美味又营养！奶油三文鱼

好久没写原创了，今天有空写一篇。

儿子放暑假了，除了要上上补习班，营养也要跟上。最近天气热，一般情况胃口都比较差，总要换点花头给他做点好吃的。平时周末都会给他吃点三文鱼、银鳕鱼，最简单的方式就煎一煎蘸酱油吃，这次来一道奶油三文尝尝吧。

要烧三文鱼，主角当然要选好的，京东生鲜经常有299-150、四件八折再299-100这样的活动，趁着活动多囤点货是很有必要的哦！三文鱼我喜欢挑鱼排、鱼柳这样没骨头、肉又厚的。

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这道菜除了三文鱼，还需要半个洋葱、3-5瓣大蒜、150毫升牛奶、10克黄油、面粉（淀粉）5克、盐少许、黑胡椒（按个人喜好放多放少均可）。关于黑胡椒，我建议用研磨瓶的，香气足、颗粒大。

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首先洗净三文鱼，用厨房纸吸干多余的水分，撒少许盐。

撒上黑胡椒，我喜欢多放点，腌制10-15分钟。

在鱼腌制的时候别闲着，把洋葱切碎，半个足够了，当然，能买到白洋葱的话最好，没有的话也不太要紧。

切完洋葱切大蒜，我不喜欢用捣蒜器，切的颗粒不要太细。

锅子预热30秒，放入黄油融化。

把洋葱和大蒜一起入锅，炒熟后出锅备用。

接下去，用剩下的黄油煎三文鱼。

由于我这块鱼比较厚，有300克，我煎的时间有3分钟，滋滋滋的声音真好听。

最后，换第三个锅子烧汁，如果你家里有珐琅锅的话最合适。我用的是雪平锅，在锅子里倒150毫升牛奶。

把之前炒好的洋葱大蒜放入牛奶中。

第二次撒盐、撒胡椒。

放入面粉或者淀粉，用于增稠。

记得要不停搅拌，防止粘锅。

把牛奶烧开就可以放鱼啦。

鱼放入锅中再烧最多一分钟。

把洋葱不断往三文鱼上浇，让鱼更好的入味，差不多就可以出锅啦。

好了，一道奶油三文鱼就这样完成了！考究的的话可以摆个盘，拍张照发instagram。

本道菜用到的锅具来自18年5月的喜地商城甄选进口好物套装众测，分别是意大利原产PENTOLPRESS特氟龙涂层平底锅和日本YOSHIKAWA吉川不锈钢雪平锅。

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好啦，这道菜在家烧其实是很方便的，从准备到出锅最多半小时，美味又营养，各位值友有兴趣在家试试吧！

最后，希望各位多多鼓励，多多关注、多多碎银子打赏哦