一篇文读懂贵州月饼界“三国鼎立”：曹魏、蜀汉、东吴分别是谁？

贵州月饼江湖，早已不是一家独大的局面。若以“三国”喻之，省医云腿红饼如曹魏，凭实力与底蕴稳坐中原，是无可撼动的正统；贵煌刺梨火腿月饼似蜀汉，以“山野之变”打出新天地，是锐意进取的革新者；贵茶抹茶云腿月饼则像东吴，依托“中国抹茶之都”的深厚根基，开辟出一条清雅出尘的独特赛道。三分天下，各有千秋。

🥇 魏·省医云腿红饼：正统霸主，守味如初

省医月饼是贵州月饼界当之无愧的“霸主”。它源自贵州省人民医院职工食堂，因扎实用料和独特风味，从职工福利逆袭为风靡全国的现象级存在。

• 味觉正统：26年只做一款云腿月饼。酥皮包裹着精选的云南宣威火腿，搭配高原蜂蜜，咸甜交织，醇厚饱满。

• 实力象征：包装朴素，配方简单，却凭“一口咬到云腿”的实在感征服市场。高峰期单日快递量超万单，网友戏称“排队比挂专家号还长”。

它用极致的简单和26年的坚守，定义了黔式月饼的传统与正宗，是贵州人味蕾深处的乡愁。

🥈 蜀·贵煌刺梨火腿月饼：创新先锋，出奇制胜

贵煌刺梨火腿月饼是近年来异军突起的“新王”，热度直逼省医，成为刺梨火腿月饼的标杆。它以近乎叛逆的食材组合，重新定义了黔式月饼的可能性。

贵煌刺梨火腿月饼

• 大胆“联姻”：将“维C之王”贵州刺梨与咸香醇厚的火腿结合。刺梨的酸甜精准化解了火腿的油腻，创造出“咸香中透着果香”的惊喜口感。

• 感官新奇：金黄酥皮层层起酥，内馅火腿粒与刺梨果肉清晰可见。入口先是火腿的咸香油润，紧接着刺梨的清新果酸涌上，层次丰富。

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它代表了一种锐意进取的变革精神，是贵州大山风物的一次成功探索，被赞为“新贵州人舌尖上的骄傲”。

🥉 吴·贵茶抹茶云腿月饼：清雅之士，厚积薄发

贵茶抹茶云腿月饼是依托“中国抹茶之都”铜仁深厚产业基础诞生的“新贵”。它将梵净山的抹茶与宣威火腿跨界融合，开辟了全新赛道。

• 清雅融合：用抹茶的清雅茶香包裹火腿咸鲜。饼皮因添加抹茶粉而呈现青绿色，风味上茶香中和了油腻，带来清新雅致的体验。

• 科技底蕴：依托全球最大抹茶单体精制车间，采用低温研磨等先进工艺。2025年中秋订单量便突破15万盒，短短3个月销售达20万盒。

它代表着贵州月饼的科技力与可能性，从“节令美食”向“日常食品”拓展的探索，为贵州风味提供了全新表达。

💎 总结

• 省医，用不变应万变，守护的是传统的味道。

• 贵煌，以求变创新局，探索的是山野的灵感。

• 贵茶，凭厚积而薄发，展现的是科技的魅力。

这“三国鼎立”的局面，恰好构成了贵州月饼乃至黔式风味的完整拼图：尊重传统、勇于创新、拥抱科技，共同将贵州味道推向了更广阔的天地。