我用6罐旺仔牛奶,开了一家网红甜品店…

2019-12-16 20:45:00 13点赞 189收藏 14评论

我用6罐旺仔牛奶,开了一家网红甜品店…

美女厨房丨第 8 期
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旺仔牛奶做甜品

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旺仔牛奶
除了可以直接喝光光
让你忘掉那个仔

我用6罐旺仔牛奶,开了一家网红甜品店…


还能做成
麻薯布丁牛奶小方双皮奶麦旋风
……
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因为加了忘仔牛奶
甜品变得更加香甜浓郁好好次!
来来来,趁着周末跟我一起动手了嘿~
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我用6罐旺仔牛奶,开了一家网红甜品店…

「 旺仔牛奶麻薯

材料:牛奶200g、淡奶油100g、砂糖20g、

木薯粉25g、奥利奥碎适量

麻薯最近真的火到爆?,几乎在各家网红甜品店都能看到它的身影~没想到做起来其实也hin简单吼!

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先将奥利奥扭一扭,然后把夹心挖出来,剩下的奥利奥饼干用保鲜袋包好然后全部敲碎,放盘子备用

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先用1/3的牛奶木薯粉搅拌均匀,然后将奥利奥以外的所有材料放到不粘锅里面,边加热边搅拌

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因为加入了木薯粉,牛奶会变得越来越粘稠,然后就可以熄火出锅啦!

将牛奶倒入铺满奥利奥碎碎的盘子里面,就成了滑溜溜又软糯的麻薯啦~

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如果能买到黄豆粉的朋友还能将它做成黄豆粉麻薯,完全就是网红店的出品啦!

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奶香十足,软软糯糯的口感,吃一次就上瘾呀呀呀呀!tip:不喜欢太甜的朋友可以少放一点奥利奥,会抢味

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「 旺仔牛奶小方

材料:牛奶250g、淡奶油100g、砂糖30g、

玉米淀粉40g、椰蓉适量

一直很喜欢85度C的牛奶小方,其实在家里也能做,味道一点都不比外面差,而且随时随地都能吃到,超幸福?

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1/3的牛奶和玉米淀粉混合均匀,一定要先将淀粉化开,不然很容易结块

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将剩下的牛奶、细砂糖、淡奶油一起倒入锅中,开中火边煮边搅拌

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液煮沸的时候,将玉米淀粉和牛奶的混合液再次快速搅匀倒在锅里

然后一直搅拌到牛奶越来越浓稠,香味越来越浓郁啊~

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等到牛奶略微凝固的时候就可以关火,然后将它们装入放有椰蓉的密封盒中,晾凉后盖好盖子,放入冰箱4个小时以上

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将冷藏凝固了一晚上的牛奶块倒扣出来,切成大小合适的小方块,然后让它们均匀沾满椰蓉,就是一盘诱人的牛奶小方了!

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椰子的清香和牛奶的甜混合到一起,满口绵密香浓的口感,爱了!

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「 旺仔牛奶焦糖布丁 

材料:牛奶一罐半、鸡蛋3个、细砂糖20g

香香甜甜Q弹滑溜溜的牛奶鸡蛋布丁谁不爱啊!用旺仔牛奶做更是好吃到飞起的那种!??

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将鸡蛋打入碗中,和细砂糖一起将鸡蛋打散,然后加入旺仔牛奶继续搅拌均匀,可以的话过筛一下,然后装进烤盘当中

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烤箱200度预热5分钟,然后200度烤20-30分钟就可以出炉啦!

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别人做的布丁上面还有一层焦糖,然鹅我烤不出来……不过也很好吃!超级嫩滑的口感,隔壁小孩都馋哭了!

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没有烤箱的小伙伴也不用担心,微波炉也一样可以做!链接点这里?不开火做一桌菜,一台微波炉就够了!

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据说还有一种隐藏做法旺仔牛奶+QQ糖+火+冰箱=牛奶布丁!推荐动手能力特强的小伙伴可以去试试~

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「 旺仔双皮奶 

材料:蛋清1个,旺仔牛奶1罐

双皮奶很多小伙伴都爱,做起来也特别简单~(简易版的双皮奶,没有双层皮)

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1只蛋清+1罐旺仔牛奶混合搅拌均匀,然后放入可以耐高温的碗里(蛋黄蛋清不分离的话,就会变成牛奶炖蛋,也很好吃)

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封上保鲜膜,扎几个小孔,然后水烧开后上锅蒸15-20分钟,熄火再焗5分钟。稍稍放凉了会结一层奶皮,牛奶会变凝固

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香浓嫩滑的旺仔牛奶双皮奶,每一口都是幸福感满分的美味呀~

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喜欢的话还可以加一些坚果仁?,增加口感!

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「 旺仔麦旋风 

冬天吃冰冰凉凉的其实也很爽,尤其是在快中暑的广州就更加合适啦!

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提前一晚把旺仔牛奶放入冰箱冷冻,一定要买盒装的旺仔,冻好后比较好拆开包装。奥利奥取出夹心,然后敲成碎碎

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第二天拿出旺仔冰,先回温1分钟左右。然后就到了最重要的一步!敲碎它们!

然后将奥利奥撒到牛奶冰上面,搅拌搅拌

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是不是很像麦当当的麦旋风?浓郁的牛奶香和甜甜的奥利奥脆脆,吃起来比较像刨冰,但整体口感还是不错滴?

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掌握了这份菜谱

基本够开一家甜品店了(手动狗头)

一般来说只有0.01%的失败率

如果不幸失败了,你可以再做一次

开店经验值+1

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最后小彩蛋!

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◇ 今日话题 ◇
你还知道旺仔牛奶的其他隐藏吃法吗?
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?撰文 & ?拍照:梨花

商务合作联系:Keith 烧卖

微信:snap_wowo

电话:16626702313

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