手刃乳山蚝，再来点黄金蒜

吃了无数次路边摊，这是头一回自己撬生蚝

这次蚝不是在tb买的，仅因为在朋友圈看到有人在卖，突然食指大动，就下单了79元5斤大概22个包顺丰，其实和tb价格差不多。当然朋友圈商家也是有坏蚝赔付

现在在外边吃基本上个头大点都得5-6元一个。 这个均下来3.59不算贵，就是得自己折腾下

附送开蚝工具一套

开蚝说明

生蚝基本上无开口，海味清新，一点都不腥

没啥泥沙，随便冲冲准备撬壳！~

撬壳前还得准备点蒜，一堆蒜切碎

油烧热，有点冒烟就往里倒吧，切忌小火，别焦底了。 差不多了再加少许盐，凭感觉！

再来点小辣椒切丝

一碗辣的一完不辣的

还有工具，手套，撬刀。。其实手套是不够的 我还垫了块叠起来的洗碗布

第一次撬真是费尽，相当费劲，这箱蚝长相各异，有些都分不清头尾，部分可以从平那面轻松敲开，某些得敲敲打打才能看到些许缝隙，然后撬到各种碎渣，所以不冲洗就烤是不太可能了。。

23个蚝，坏了1个，全部撬开花了差不多1小时。。。有经验后我相信下次开可以进步到30分钟搞定一箱

肉质什么还是不错的

22个，随便冲洗了下，得分两次烤~~

排排队进烤箱。烤箱是长帝的便宜30L，和下面这款类似

长帝(Changdi)32升上下管独立控温 旋转烧烤 炉灯家用多功能电烤箱TRTF32S279元京东去购买

先用烤箱下管开到max230度加热到汁水沸腾

再淋上蒜茸，开启上层加热管

230度下继续十分钟出炉！！

满满的蚝香蒜味，黄金搭配

哎 着两张白平衡毁了

趁热的~~1小时开蚝，加上烤制时间20分钟一盘， 100分钟制作，不到10分钟吃完

好吧~~满足口腹后我想说。。不差钱还是选择出去吃吧 除非有人帮我剁蒜撬蚝