雪糕配料表水排第一？国标规定下的科学真相
05-29 22:23
精选参考来源
滤镜粉碎机 2026-04-17
来自新浪微博
钱程 2026-04-21
来自知乎来源
精选参考来源
1. 【#多款100%果汁配料表第一是水#】#为啥100%果汁配料表第一是水#最近“好想来”旗下某款标注“NFC非浓缩还原”果汁，配料表首位竟是水，引发热议。类似的还有汇源1升装的100%橙汁，其配料为水和浓缩橙汁。根据国标，真正NFC果汁（非浓缩还原）配料只有果汁，不能加水。而加水的属于FC果汁（100%复原果汁），通过向浓缩汁中加入等量水分还原，同样可合法标注“100%果汁”。“根据国家对100%果汁相关规定，这种加水还原方式是合法操作。配料表中水的出现反映一种工艺特点，不代表额外添加添加剂或稀释果汁。”科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋向@中新经纬 介绍：“NFC果汁杀菌和灌装要求更严格，价格通常高于FC果汁。”大家只要记住，NFC果汁：配料只有“XX汁”；FC果汁：配料为“水、浓缩XX汁”。（中新经纬）为啥“100%果汁”，配料表第一位是水？【财说明白】
新浪微博 2026-04-17 00:00:00
2. 市售「100%果汁」配料表首位是水，为何仍宣称「100%」？这符合国家规定吗？
知乎 2026-04-21 00:00:00
3. 市售「100%果汁」配料表首位是水，为何仍宣称「100%」？这符合国家规定吗？国标（GB/T 31121-2014）规定，浓缩复原果汁，只要还原到原比例了，本来就能宣称「100%」。但配料表需要注明「水、浓缩 XX 汁」。一般浓缩果汁浓缩倍数很高，所以需要添加好几倍的水才能还原到原比例，配料表有一个基本要求：加得多的要写前面，所以一般来说，第一位肯定会是水。如果榨汁之后不浓缩，直接杀菌灌装，这种果汁叫「原榨果汁」或「非复原果汁」。来自食品科学、美食、食品安全话题优秀答主、2024 年度新知答主【钱程】
新浪微博 2026-05-09 00:00:00
4. 聚焦 | NFC果汁配料表“水”排第一？起底果汁标签乱象→
微信公众号 2026-05-27 00:00:00
5. 「 100% 椰子水」被检出加糖加水，配料表却干净如白纸，食品标签「 100% 」是什么意思？能信吗？
知乎 2026-03-07 00:00:00
6. 【#想买100%果汁记得先看配料表#：#有的100%果汁配料表第一位是水#】随着气温升高，果汁进入消费旺季。然而，很多果汁产品的标注却让消费者感到困惑。零食品牌“好想来”旗下有一个系列果汁饮料，包括葡萄汁、橙汁、苹果汁等，产品在显著位置标注100%果汁，包装还醒目标明“NFC非浓缩还原”字样，但配料表前两位却是水和浓缩果汁。据介绍，NFC是英文缩写，中文通常译为非复原果汁，指的是以水果为原料、采用机械方法直接制成的未经浓缩的汁液饮品。也就是说，标注了NFC的果汁，一般在配料表中就不应该有水……#央视曝光果汁标签乱象# 央视网快看的微博视频
新浪微博 2026-05-26 00:00:00
7. #多款100%椰子水被曝兑水加糖# 所谓的“0添加”，有时候只是营销话术。真正的纯椰子水，配料表只有三个字——椰子水，别信那些“浓缩还原”的花样。另外，太甜的反而要小心，天然的椰子水其实热量低、糖分也低，口感应该是清甜带点涩，不是那种腻歪的甜。 还有一点特别气人，有些厂家钻空子，加的不是蔗糖，是淀粉糖浆，这样检测的时候还能躲过去。这不是欺骗消费者吗？ 另外，大家有没有觉得，现在的宣传有点过度神话椰子水了？ 不可否认，纯椰子水确实是天然的电解质来源，富含钾、运动后喝能补水。但很多人把它当日常饮品天天喝，甚至拿来替代白开水，这就过了。它的营养价值没那么玄乎，说白了就是“带点矿物质的水”，并不是什么神奇的健康神器。 这次曝光挺好的，提醒咱们别被“健康光环”忽悠了。下次买椰子水，记得看配料表，就认准那三个字——别的都不要。 #微博开学季##微博开学季#
新浪微博 2026-03-13 00:00:00
8. 今年315讲那个椰子水，所谓椰子水配料表居然是假的，就是一点椰子水然后加糖加水兑的。可配料表写着100%椰子水，其实我天天在喝白糖水。这配料表是怎么通过的？我喝了好长一段时间，每天喝不少，喝出尿频尿急来了，后来才知道是这椰子水害的。
新浪微博 2026-03-24 00:00:00
9. #好想来回应果汁配料表首位是水# 近日，据红星资本局报道，有消费者质疑，好想来甄选100%果汁宣称“甜100%来自水果”，但配料表第一位却是水。在业内人士看来，好想来甄选100%果汁应该属于浓缩复原果汁（FC），若同时标注“100%果汁”“NFC果汁”，则有误导的嫌疑，真正的NFC果汁配料表不应该添加“水”。对此，好想来官方客服表示：非常抱歉，我这边不太了解，可以帮您记录反馈一下。远近新闻的微博视频
新浪微博 2026-04-15 00:00:00
10. “雪糕，是糖油混合物最诚实的化身
今日头条 2026-05-12 00:00:00
11. 明知雪糕是“糖油混合物”，嘴馋想吃又该怎么吃？
今日头条 2026-05-25 00:00:00
12. 雪糕是“糖油混合物”？静置析出油脂的真相与成分解析
微信公众号 2026-05-25 00:00:00
13. 常见食品推荐性国家标准中涉及标签标识的特殊内容汇总（一）
微信公众号 2026-02-03 00:00:00
14. 平时经常吃的雪糕，真的是“油糖混合物”吗？知晓雪糕的健康指数
微信公众号 2026-05-14 00:00:00
已收藏
去我的收藏夹