看我家晚餐，荤素搭配，凉热都有，等发到群里，就感觉太寒酸

我家属于比较传统型，每年做年夜饭，必须有鱼、肉，凉菜热菜都的有，其它自行搭配就行。比起那些丰盛的年夜饭，我家算是比较简单“寒酸”型了。尤其是今年的年夜饭就更加寒酸了， 就8道菜，再看看我的美食群，群友们发的年夜饭， 有鸡鸭鱼肉海鲜摆满桌子菜的，有的二十几道菜，吓得我都不敢发了，最少的一家年夜饭也是十几个菜，结果群友都叫着要看群主年夜饭，我无奈只好发布了，看看是不是我家年夜饭很寒酸？

拌皮蛋，这是我家很爱吃的下酒菜，逢年过节必上桌，用香醋和生抽、少许的盐、大蒜末，油泼辣子拌拌就可以了，爽口很好吃，做下酒菜真不错。

拌猪肝，猪肝是提前卤好的，再用生抽、香醋大蒜，辣椒油和香菜段拌拌就好了，自己卤的味道还不错，直接都可以吃。不用加调味品拌就可以了。

蒸腊肉，这是年前亲戚送的烟熏腊肉，很咸，我泡了很久，又用清水煮了很久，熟透了，不过味道真是好吃，是正宗土猪肉做的，香浓的很。下酒下饭真不错。

红萝卜炖肉，毕竟是过年嘛，炖肉必须有，就用红萝卜炖大猪骨了，不要小看这红萝卜，一公斤10元真心不便宜啊，虽然就炖两个，可好几元哟，比其他萝卜贵了好多了。

我这是清炖的，直接猪骨头凉水下锅焯水煮开，捞出来加姜片和料酒清水炖开，转小火慢炖40分钟左右，加红萝卜和盐继续炖熟透即可，汤汁清澈鲜美，大骨肉质鲜嫩好吃，萝卜香浓好吃，爱吃清淡炖大猪骨的可以去试试。

木耳蒜苗炒肉，现在过年了，啥都很贵，蒜苗一公斤十几元，还好买几根5元，用木耳和肉丝炒出来，真是蒜香味浓好吃。又加了一个小米椒，爽口美味多了。

百科Gusong 古松食品 无根黑木耳 50g 值0 点评9 原创0 好价108去购买查看详情

爆炒青菜，虽然是过年要吃大菜鸡鸭鱼肉，可是青菜还是很受欢迎的，大火爆炒出来，鲜美好吃。

干烧鳊鱼，这是我家年夜饭必备的一道菜，寓意“年年有鱼”，先煎成两面金黄色，再用葱姜辣皮子炒出香味，加料酒和老抽、盐翻炒出香味。加热水烧开，中小火烧十几分钟，香味浓郁了，加点鸡精烧一会，撒上香菜即可出锅了，鱼肉鲜美入味好吃。

炸货，这是春卷和南瓜饼、香芋卷一起炸了一盘，是年夜饭必备的炸货，闺女尤其爱吃春卷，今年特意买了咸味卷菜的，炸的香喷喷，闺女还说真好吃。

我家年夜饭真是太简单了，就做简简单单8道菜，还有一个炸货算上，比起那些其他家的年夜饭，十几个菜，二十几个菜摆满桌子，我的真实很寒酸。就这些也没吃完，还剩下很多，每盘都剩下了，到现在都没吃完，真的不想做的太多了，吃剩菜都吃腻味了，因此，年夜饭我想越简单越好，就做家常想吃的饭菜就行了。

小伙伴们，你家年夜饭是摆满桌子，还是像我一样，做简简单单的几个菜？

跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！