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张大妈

青梅的三种实用处理方法指南

源自新浪微博：农特优选徐亚锋

05-26 12:28

精选参考来源

给大家整理下青梅的用法，供参考：一、泡青梅酒 配比：青梅:冰糖:白酒 = 1:0.5:1 1. 青梅洗净，去蒂，完全晾干无生水2. 一层青梅一层冰糖装入无油无水玻璃瓶3. 倒入40–52度纯粮白酒，密封4. 阴凉处放3个月可喝，越久越香 二、青梅酱（抹面包、泡水、拌酸奶） 1. 青梅去蒂焯水1分钟去涩2. 去核，加冰糖（青梅:糖≈2:1）3. 小火熬浓稠，装瓶冷藏，可存半年 三、盐渍青梅（话梅基础、泡水、解腻） 1. 青梅晾干，一层青梅一层粗盐2. 压实密封，1个月出咸梅3. 泡水、配粥、解油腻。

农特优选徐亚锋 2026-05-16

来自新浪微博
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