晚上喝点酒 篇一:新手小白的红酒之旅!

2020-05-15 21:59:48 61点赞 489收藏 55评论

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我的红酒之旅,好像并不是那么顺利。两年前,受同事的影响,入手过一箱洛神山庄,尝过之后,感觉并不合自己的胃口,于是和红酒再没有交集。

今年过年,爸妈提出在京东买两瓶红酒喝,于是花400块的大价钱买了两瓶bin8,加上家里留存的一瓶不知名的假红酒,一共有三瓶,过年够喝了!

清晰的记得,先喝的是bin8,喝完没啥感觉,平平淡淡,也就那样。但是当我打开那瓶不知名的假红酒,尝了一口后,我知道我错了,原来bin8这么好喝。

我一向是个喜欢刨根问底的人,于是开始了在知乎的搜索之旅,“奔富bin8怎么样?”,“怎么品鉴红酒?”,“有什么性价比高的红酒?”。慢慢的了解学习下,我也知道了新世界、旧世界、赤霞珠、西拉、单宁这些专业词语。偶然之下,在知乎刷到了“抖鱼超好看”大神的回答,得知了他的文章都发布在了“什么值得买”,于是,开始了和张大妈的结缘。

入了张大妈的坑,才发现里面竟然有这么多的宝藏,各种产区、各种葡萄品种、各种酒庄的专业文章。看着看着,就认识了厨神,跟着厨神,开始了撸酒之旅。

废话说了这么多,开始正题。刚开始买的几瓶欧法、120没有拍照留念,甚是悔恨!

全家福全家福

装模做样记个酒评,哈哈哈!

新手小白的红酒之旅!

1. 智利蒙特斯酒庄经典系列赤霞珠 2017年 50元

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蒙特斯经典系列赤霞珠是我开始红酒之旅的第一款酒,看了很多科普攻略,决定从智利红酒开始尝起。

这款赤霞珠产自空加瓜谷,需要醒酒半小时,酒体颜色是深红宝石色,肉桂和黑色水果的香味很足,入口有一丝丝辛辣,但可以接受,辛辣味没那么突出。酒体很饱满,单宁非常强烈,很典型的赤霞珠口感,值得推荐!

2. 智利菲利普罗斯柴尔德男爵“红盾”混酿 2016年  73元

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麦坡谷,2%品丽珠/38%佳美娜/40%赤霞珠/20%西拉混酿,酒体颜色很深,很明显的黑色水果香味,伴有黑胡椒和烤面包味道。不用醒酒,单宁适中,酸度较低,入口细腻顺滑。红盾佳美娜单酿听说也很不错,但是一直没有遇到好价,有点可惜。

3. 美国道威尔酒厂合润金粉黛 2014年 30元

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这款酒是跟着厨神撸的,看值友的评价都不错。不用醒酒,酒体不是特别深,单宁很薄,入口非常柔,圆润易饮,有明显的黑色水果香味。金粉黛和赤霞珠的口感真的差别很大,只有多喝才能找到适合自己的酒款。

4. 智利圣丽塔酒庄国家画廊典藏赤霞珠2016年  40元

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产自智利麦坡山古,酒的色泽很深,酒体很紧凑,成熟水果的香气还是很足。这款和蒙特斯经典赤霞珠比起来,很相似,香料味弱一些。

5. 智力玛琪古酒庄 典藏赤霞珠2016年  44.5元

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中央山谷的空查瓜山谷,醒酒半小时,有股紫罗兰的香气,酒入口柔和,但是感觉丹宁不够强壮,比国家画廊典藏赤霞珠的丹宁弱一些。

6. 美国璞立酒庄纳帕谷产区加州赤霞珠 2016年  75元

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醒酒30分钟,非常典型的加州赤霞珠口感,和智力的赤霞珠有很大差别。有成熟的黑莓、黑樱桃香味,可可与香料的味道也特别突出,丹宁适中,酸度很低,圆润易饮,很不错的餐酒。第一次发现即使同一种葡萄品种,不同的产地,会有这么巨大的差异,神奇!

7. 澳大利亚伊顿庄园西拉红葡萄酒 2018年 35元

新手小白的红酒之旅!


西拉87%、赤霞珠5%、小维多4%、鲁博德2%,维欧尼2%,醒酒5分钟,酒体很深,有淡淡的红色浆果味道,微妙的橡木与香料味道,相比其他澳洲西拉,单宁比较比较强壮,口感均衡,相比35元的价钱来说已经超值了。

8. 澳大利亚利仕酒庄sunstone红石西拉干红 2017年 60元

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喝的第一款澳洲西拉,酒体颜色稍浅明亮,这款酒香料味很突出,黑色水果的味道弱一些。酸度稍高,酒的结构不饱满,余味较弱,不是特别喜欢。

9. 澳大利亚托布雷酒庄伐木工西拉干红葡萄酒 2017年 118元

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巴罗萨产区,醒酒15-30分钟,酒体颜色很深,成熟蓝莓和黑橄榄的水果味很浓。这款酒结构紧凑,单宁适中,酒味丰富,果味很纯粹,有一丝可可的香味,易入口,综合来说,是一款很喜欢的酒。

10. 意大利彼奇尼酒庄枯藤普利亚 2018年 88元

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枯藤法,是指葡萄在藤上自然风干25天,然后再低温发酵,枯藤法会让葡萄脱水60%,从而会有更多的糖分残留,因此这款酒是半甜型的,口感明显偏甜。但是这款酒的酒精度较高,高达15%,喝一杯就有点微醉。这款酒是80%黑曼罗和20%布里米提诺混酿,不需要醒酒,酒香主要是成熟黑色水果和香草的香味,口感顺滑,单宁柔和。

暂时就写这么多了,后续继续更新,都是自己的一些品鉴笔记,有不妥的地方欢迎大家指正。

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