多给孩子做这菜吃,常吃眼亮个子高,还能增强免疫力
多给孩子做这菜吃,常吃眼亮个子高,还能增强免疫力
菌类的营养价值就非常高,比如黑木耳,是一种营养非常丰富的食用菌。黑木耳中的胡萝卜素、维生素含量非常丰富,各种无机盐和矿物质的含量更是达到了惊人的程度。尤其是黑木耳中的含铁量,竟然是芹菜的100多倍,是猪肝的5倍,常吃不仅有滋阴养胃,益气活血,补脑强心的作用,还可以增强机体免疫力。
黑木耳的做法有很多,今天小厨就搭配了一道黑木耳营养食谱【木耳红萝卜猪肝汤】的做法。这几种食材搭配一起,孩子常吃不仅促进机体正常生长于繁殖、维持上皮组织,防止呼吸道感染及保持视力正常等功效,增强人体免疫力。多给孩子做这菜吃,常吃眼亮个子高,还能增强免疫力。
【木耳红萝卜猪肝汤】
食材:猪肝一块,干黑木耳适量,红萝卜半个,葱花少许,黄酒一茶匙,食用盐少许,食用油少许。
烹饪方法:
1、首先将猪肝用清水清洗干净,放入清水中加一茶匙食用盐浸泡1小时左右,浸泡好再用清水洗净,用刀切成片再用清清水洗干净控干水分,放入碗中加少许淀粉,食用油搅拌均匀腌制15分钟。
2、干黑木耳放入碗中,加入清水浸泡至软,浸泡好用清水清洗干净。
3、红萝卜去皮洗净用刀切成片,再用模具印成花形状,葱清洗干净用刀切成葱花,葱白分开。
4、锅中倒入少许食用油烧热,放入葱白下锅干煸,干煸至变色焦脆,放入适量清水加盖大火煮开,煮开把浸泡好的黑木耳,红萝卜片下锅煮,煮熟把腌制好的猪肝下锅煮 ,加入一茶匙黄酒去腥增加香味。
5、猪肝煮开后,再稍微煮一两分钟,煮好放少许食用盐调味。
6、搅拌均匀撒上葱花即可关火,出锅装碗即可食用,一道简单美味的木耳红萝卜猪肝汤就做好了。
小提示:
1、黑木耳最好买干品,当天做当天泡最好,浸泡途中需要换两到三遍水。
图文原创,抄袭必究!我是的颜小厨美食。如果您喜欢我的分享,那就请点点赞,收藏加转发,有什么问题还可以在文章下面给我留言,说一说你有什么建议和看法,关注颜小厨美食,每天我都会在这里分享一些家常美食,期待与你一起交流学习!