吃货兔兔国庆出游去尝尝“忘不了”鱼——200元一条鱼，鱼刺多到忘不了

兔兔其实很怕吃鱼，因为怕被鱼刺扎到

但是身为吃货省的领军人物（自称），有什么好吃的都要专程跑出去尝尝，吃到嘴里才是自己的

最近看到公众号说广东也有养殖“忘不了鱼”的渔场了，吃货兔兔赶紧去查了一下这条鱼有什么特别，名字起得这么嚣张又霸道，凭什么你就要叫“忘不了”？

忘不了鱼，生活在马来西亚两段水域的交界处。这是一种大型鱼类，生长的速度极为缓慢。想要等到它长到可以食用，体重大概在4斤-5斤的时候，至少也要等上3年时间。一般来说，一条4斤重的忘不了鱼光是进价成本就要6万元以上，而且必须提早一个月预定，才能获得资源。即使是土豪，你也不一定能吃上一口鱼肉。

忘不了鱼为什么那么美味？因为忘不了鱼平时吃的食物就和其他鱼类不一样。生活在水域交界处的忘不了鱼，专门吃食一种风车果。这种风车果只生长于马来西亚的部分地区，风吹过后，果实掉到河水里。忘不了鱼就会浮出水面吃掉这些风车果，因为吃的是果实，又生活在被风车果的果汁浸染的河水中，所以忘不了鱼的鱼肉自然有一种独特的果香味，与众不同。

忘不了鱼的烹饪非常简单，只需清蒸即可。但即便如此，餐厅依然会让最专业，手艺最好的厨师负责处理忘不了鱼。这种鱼的鱼鳞也可以食用，鱼肉油脂丰富，十分美味。由于成本价非常高，所以在对待这条“水中黄金”的时候，从运输到料理都必须打起十二分精神。

好家伙，这条鱼来历这么牛，难怪在广东省养殖了，吃货省才会为了吃而买单

人工养殖自然会比原产地便宜的，毕竟渔场里肯定是鱼饲料养的了，哪里来这么多风车果，人家不至于为了养鱼连果园都给盖一个

200元一条，吃货兔兔选了青花椒蒸鱼，就是圆圆的那种藤椒，特意交代了服务员，我只是想吃微微微微辣，意思意思就好，不要太辣啊

上菜了发现这条鱼处理得非常出色，按照简介上的说，这条鱼鱼鳞都可以吃，厨师应该是轻轻刨了一下又没有彻底刨开，蒸熟之后热油一烫下去，鱼鳞都还是翘起的

表面有一些藤椒和红绿辣椒，不多，的确是广东人可以接受的微微微辣

拨开表面的鱼鳞鱼皮，可以看到鱼划水是红色的，这条鱼是很特别的撞色呢

吃货兔兔先不管鱼鳞怎么吃的问题了（拨开时发现鱼鳞硬的，兴趣不大了），先吃吃鱼肉

鱼腩那边只有大鱼刺，很好挑出来，鱼肉非常的嫩滑，吃得出一种清甜的新鲜味儿，呜呜呜太好吃了，书到用时方恨少，都不知道怎么说

鱼腩以外的地方就比较坑了，鱼刺好多呀查了半天简介，怎么就没人说这条鱼鱼刺多呢，而且它是那种分叉的鱼刺，很难挑，门牙细细密密的感受和挑选，都很容易扎到舌头或者口腔，呜呜呜

又好吃又多鱼刺，的确是鱼刺多到忘不了，鱼肉鲜嫩到忘不了

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