一碗不辣的小面，让我对四川更馋了

今早起来没啥胃口，拐进楼下那家新开的面馆，要了碗鸡汤小面。🍜 菜单上红油抄手、麻辣小面写得满满当当，我犹豫了半天，最后还是怂了——川味的辣，我是真领教过，上次吃火锅被辣得眼泪鼻涕一起流，这回还是老实点吧。

面上来的时候，汤清亮亮的，飘着几颗枸杞和葱花，看着温和多了。🌿 一筷子挑起来，面条细细的，挂汤不多，但吸溜进去满口都是鸡油的鲜香，不辣也不麻，但舒服，适合一早上的胃。我边吃边想，这大概就是为北方人改良过的版本吧，少了川渝那股子冲劲儿，多了一份敦厚。

不过说实话，吃这碗面的时候，我脑子里一直在想正宗的四川小面该是啥味儿。🥵 红油浮面、花椒麻嘴，一口下去额头冒汗，辣到吸溜吸溜的但筷子就是停不下来——那才是我在视频里看到的、在朋友嘴里听到的“四川早晨”。人家四川人一大早就敢吃这么猛，肠胃和味蕾都跟开了挂似的，真叫人佩服。

说起来，四川的美食真是丰富得过分。火锅就不提了，辣得人眼泪直流还直呼过瘾；串串、钵钵鸡、担担面，每一样都能把人吃服气。🌶️ 我虽然今早没敢挑战原版，但这碗改良小面反倒勾起了我的好奇——哪天得专门去趟四川，从早吃到晚，从头辣到尾，才算不白馋这一场。