最近逛进口酒商店的朋友可能注意到了,货架上多了个蓝银配色的新罐子——三得利「夏生」。
它的全名是三得利生啤酒〈夏生〉,定位"猛暑限定",是专门为炎热夏季推出的限定生啤。小红书7月上旬它已经在日本开卖,上市当天就有酒友晒出首发评测。小红书7月底开始,这罐酒陆续出现在国内进口渠道,有买家晒单"前天下的单,今天就收到夏生了,立马冰起来喝"。小红书今天这篇就把三件事说清楚:它是瓶什么酒、口碑到底怎么样、现在入手值不值。
一、夏生是什么来头
夏生不是一个新产品线,它是三得利生啤——酒友们叫"三重生"的那款蓝罐——推出的夏季限定版。常规版三重生是5度,夏生提到5.5度,罐身标注"非热处理生啤酒",配料表延续了三重生的底子:麦芽、啤酒花,外加玉米和糖类。真正的变化在酒花:这次用了卡利斯塔(Callista)和蓝宝石(Sapphire)两个偏香型的品种,方向是更顺滑的入喉感,主动压低苦味和厚重感。小红书说白了,这是一罐为高温天酿的酒,牺牲复杂度,换大口灌的爽感。

三得利对这罐酒的推法也挺用力:日本那边让三得利生啤的电视广告面孔菅井友香在电台连做两期"夏生特别回",7月9日、16日连续造势。微博
二、口碑两极,而且两派说的都对
我把7月到8月能翻到的夏生真实测评都过了一遍,分歧相当明显。
好评派的说法比较一致:
上市首日的首发测评:“在三重生的基础上做了改良,入口清爽顺滑,苦味比三重生低,多了一层果香,收口干净,很适合夏天饮用”。小红书
有人觉得"比三重生更饱满柔和,甜感也足,一个是沙口清爽,一个是饱满香甜"。小红书
最激赏的一条写它"清爽而带有一点柔的口感,一些柑橘的香气,苦味刚刚好,涌上来又瞬间消散,尾调带出一点淡淡的甜",直接评成"今夏最出彩的一支生啤作品"。小红书
差评派戳的位置也很一致:
“麦芽甜感很重,酒体很水,麦芽酒花香气微弱,确实是夏天喝的大水啤”。小红书
更狠的一条:“典型的国际工业拉格,使用了添加糖类而非完全谷物糖进行酿造,说是夏季限定,也没有什么夏季元素,好像变得水了一点”。小红书

把两边放在一起看,共识其实出来了:夏生是一罐用酒体和香气换畅饮度的夏季功能型啤酒。你要的是下班冰一罐、配烧烤火锅一口闷,它大概率比常规三重生顺手;你想细品麦芽酒花的层次,它大概率让你失望——打差评的基本都是这一派。顺带把基本盘说透:常规三重生自己的口碑也一般,有酒友帖里它在啤酒评分平台Untappd上的分数是3.17/5。小红书站内也不乏"三重生光名字好听了,口感一般没有惊艳"的声音。小红书所以对夏生的底子别脑补太高,它是一次低基数上的改良。
三、价格和入手,算给你看
先看三得利啤酒的档次。酒友圈通行的分法大致三档:最高级的是大师梦及其限定,中间是万志系列与东京craft系列,入门就是三重生和它的各种限定——夏生属于入门档的季节皮肤。小红书
价格参考:
常规三重生国内进口价大约16-18元/罐(500ml),有酒友笔记记到"18元一罐"。小红书海外党晒单日本零售约5600日元一箱(500ml×24听)。小红书
高半档的万志金,350ml装日常卖到18元上下。小红书
夏生是限定款,进口商店定价普遍比常规版高一截,各家报价不一,没有统一行情。下单前做两件事:多家比价,以及问清生产日期——非热处理生啤的赏味期比普通罐啤更短,漂洋过海的限定,日期越新越值。

四、我的判断
适合买的人:
喝得惯三重生、但嫌它苦味略重想更清爽的;
限定罐收藏党、买进口货图个新鲜的"喝点不一样"选手;
高温天需要一罐低苦味畅饮生啤配宵夜的。
不建议的:
追求麦芽酒花复杂度的精酿玩家,同价位香气选择更多;
拿它对标万志、大师梦期待越级的。

最后提醒窗口期。"猛暑限定"在日本基本只卖夏季档,现在8月下旬,国内进口现货是卖一批少一批的节奏,想尝鲜别拖过9月;反过来,如果9月后还有高价尾货清仓,也不必接盘——明年夏天三得利大概率还会出新花样。
值得继续盯的信号:三得利今年明显在加速推啤酒线。2月三重生换新包装时,就有酒友晒单"随便倒出来都特别绵密,感觉新包装更好看了"。小红书5月万志的新包装从金色罐子变成了磨砂蓝紫罐。小红书8月还在香港中环街市开出"神泡"快闪,档期从8月7日排到23日。小红书
寿司郎的门店里则能喝到万志生啤,有网友说那是"国内能喝到最便宜的三得利万志生啤",北京大约34元一杯。小红书后续三得利会不会把季节限定带进国内便利店渠道,是下一个观察点。
博茶轩
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