40L米家智能烤箱、5步烤好不膻不腥的宁夏滩羊排，在家享受羊肉界的“劳斯莱斯”！

盐池滩羊——宁夏回族自治区盐池县特产，中国地理标志产品（地理标志证明商标）。盐池县得天独厚的天然地理环境，培养了滩羊独特的质量。其肉质细嫩、无膻味、味道鲜美、脂肪分布均匀。所产二毛裘皮是裘皮中的上品、宁夏的“五宝”之一，盐池“三宝”之首。

——以上引用自百度百科

得益于得天独厚的地理环境，宁夏这片神奇的土地上孕育出了不少“宝贝”，饮矿泉水、食中草药、不膻不腥的“盐池滩羊”皮就是“宁夏五宝”之一（其余四宝为：枸杞、甘草、贺兰石、发菜），作为一名宁夏土著，我对本地滩羊最大的印象就是一点儿都不膻，去外地求学时同学一听我是宁夏人，第一印象通常不是骑着骆驼去上学、而是认为我贼能吃羊肉，然而大多数外地羊肉我真的吃不下去一点...那个膻味实在受不了..

实际上不仅盐池滩羊不膻，宁夏、内蒙、新疆部分地区的羊肉同样不膻，至于羊肉不膻的具体原因建议大家看站内大佬识食务者的这篇大作，介绍非常详细：

在线购物平台的崛起+冷链物流的快速发展，让五湖四海的肉食爱好者都能吃到全国各地的招牌生鲜美食，但作为一名合格的值友，每次想买东西必先来张大妈上翻一翻近期有没有什么好价爆料，跟着大佬们买买买囤囤囤~

▲网上热卖的宁夏滩羊肉、宁夏本地部分地区却不配送...

然而现实往往是残酷的...值友们热心爆料的各种宁夏本地滩羊肉好价，宁夏本地部分没有开通冷链运输的地区并不能配送，恰巧我这就属于其中之一，这不是欺负老实人吗！！

作为一名标准的老实人，我迅速转变思路：既然线上50块一斤的宁夏滩羊肉咱买不得，那线下30块一斤的滩羊肉咱还买不得吗？果断本地菜市场走起~

▲本地菜市场买宁夏滩羊走起~

▲最常去的店家入手新鲜的滩羊羊排+羊腿，肥瘦相间~看看成色如何？本来想买山羯羊肉，我媳妇喜欢吃瘦肉~但老板说这个季节没有山羯羊~那就买点滩羊羊羔肉也挺好~

▲让老板帮忙把羊排和羊腿分开~方便之后烹调

▲准备做一波烤羊排~让老板帮忙把羊排根根分离，方便腌制入味，烤好想吃哪根就把哪根掰下来~美滋滋

▲切好的滩羊羊排+羊腿，根根分明的新鲜羊排看着贼解压~

▲七斤一两、30块/斤，共213元，老板抹了3块零头、到手210元~感谢京东不配送，帮我省钱啦~

▲顺便去超市买点洋葱、土豆等配菜，拍了张新百超市宁夏牛羊肉发全国的价格照片供大家参考，超市的价格确实要贵一点

回家~准备用参加众测活动到手的米家智能电烤箱烤一波羊排和羊腿~~本文主要向大家报告40L米家智能电烤箱的真实使用感受，顺便分享一个简单到有手就行的烤羊排/烤羊腿配方，5步烤好宁夏滩羊排，教你1招在家就能享受宁夏美食~！希望对你有所帮助~

虽然我买的是宁夏滩羊、不是盐池滩羊肉，但我个人感觉味道不会差太多，都是极好吃的~毕竟正儿八经的盐池滩羊是真正的稀罕物...不是知根知底的行家里手一般都买不到真的

一、40L大容量/6热管的米家智能电烤箱~

▲米家MKX05M智能电烤箱~外观使用了米家小家电一贯的纯白色简约设计，我觉得还挺好看~也比较百搭

▲各个视角看一遍~做工细节尚可，符合四百多块钱的产品定位

▲机身内部~附赠了1个烤网和1个全尺寸搪瓷烤盘

▲食品接触材质的搪瓷烤盘，大幅降低清洁难度

制作美食一时爽，回头清理愁秃头！经常使用烤箱的朋友可能都知道，这玩意的后期清理真真是令人吐血，烤盘毕竟还能取出来、相对好清洁，无法拆卸的机身内部一不注意就会布满各类陈年油污，好在米家智能电烤箱机身内部和烤盘都使用了食品接触级搪瓷设计，相对于裸露不锈钢的传统烤箱清洁起来要容易的多，大幅减少了家庭主厨（绝不是我）的工作量，爱了爱了~

▲上下共6根烤管+双NTC感温探头+上下独立调温设计

众所周知，烤箱好不好、温度是关键！6烤管相对于4烤管来说，能够形成覆盖范围更广的温场，受热也更加均匀，双NTC感温探头实时精准测温，上下热管可以设置不同温度，再配合40L的大容量，无论是烘焙质量还是产量都得到了一定提升。

▲双层钢化玻璃门+3档悬停调节

传统烤箱温度不稳定的重要原因之一就是热量会从玻璃门处流失，米家这款烤箱使用了双层钢化玻璃门设计，能够有效减少热量流失，保持烤箱内部温度稳定的同时更加节能省电。玻璃门3档悬停设计可以在拿出美食时只开一个较小的角度、引导热气从两侧散出，避免瞬间烫伤，安全设计好评。

▲LED屏，可以设置多种模式、调节温度和时间等

米家烤箱使用了PID芯片控温，调节精度精确到1度/1分钟，精准控温能够让食品内外成熟度趋于一致，只要设置合理的温度，就不会出现外面熟了内部半生或者表面烤成炭黑色等问题。同时，温度调节范围为30~230度，广温域可以进一步拓展烤箱功能，比如发酵、解冻保温、翻热、复脆、果干等都可以一机搞定。

▲我把它放在厨房置物架上，米家智能电烤箱这种四方四正的外观设计，相对扁长的传统烤箱更能节省桌面空间

二、5步烤好滩羊排，1招享受宁夏美食~！

第一步——处理羊排

羊排一根一根切到脊骨连接处，不要断开~我让店老板帮我处理好了~

泡水半小时泡掉血水，洗净沥干水分。泡水时可以加入一点生姜去腥，我顺便加了点做菜剩下的葱花，避免浪费。

第二步——腌制羊排

如果你购买的是宁夏滩羊肉，腌制时无需料酒等等复杂的配料，只需半碗淀粉+小半碗蚝油，搅拌后混合成糊状，均匀的涂抹在羊排上，让糊将羊排全部包裹住，腌制2小时起步，一晚上最佳~

▲左图蚝油是不够的，可以再加一点，混合后如图

▲涂抹均匀后放入冰箱，我腌制了一晚上

第三步——烤制羊排

羊排外焦里嫩的关键就在这一步：用锡纸将腌制好的羊排全部包裹住，留一丢丢缝隙让水分可以挥发即可，期间可以准备一点洋葱、土豆、青椒滚刀切后填充在羊排与烤盘的缝隙处~然后放入烤箱中层，上下火210度烤60分钟。（时间和温度根据自家烤箱脾气来，这一步的目的其实是将羊排蒸至9成熟，保留充足的水分，同款米家烤箱用我这个温度时间就刚刚好）

▲放上我最爱吃的土豆和青椒~搭配一丢丢洋葱解腻

▲锡纸包裹，中层上下火210度60分钟

第四步——复烤羊排

60分钟烤好后取出，打开锡纸剪去多余部分、让羊排暴露出来~继续放进烤箱中层上下火210度20分钟。

▲第一次烤制60分钟后羊排已经基本蒸熟

▲再次放入烤箱中层、上下火210度20分钟，外焦里嫩的烤羊排即将出炉~

第五步——干饭人、集合！

▲外焦里嫩、肥瘦相间的烤羊排~一点膻味都没有，谁能不爱呢？

▲烤好的羊排根根分明、软烂异常，轻松撕下一根羊肋排

▲外焦里嫩、肥瘦相间的烤羊排~一点膻味都没有，谁能不爱呢？

如果喜欢鲜嫩多汁口感的朋友，至此烤制过程就全部结束了，撒上孜然粉和辣椒粉，配着冰阔乐或者冰大窑，满满一口、黯然销魂~！

如果喜欢肉质更干更有嚼头~可以撒上孜然粉和辣椒粉之后再次放入烤箱中层、上下火210度10~20分钟左右，如图：

▲撒好孜然粉和单山蘸水~再次放入烤箱中层、上下火210度10~20分钟左右

▲看看米家烤箱考出的羊排怎么样~请屏幕前的你品鉴一下~

得益于米家智能电烤箱6烤管更广的温场和PID芯片精准的控温，可以看到满满一大盘羊排无论中间还是边边角角、受热都很均匀，即使是非常容易烤糊的辣椒面，也没有出现传统烤箱因为温控不准、温度时高时低导致表面烤黑的情况。

▲吃肉不吃蒜~快乐少一半，北方的蒜相比南方更为辛辣也更为过瘾，大口吃肉大口吃蒜~爽翻~

▲我觉得这是羊排上最好吃的一块肉~肥瘦相间、入口满满的爆汁感！并且真的是一点也不膻！

相对于瘦肉来说、我更喜欢带点油脂的羊肉，满满的脂肪香味在味蕾上不断绽放~我能说我在边码字边流口水吗~

▲被羊油浸润煎烤过的土豆也是绝绝子~绵软糯酥还带着肉香~秋风扫落叶般干掉一整盘

至于那根又长又直的羊腿，咱也不能浪费嘛不是~找个周末约上三五好友青梅煮酒烤羊腿、岂不美哉？依旧用这个简单省事还好吃的方子走一遍：

▲羊腿之大~一手抓不住，羊腿之长~一盘装不下

▲烤羊排/腿就是这么简单~全程动手时间累积不超过半小时

▲米家烤箱旋钮的操控比较灵敏~阻尼感还不错，拧的速度慢一点才能更好掌控~这就和烤箱差不多，欲速则不达~慢慢来、比较快

▲羊腿肉的汁水明显要比羊排更多~看起来贼诱人

▲撒上孜然粉和辣椒面复烤后~最终成品出炉~依旧是满满一大盘，受热依旧均匀，这点没得黑~

▲羊腿肉要更软弹~瘦肉和肉汁都要更多~

▲羊腿上为数不多的脂肪~一口下去唇齿留香~

▲老规矩~一口外焦里嫩的羊肉，必须搭配一颗辛辣解腻的大蒜才过瘾

用这个配方做烤羊排/烤羊腿真的又好吃又方便还省钱，只需要淀粉、蚝油、孜然粉、辣椒面这4种调味品，制作过程简单、5个步骤易上手耗时低~再搭配上米家40L大容量智能电烤箱，无论一整块羊排还是羊腿都可以轻松装下~一大盘我和媳妇要吃至少2顿才能全部吃光，如果是一家3~4口人，一次烤制就可以为全家人带来一餐宁夏美食~

▲搪瓷烤盘真的很好洗，我把它扔进拥挤的洗碗机依然洗的干干净净，搪瓷内胆用厨房湿巾+湿巾纸一擦即可~清理不费劲

▲除此之外，米家智能烤箱当然可以接入米家APP了，从而实现远程控制温度、时间、启动、关闭、切换模式等操作

米家APP还内置了诸多菜谱，比如我给大家分享的烤羊排的另一种做法：

▲米家APP内的菜谱，食材和操作步骤清晰明了，非常适合0经验的入门选手

为了测试一下APP内置的菜谱是否靠谱，我准备制作菜谱上的孜然豆腐：

▲米家APP内接入米家40L智能电烤箱后就可以看到所有菜谱啦~

▲严格按步骤制作，发现调料竟然差不多刚好用完，说明调料分量不是乱写的

▲烤出来的豆腐确实还不错~比大多数路边摊好吃多了~只是可能我多抖了一点盐导致有点咸，但无伤大雅

三、总结

💥米家MKX05M智能电烤箱的优点：

1. ✅40L大容量，实测装下整只羊排、整条羊腿不在话下，如果做烘焙，至少可以做2个超大的起司面包，满足3~4人使用需求

2. ✅控温能力优秀，6根烤管温场均匀+上下独立控温+PID智能控温+双层钢化玻璃强力锁温=精准且稳定的控温能力，直接决定成品率，也就是说米家这款电烤箱更适合小白~不会因为温度问题而导致制作失败、打击信心

3. ✅搪瓷内胆+烤盘，清洗方便不费事，创新立式结构可以为本就局促的厨房腾出一定空间，有时候缺的就是这一丢丢，纯白色简约设计我个人觉得比传统烤箱好看的多~

4. ✅智能食谱+远程操控，接入米家后还能实现与小爱音箱等设备的联动，比如需要翻面时让指定位置的小爱同学进行播报提醒。

💥米家MKX05M智能电烤箱的不足：

1. ❎身材相对较高，对使用空间高度有一定要求。

2. ❎没有空气炸功能，制作油炸半成品比如炸鸡腿/鸡米花等等时不够方便，也没有空气炸锅做出来的味道好

3. ❎内胆顶部使用了不锈钢材质，需要及时清理否则残垢将几乎无法处理

499元的售价，个人感觉这个价格还是蛮划算的，最近时逢中秋国庆大促，有需要入手的朋友们可以去咨询一波客服，说不定有惊喜~

欢迎各位值友来宁夏玩~除了可以用米家电烤箱招待大家吃美味的烤羊排/腿之外~还可以去沙坡头玩玩沙子、看看星星，去腾格里五湖穿越一览奇观~去镇北堡影视城COS一波紫霞仙子，最后再来我家体验一波190吋11声道全景声家庭影院和140吋弧形幕7.4.4家庭影院带来的震撼~

▲沙坡头星星酒店、腾格里五湖穿越

▲镇北堡影视城~大话西游等经典作品的拍摄地

▲190吋+140吋全景声家庭影院~吃着羊排喝着葡萄酒再看场电影~美滋滋~

完结撒花~如果对你有所帮助请点个关注/收藏，欢迎各种评论~您的支持是我坚持创作的不竭动力！