Taverns 篇五十一:米其林三星级别的美味,竟在无人知的胡同深处?
在去年我就写过一篇文,讲了一家开在北京老胡同串子里的四合院酒店,其中讲到这里有米其林三星等级美味的早餐。不过因为楼主的懒惰和拖延症,一晃又过去了一年时间还没写出来。
原话我是这么说的:“我要为这家餐厅疯狂打CALL,因为在这里吃到了米其林三星级别的美味早餐。这里的早餐非自助,都是住客点单,主厨现做的,种类少,但是很精致。
也是这顿早餐,让我觉得不虚此行,1000多的房费值回票价。”
最近北京的疫情周而复始,不知道何时才能安心再游帝都,整理以前的照片,感觉还是写出来吧。
看过文的应该知道,这是一间价格较高的酒店,写到这里的时候去查了下携程和飞猪居然找不到了。。。还以为在疫情影响之下倒闭了,然而百度了一下,booking还能预定,而且今天还是满房。
好吧。。。
不过这家还有没有在,毕竟房价不低,我并不建议大家为了吃一顿早餐专门去住这家店,而且一两年过去了,当时做这餐饭的大厨不知道还在不在那里了。
夜间,餐厅,整个餐厅是个狭长型的设计,装修和陈设都很有feel
来看看这顿早餐到底为何被我称赞吧。
先说一些照片上没有的 东西。
其实第一天下午和晚上我在酒店里闲逛,都来参观了餐厅,餐厅没人的时候,依然窗明几净,尤其是在吧台后面的厨房部分,门没关,我就好奇进去看看,各种厨具和调料摆放井井有条,而且是非常整洁和干净!当时就博得了我的好感。
早餐是套餐的形式,而且都是大厨现做。
当时。。。餐厅里只有我一个中国人。。。好吧看来这家确实老外去的多。
上来第一份,摆盘尚可,中西合璧。。。。
松饼炒蛋之类的倒也罢了,但是这个煎饺。。。非常之好吃!我说的米其林三星水准就是指的它。
简单的牛羊芹菜馅,但是一口咬下去非常多汁,调味恰好,口感鲜甜,饱满的馅料和焦脆的外皮带来双重的口感享受。
然而这么好吃的东西,只给了一个!怎么可以,我马上接着追了好几单。
看看馅料。
要知道现在很多五星级餐厅的蒸点,其实都是买的各种速冻半成品,来蒸下完事,很少有手工现包的,那滋味真的是差强人意,所以我都不爱吃,而这款现做的蒸饺真的打动了我挑剔的味蕾。
一开始还有点怀疑,吃了几盘之后,我专门去了下厨房,看到大厨确实是在调馅现包,然后小锅煎制出来。这里没留下照片确实遗憾。
一家四合院酒店,一顿美味的早餐,美好的回忆,需要记录下来。
今天分享了一些我的生活经历,谢谢观赏!
如果觉得不错,还请点赞、收藏、打赏+评论来一套哈,谢谢支持!
小编注:本文作者 @silencesky 是什么值得买生活家,他的个人自媒体信息为:
微信公众号:厨神说,微信搜索“silenceskys”。
hetianyue
校验提示文案
我是笑牛仔
校验提示文案
巨嘴鸟猫头鹰
校验提示文案
勤劳的哈森
校验提示文案
燕鱼1012
校验提示文案
偶是小谢
这种个人觉得某家餐厅某个菜好吃就说成“米其林三星级别餐厅”,真的是在嘲笑米其林指南的评分标准啊(虽然后者也就是个参考指南)……
校验提示文案
涌动之火
校验提示文案
edcat
校验提示文案
只为再见
校验提示文案
嘻嘻陪我玩啊
校验提示文案
[已注销]
校验提示文案
christyc
校验提示文案
shay要吃面面
校验提示文案
shay要吃面面
校验提示文案
abcdef5
校验提示文案
鲍里斯老爹
校验提示文案
鲍里斯老爹
校验提示文案
偶是小谢
这种个人觉得某家餐厅某个菜好吃就说成“米其林三星级别餐厅”,真的是在嘲笑米其林指南的评分标准啊(虽然后者也就是个参考指南)……
校验提示文案
abcdef5
校验提示文案
shay要吃面面
校验提示文案
shay要吃面面
校验提示文案
hetianyue
校验提示文案
christyc
校验提示文案
edcat
校验提示文案
我是笑牛仔
校验提示文案
[已注销]
校验提示文案
巨嘴鸟猫头鹰
校验提示文案
嘻嘻陪我玩啊
校验提示文案
燕鱼1012
校验提示文案
只为再见
校验提示文案
勤劳的哈森
校验提示文案
涌动之火
校验提示文案