爆豆腐 外酥里嫩裹满酸甜酱，配花生米、黄瓜丁超开胃。不吃豆腐的人也能炫半盘，口感不输肉菜。 🐷 火爆腰花 腰花切得均匀，炒得脆嫩无腥味。裹香辣酱汁，搭青椒洋葱超下饭，一口接一口停不下。 🌶️ 特色米椒土豆丝 土豆丝细如发，脆爽不软烂。米椒鲜辣入味，咸香够味，家常菜比硬菜还抢戏。 🍅 柠汁酿小番茄 小番茄去蒂挖空，填果肉淋柠檬汁。冰凉爽口，解辣又解腻，吃完辣菜来一颗清爽。 🏠 店名：卢记正街饭店 📍 地址：成都武侯区玉洁巷1号 💰 人均：90+ ✨ Tips：腰花可调辣度，饭点建议线上取号，门口能停车。 老成都烟火气足，味道正分量实，带朋友吃准被问地址！宝子们直接冲～#美食就是快乐的标配 #氛围感拉满的晚餐 #浪漫好食光 #恰饭啦
抖音 2025-11-26 00:00:00
17. 👏👏👏👏给大家找到了聚会约会的宝藏地儿，蝉联四年必吃榜的淮扬菜，还是黑珍珠入围品牌，店里环境透着江南雅韵的东方美学。这么地道的冬韵淮扬菜，不用下江南，在成都就能吃到。指定门店可用，团购都在定位里了，3.8折的优惠，趁着双旦便宜赶紧抢，吃完skp溜一圈妥妥的#美食 #唯有美食可以治愈一切 #美食推荐 #淮扬菜 #黑珍珠餐厅
抖音 2025-12-23 00:00:00
18. （成都）2026最新黑珍珠餐厅指南！！！
小红书 2026-02-02 00:00:00
19. 📍成都本地人反复去～平价米其林质价比拉。大成都的米其林和黑珍珠也并不是每家都吃不起 这家在武侯祠附近的十年经典老川菜 说实在的，菜品真的遥遥领先 质价比非常高，而且还上了bi吃榜 都是我们本地人吃出来的！！ 这次招待朋友一起小聚，专程选了中午去吃 幸好到得比较早，没多久就爆🈵️了 天气降温了，点了一些暖身子的菜 和朋友都觉得好吃管饱还温暖 ✔️白肉连锅汤 头1⃣️回吃这家的汤锅，没想到还不错 汤底鲜美，口味醇厚，先喝一碗汤，然后吃里面的萝卜和白肉等 好吃好喝，遭煮点蔬菜，营养又温暖 ✔️招牌辣子鸡 记不清楚吃了好多次了，每次都无脑点 一大盘，干海椒和肉肉铺满，这家分量很足，不用在干海椒里面挑肉吃 一口一口的，酥脆又香，太美味了 ✔️非遗黑豆花烧椒牛肉 特色烧椒配上嫩滑的黑豆花，吸满汤汁太下饭了，牛肉很鲜嫩，口感相当醇厚 菜品无脑点都好吃，环境古色古香很适合聚会，是本地人的宝藏川菜了！！ #寻味烟火气 #简简单单一顿家常便饭 #天儿冷吃点啥
抖音 2025-11-23 00:00:00
20. 天环以为很贵实际很便宜的黑珍珠餐厅！！
小红书 2026-04-28 00:00:00
21. 商务才是餐饮最大的溢价！米其林/黑珍珠常客的“亲儿子”：成都·南堂小馆
知乎 2026-02-01 00:00:00
22. 米其林/黑珍珠常客的“亲儿子”：成都·南堂小馆
什么值得买 2026-02-02 00:00:00
23. 成都玉林！！这家还是黑珍珠川菜馆？ 在肖家河这边！我们家每年请客，都会安排这里，不光是必吃榜，还是米其林和黑珍珠推荐的，请客是真的有面儿~ 我们每次来都会点麻辣双拼，辣子鸡加青椒兔的组合，红彤彤的辣椒搭配酥香的鸡肉，青辣椒搭配鲜辣兔肉，一个脆香，一个鲜辣，摆盘也很好看，很经典的菜 番茄炒蛋很不错！可以拉丝，蛋丝裹着番茄，酸甜浓郁，番茄的汁水很足，下饭真的好好吃，适合老少 鱼丸汤锅，丸子Q弹，番茄酸酸甜甜的，喝上一碗，暖乎乎的，还能涮点青菜，很满足 这种老牌川菜吃着就是锅气味重，经常看得到老成都人扎堆，要是想订年夜饭真心建议提前！！
抖音 2026-01-26 00:00:00
24. 18 - Chengdu
知乎 2025-12-11 00:00:00
25. 成都！高新区！个人觉得无法超越的黑珍珠… 就在交子大道！ 还是米其林、黑珍珠双认证餐厅 我这次提前订包间说是约会，店里还特意布置了，特别浪漫，老婆很喜欢~ 他家菜品做的很好吃，而且很精致 🥢怪味安格斯极佳牛小排，牛肉汁水饱满，肉质特别嫩，外面裹的秘制酱汁甜、辣、麻、香层层叠进，很独特 🥢辣烧黄玉参猪手，黄玉参口感软糯又带点Q弹，猪手火候刚刚好~ 🥢梅江陈皮炖建昌老鸭，汤色清亮，鸭肉紧实不柴，陈皮的微甘正好平衡了油脂，既解腻又提香，喝起来清甜可口 整体环境是东方庭院风格，环境清幽雅致，私密性也好，每个包厢都设计了不一样的主题
抖音 2026-02-11 00:00:00
26. 成都IFS新晋非遗川菜！米其林＋黑珍珠
小红书 2026-01-25 00:00:00
27. 成都米一黑珍珠一钻柴门荟🥢🍽️
小红书 2026-03-26 00:00:00
28. 【南堂馆·川菜文化餐厅】| 蝉联2026黑珍珠餐厅指南一钻餐厅
微信公众号 2026-01-29 00:00:00
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