萝卜这么做，不加一滴水，酸甜爽脆，每次做一大盆，全家抢着吃！

萝卜这么做，不加一滴水，酸甜爽脆，每次做一大盆，全家抢着吃！

萝卜含丰富的维生素和纤维素，常吃不但可以均衡营养，还可以带走身体中的有害物质，乃是蔬菜中之最有利益者。民间有句俗话：“吃萝卜喝茶，气得大夫满街爬”。可见萝卜对人体健康的益处早已得到大家的认可。

在吃法上，萝卜既可用于制作菜肴、炒、煮、凉拌等俱佳，又可以当作水果生吃，味道鲜美，还可腌制为泡菜。每到秋天，我都会用萝卜变着花样做给家人吃，今天小厨就给大家推荐一道酸甜萝卜脆的小零食，独特的风味，不仅酸甜爽脆，而且开胃消食。大人小孩特喜欢吃，每次做一大盆，全家抢着吃，根本都不够吃，而且做法特别简单，这好吃好做小零食的做法分享给大家。

【酸甜萝卜脆】

食材:白萝卜一个，小米辣2个，盐少许，白糖适量，白醋适量。

烹饪方法:

1、选购新鲜带缨，个体大小均匀，分量较重的萝卜比较好，这样可避免买到空心萝卜。

2、将白萝卜洗净用厨房纸擦干水分，用去皮刀削去外皮，用刀切成小长条，小米辣洗净擦干水分切成碎。

3、切好的萝卜条放入大碗里，加入少许食用盐，盐不能多跟平时做菜放的量差不多就可以了，用手搅拌均匀腌制1个小时左右，这样做出来的萝卜更加爽脆。

4、腌制好的萝卜条这时会腌出来大量的水分，这些水不要，把它倒掉，腌制好的萝卜条辛辣味少了，也变软点了，直接吃也不会辣。

5、腌制好的萝卜条倒入适量的白醋，加入小米辣，适量的白糖，白醋不宜太多以免太酸，酸甜度根据个人口味适量添加，然后搅拌均匀放入保鲜盒放置第二天食用口味更佳。

6、到第二天萝卜条就可以吃了，酸甜爽脆，吃起来嘎嘎脆的，特别好吃，是一款非常不错的小零食，大人小孩都喜欢吃，而且做法特别简单。

小提示:

1、萝卜切薄片的话，腌制时间更快，几个小时就可以吃了。

2、如果小孩要吃的话小米辣就不要放，因为小米辣会比较辣。

3、这做法不能有水，这样可以保存半个月都不会坏。

我是爱生活，爱美食，爱家人的颜小厨美食。如果您喜欢我的分享，那就请点点赞，收藏加转发，有什么问题还可以在文章下面给我留言，说一说你有什么建议和看法，关注颜小厨美食，每天我都会在这里分享一些家常美食，期待与你一起交流学习！