花大钱买黄酒却踩坑？搞懂这3点，普通人也能挑到好酒
07-14 16:59
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20. 【源来是非遗】罗源黄酒酿造技艺是罗源县珍贵的县级非物质文化遗产传统技艺项目，在当地拥有悠久的民间传承历史，根植于百姓生活，是本土特色民俗饮食文化的重要载体。福建省罗源县福双红酒业有限公司是该非遗项目第七批增设保护单位。依托罗源本地优质糯米、天然山泉水，搭配特色红曲古法发酵，罗源黄酒酿造技艺延续传统手工工序，遵循浸泡、蒸煮、摊凉、加曲、糖化、发酵、压榨、陈酿等整套古法工艺，全程自然发酵、精工慢酿。所酿黄酒酒色清亮通透、酒香醇厚绵长、口感温润甘甜，兼具饮用、烹饪调味与食疗滋补价值，风味独具罗源本土特色。#黄酒 #罗源 编导：吴春风 拍摄/剪辑：李文 王德晖 黄昊宇 编辑：黄昊宇 审核：叶琴祥 康琳
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