高考加油！24款好吃的产品帮考生最后冲刺！

一年一度的高考即将拉开帷幕，今年的高考有些特别，在新冠疫情的影响下，众多考生在高考前只能在家复习。在高考还有5天之际，食研汇FTA（ID：FTA_21FOOD）送上高考好吃宝典，帮助考生在最后的阶段顺利冲刺。

“黑巧克力”

黑巧克力是考生的好伴侣。黑巧克力中富含类黄酮以及儿茶酸是维护大脑健康的必要物质，类黄酮已经被证实对心血管有益，同时有抗氧化的作用。在一些文献中也有阐述类黄酮物质可以有效的提升大脑的认知以及表现。同时，黑巧克力中还含有锌和镁等微量元素。锌和镁是帮助调节内分泌以及激素。丰富的碳水化合物也能够及时的给大脑提供能量。

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“坚果种子”

DHA和EPA是大脑健康的主要原料，也是Omega-3脂肪酸中的主要两种。有文献表明，Omega-3和大脑的海马体生长相关。Omega-3的摄入可以有效的延缓海马体的萎缩以及增加记忆力。同时Omega-3也是抗炎激素的前体，有助于缓解大脑炎症的发生以及帮助修复。坚果以及深海鱼中含有丰富的Omega-3，是高考期间必备的饮食。同时坚果中丰富的蛋白质是人体必需氨基酸的来源之一。

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“大豆”

大豆除了富含上文提到的Omega-3外，还含有大豆卵磷脂。大豆卵磷脂已经被一些研究证实和记忆力，免疫系统以及睡眠质量相关。同时，大豆卵磷脂还能有效缓解视觉疲劳。大豆中还含有丰富的维生素B1， 帮助人体能量代谢以及改善精神状态的有益维生素，能帮助考生在紧张的考试氛围中保持自己的心理维持稳定状态。

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“茶”

茶叶尤其是绿茶类产品，对考生有益的营养元素太多了。首先是游离氨基酸群，茶叶中含有色氨酸，有研究表明，色氨酸能够帮助缓解大脑紧张，同时其他必需氨基酸也能维护身体健康。茶叶同时还有丰富的B族维生素，维生素C以及维生素E等，可能帮助维持身体平衡以及帮助消除刻苦用功带来的疲劳。茶多酚尤其是儿茶素对于大脑以及神经健康都有很好的正面作用。但是茶叶中含有咖啡因，所以不建议太晚的时间饮用。除了绿茶外，一些花茶也有安神的功效，同时又避免了咖啡因的摄入，适合在一天考完后帮助缓解紧张情绪。

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“益生菌”

“脑肠轴”是最近肠道以及大脑健康领域常常提及的名词。众多文献已经揭露了肠道内的微生物菌群对于大脑以及神经健康的影响。微生物不仅会对肠道神经有影响，从而影响免疫力以及肠道蠕动以及营养代谢水平。同时还对中枢神经有影响，微生物菌群的变化可以导致焦虑情绪以及进食水平。有多少人是因为紧张所以导致的肚子痛从而影响了发挥，恐怕在高考期间并不少见。

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“早餐”

高考的早餐是一定要吃的！考试期间，大脑是人体的主要能量消耗单元，静止时大脑对能量的消耗要占到总能量消耗的20~25%左右，如果在剧烈思考的考试时期，对于能量的要求更大。能够及时补充碳水以及其他微量元素的早餐则是考生们最佳的伴侣。早餐不仅是对于将要到来的运动进行能量储备，也是对于长达数小时睡眠所消耗的营养的补充。早餐摄入也是一个人体胰岛素释放的开关，考试期间的早餐则可有效的避免低血糖的发生。而同时也有研究表明，早餐能够改善人的记忆力以及提高注意力。营养均衡，富含碳水，维生素以及微量元素的早餐是高考期间必备的武器。

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加油！高考生！

高考只是人生中的一次小小的经历，却能成为很多人的转折。林林总总的好吃的只是辅助，自己努力加油不后悔这一场考试才是最硬的道理。

—END—

*题图来源：Pixabay

*图片来自于品牌官网，旗舰店插图，如有侵权请联系删稿

**顺带感谢寇兴然博士提供的idea

参考文献：

1. Effects of soy lecithin phosphatidic acid and phosphatidylserine complex (PAS) on the endocrine and psychological responses to mental stress

2. Plasma antioxidants from chocolate

3. 大豆卵磷脂抗疲劳活性研究

4. Health benefits of kimchi (Korean fermented vegetables) as a probiotic food

5. Long-chain omega-3 fatty acids and the brain: a review of the independent and shared effects of EPA, DPA and DHA

6. 早餐营养干预对大脑工作能力的影响

7. The effect of green tea in oxidative stress

8. Nutrition and brain

本文经食研汇FTA（微信号：FTA_21FOOD）授权发布，原标题：高考加油！24款好吃的产品帮考生最后冲刺！，作者：麻麻阳，文章内容仅代表作者观点，与本站立场无关，未经允许请勿转载。