茄子这样做比肉香,平时一碗饭,现在吃五碗,好吃的关键是那碗汁

2020-01-25 19:02:21 0点赞 24收藏 2评论

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食物,跟爱一样温柔。嗨!大家好,我是益君。又到了给大家分享美食的时间啦!今天我们分享一道超级下饭的家常菜,营养又美味!

茄子这样做比肉香,平时一碗饭,现在吃五碗,好吃的关键是那碗汁

茄子这样做比肉香,平时一碗饭,现在吃五碗,好吃的关键是那碗汁

茄子是我家餐桌最常见一菜,家人都非常喜欢吃。这不孩子放假在家,今天点名要吃这道鱼香茄子。早上去了超市买了四根长茄子,然后焖上一大锅饭,爷俩吃的那叫一个香呀!

茄子它的营养价值也是很高的。茄子也是为数不多的紫色蔬菜之一,茄子它的紫皮中含有丰富的维生素,这是其他蔬菜所不能比的。茄子也分圆茄、长形的。圆形的肉紧实,长型的肉松点口感也是非常好。其实茄子的皮和蒂营养也非常丰富,如果是嫩茄子就可以保留皮,和蒂这样做出来营养价值更高。

茄子这样做比肉香,平时一碗饭,现在吃五碗,好吃的关键是那碗汁

那么在生活中,茄子都有哪些常见的做法呢?炒茄子、凉拌茄子,蒸茄子,甚至是用茄子做包子和饺子……等等都是我们家里最常见的做法。相同的食材,不同的配方,不同的做法,让每一道菜有了不同的味道。今天我们就做一道鱼香茄子吧,我们赶紧动手做一下吧。

烹饪步骤如下:

长茄子四根,猪肉适量,葱一根,蒜五瓣,小米辣一个,生抽两勺,蚝油适量,老抽一勺,料酒一勺,淀粉适量,糖少许

烹饪步骤如下:

第一步:准备好所有的食材,茄子去皮(茄子有点老)切成条备用。猪肉剁成肉末,葱切葱花,蒜切末,小米辣切圈。

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第二步:肉末中加入料酒一勺,生抽一勺,老抽半勺,搅拌均匀备用。

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第三步:碗中放入蒜末,葱花,生抽,老抽,蚝油,糖适量和适量的淀粉,加入适量的清水搅拌均匀备用。

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第四步:锅中放油加入肉末翻炒至变色捞出。锅中加入一勺豆瓣酱炒出红油,加人葱花翻炒出葱香味,再加入肉末继续翻炒。

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第五步:接着加入茄条继续翻炒至茄条变软。

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第六步:加入调好的鱼香汁,继续翻炒,放入小米辣翻炒均匀。待汤汁收到浓稠就可以关火啦!装盘上桌真的超级下饭。

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小贴士:这道菜豆瓣酱和生抽都是咸的,所以无需加盐。

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好了,今天就分享到这里,我是本文的原创作者益君美食分享,我愿意每天动手用美好的心去做属于“生”属于“活”的事情。让生活中一点一滴的温暖在美食中凝结……请大家关注我,给我收藏、点赞、留言,一起来交流美食经验。我会坚持每天更新,为大家带来不一样的美食!让大家在尽享美味的同时吃出健康好身体!感谢大家地支持和厚爱!明天我们再见!

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