厨龄7年，说说我家利用率最高的微蒸烤一体机，真不是越大越贵越好！

过来人的经验：晚上睡不着，千万不要刷短视频！不然就会冲动消费，尤其是和美食相关的消费……

我家的第一台烤箱就是这么来的。。。(T_T)

买了烤箱之后，烤蛋挞、烤红薯、烤鸡翅…嗝~简直太上头了！后悔没有早点买~~

不过用了不到一年，我更后悔了……后悔没有买个更大点的（捂脸.jpg）

因为我买的烤箱只有12L，饼干一次只能烤8个，蛋挞最多只能放6个，想做点烤串啥的，一锅下去，连自己解馋都不够~

要是赶上朋友来家里做客，就只能一锅一锅不停烤……心累！

所以说，家人们，如果打算买烤箱，一定要尽量选个大点的！！至少也要在20L以上，有条件的直接上30L以上，能烤得下一整只鸡，可发挥空间会更大！

除了容量，加热方式也很重要。

很多小伙伴（包括我），有时候明明照着美食教程分毫不差，但做出来的蛋糕总不成功， 烤出来的肉要么不熟，要么太熟……

我一开始也觉得是自己手残，后来研究了一下，翻车真不是用的人的锅，跟烤箱的加热方式有很大关系。

普通的电烤箱只有上发热管，食物在加热烘烤时只有顶部受热，受热不均匀，就很容易夹生的现象。最好选择【上下发热管+热风循环】的烤箱，烘烤时不仅能上下同时加热，还能在烤箱内部360°无死角的循环热风，烘烤出来的食物受热更加均匀，口感会更好。

还有一点，大家在购入手烤箱前要想清楚，那就是清洁。

啥也不说了，来看看我家烤箱的不锈钢内胆成啥样了……我发4，我每次烤完有用抹布收拾一下的，但是真的好难清理啊……

有条件的姐妹尽量选择搪瓷内胆或者有陶瓷油不粘涂层的内胆，会好打理很多！

如果以上你都觉得OK ，还是想入手烤箱。那作为一个过来人给你一个建议：不要买电烤箱，就是只有烘烤功能的那种！跟风入手之后，真的很快就会失去兴趣，最后沦为厨房最鸡肋的电器……

注重实用性，最好选择功能多、实用性强、更智能的，这样利用率会高很多，不容易闲置，比如这几年不断发展的微蒸烤一体机。

它集合了蒸箱、烤箱、微波炉、空气炸锅等多种厨电于一体，可以做的事儿，包含但不仅限于烘焙、蒸煮、微波、空气炸、干果、烧烤……等等，功能丰富，而且大多预设了智能食谱，不光适用于厨艺大神，也适合对下厨一无所知的新手小白。

用微蒸烤一体机之前，我发现自己对它误会好深，总觉得它的操作太高深、太复杂，普通人根本用不惯。

亲自上阵才发现，平时用的时候，只需要调好调料，按下对应菜单，玩会儿手机、刷刷剧的功夫，菜就做好了。完全不用担心自己掌握不好火候，还省去了溅油和油烟的烦恼~

像我家这台宜盾普微蒸烤一体机，内置了40多个预设菜单，从烘烤、蒸汽到空气炸、微波，基本上日常用到的功能，一键就能选择。时间、温度都不需要自己再调整，上手操作非常简单，对厨电小白和中老年人都很友好。

家里有足够空间，且预算充足的话，建议大家直接上嵌入式微蒸烤一体机，又美观，又不占地儿。

如果是小户型厨房，空间紧张，可以选我家这样的台式一体机。虽然看着体积挺小巧，其实有32L。虽然比不了嵌入式微蒸烤一体机那么大，但3-4口人使用也足够了。

32L容量有多大？有请新一君来展示一下~里面的空间足够11斤重的猫咪躺着睡觉觉~

微蒸烤一体机好用吗？会闲置吗？

花几千买台电器，小伙伴们确实需要考虑一下闲置的问题。

就像我开头说的，单一功能的厨电，一但使用频率不高，就很容易被闲置。比如我买过的多士炉、蒸蛋器、空气炸锅，甚至是烧水壶，现在都是“落灰”的状态。

如果你讨厌烹饪，平时也没有时间研究美食，那相信我，多贵的一体机买回去，也会沦为闲置。但是，如果和我一样，早上喜欢热牛奶、蒸包子，下班回家不想叫外卖，想蒸条鱼、做个排骨，晚上饿了，想炸个小酥肉、薯条，那微蒸烤一体机的使用频率是非常高的。对我来说，它很难被闲置。

微蒸烤一体机都能做什么？

微蒸烤一体机，你可以把它想象成微波炉+蒸箱+烤箱+空气炸锅，因为集合了这四种厨电的功能，除了常规的蒸、烤、炸之外，还可以叠加BUFF，实现1+1+1+1＞4的效果。

比如我家的宜盾普微蒸烤一体机，还有微烤、微蒸等组合功能，能做的菜品种类非常丰富。

说起来，我当时入手微蒸烤一体机是因为入了烘焙的坑，烤饼干、烤戚风、烤蛋糕……天天研究食谱不亦乐乎，其他功能对我来说就是锦上添花而已~

不过，后来烘焙热度淡下来之后，没想到用的最多的功能居然是蒸。天天早上蒸包子、蒸蛋羹，晚上蒸鱼、蒸虾……

我家这台宜盾普微蒸烤一体机，和普通蒸烤箱相比，它的蒸汽孔有290个，加上背部大风机360°带动蒸汽流动，蒸汽出的又快又均匀，锁鲜能力很不错，很适合用来蒸海鲜水产。

嫩：清蒸石斑鱼

比如石斑鱼这种昂贵食材，如果蒸的时候，蒸汽少、不均匀，做出来的鱼肉就会夹生，口感也比较差。以前我自己用蒸锅蒸鱼总是小心翼翼的，生怕做的不好吃，浪费好食材。

现在用微蒸烤一体机内置的智能菜单，可以一键选择蒸鱼程序，而且它是2000W的大功率，出蒸汽的速度特别快，大约30秒蒸汽就能覆盖整个腔体，效率很高，只需要14分钟就能吃到鲜美嫩滑的石斑鱼啦~

淋上蒸鱼豉油，开动！石斑鱼的鱼肉吃起来紧致、细嫩，口感爽滑，鱼皮的胶质混合鱼肉的鲜嫩，营养又好吃~

这道菜自己动手的时间不超过2分钟，下班回家轻轻松松就能做出来，这可比外卖健康、好吃多了！

鲜：清蒸大闸蟹

俗话说，秋风起，蟹膏肥~现在正是吃蟹的好时节，本泽是绝对不会放过肥美阔爱的大闸蟹滴~

这里教大家个3个挑蟹小技巧：

• 看肚脐：肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满，凹进去的，大多膘体不足。

• 看鳌足：鳌足上绒毛多的，体质比较强健，没有绒毛的，就比较体软无力。

• 9、10月适合吃母蟹的蟹黄，10、11月适合吃公蟹的蟹膏，天越冷，蟹越好~

鲜活的大闸蟹最好吃的做法当然就是清蒸了~虽然清蒸的步骤简单，但是对火候和时长的把握其实特别重要。蒸的时间太久蟹肉就会变柴，影响口感。

TIPS：蒸的时候记得把蟹朝天摆放，这样可以防止蟹黄、蟹汁的流失哦！

大蒸汽能快速锁鲜，效率又高，只需要15分钟，红澄澄的大闸蟹就搞定了~看的人食指大动！

螃蟹好可爱，蒸熟了更可爱~

得益于蒸汽360°均匀包裹食材，最大程度保留了大闸蟹的鲜美和营养。

用它蒸出来的大闸蟹，蟹黄甜香油滑，蟹肉鲜香清甜，一口咬下去真的太太太满足了~

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香：蒜蓉蒸花蛤

像我这样的懒人，周末或许会有兴致做顿大餐，但工作日的晚饭一向讲究“省事儿”，最好几分钟就能做出来好吃又健康的家常菜。

这道蒜蓉蒸花甲，可以说是0难度了，花蛤洗干净之后，浇上蒜蓉酱就可以蒸了，动手时长不超5分钟。

一键选择自动菜单，100℃19分钟，花蛤就熟透了。用速蒸的方式能够最大程度保留海鲜的鲜美和营养，花蛤吸饱了料汁和水分，一口下去汁水四溢，满口香辣，特别入味~

省心省事，做出来的还好吃，我真的想不出有不用它的理由。

大家在购买微蒸烤一体机的时候，尽量选择外置大容量水箱，这样万一中途缺水，也不需要打开烤箱，避免腔体温度流失。

像我家这款的水箱就有800ml，中途不需要加水，特别省心。

酥：手抓饼披萨

最近新get了手抓饼的神仙吃法，好吃到想原地开店！酥皮贼酥脆，料也贼多，你们一定要试试！

做法敲简单的：

准备好手抓饼两张，马苏里拉芝士和肉松铺在边缘，等下卷曲来作为夹心饼边。

把饼边卷起来之后，中间抹上沙拉酱、番茄酱，铺一层芝士，然后就可以在上面码喜欢的食材了。

左边我放了香肠、玉米、青豆、胡萝卜粒，右边的放了虾仁、小番茄、玉米和火腿肠片，上面再撒一层芝士碎，饼边刷蛋液就OK了~

放进微蒸烤一体机，200℃20分钟就能出炉。

我家这款是上下发热管独立控温，外加背部风炉热风循环，不仅温控精准，还能通过热风将热量均匀分散到腔体，全方位包裹食材，特别适合烤手抓饼和饼干这种起酥类的食材。

来看看烤出来的手抓饼披萨，饼皮酥得掉渣，芝士和香肠点缀其间，让人直咽口水！一口下去芝士还能拉丝，太满足了~

就问手抓饼还有什么不行！！吃起来也太快乐了吧！

甜：自制VC水果干

一进入秋天，我就开启了养生大业。水果干烤起来，既能当追剧小零食，天冷了还能泡一杯热气腾腾的水果茶补充VC~

烤果干的时候，32L大容量的好处就体现出来了，可以同时烤三层。而且因为有热风循环，同时放3层烤也不用担心受热不均匀。

烤好的果干口感脆脆的，我平时喜欢泡蜂蜜水一起喝，酸酸甜甜，口感超赞。多的也可以密封起来储存，烤一次能喝很久！

美：蜜汁鸡翅

下班后的营养快手菜，蜜汁鸡翅一定要拥有姓名！做法简单到粗暴~

鸡翅正反两面各切两刀，然后放蜂蜜、生抽、老抽、姜蒜、蚝油、盐这些调料腌一会儿，就可以烤了。

我觉得微蒸烤一体机最大的优势就是，除了烘烤、纯蒸、微波之外，还能把这些功能组合起来，达到1+1＞2的烹饪效果。

比如这道蜜汁鸡翅，我以前都是用烧烤模式，有了微蒸烤一体机之后，我更喜欢用蒸烤的模式，烤出来的鸡翅看的见的鲜嫩多汁~

如果用烘烤功能烤，烤出来的鸡翅肉质会偏硬一些，吃多了会腻。但是加入蒸汽功能之后，蒸汽能快速渗透食物内部，释放多余的油脂，做出来的鸡肉又嫩又健康。

脆：空气炸小酥肉/薯条

要说微蒸烤一体机我平时用最多的功能，除了蒸之外，就是空气炸了。晚上工作饿了，全靠小酥肉、薯条、鸡米花来拯救~

选好空气炸菜单，坐等美食出炉~

我最喜欢透过隔热玻璃观看食物噗呲噗呲冒泡的样子，真的特别治愈~

用空气炸功能烤出来的薯条色泽金黄，吃起来外层酥脆，跟KFC炸薯条一个味。再来上点番茄酱~绝了！

炸出来的小酥肉和鸡米花，色泽金黄，肉香浓郁，吃起来外酥里嫩，椒麻鲜香！而且重要的是无油炸，吃起来没有负担~

软：甘梅地瓜条

这道小吃也是我每次去夜市必点的，有了微蒸烤一体机之后，在家就能做的出来，想吃多少吃多少~无油炸，热量又低又好吃~

我用的是蜜薯25号，最近很迷恋它的味道，用它烤出来的红薯糖心流油，特别香甜~

切好之后，可以挂一些面粉糊，烤出来的效果更软糯~

魔法时刻~撒上酸酸甜甜的甘梅粉~~

红薯的香甜绵糯，加上甘梅的酸甜微咸，特别解馋~

几块钱就能拥有的快乐，咀嚼之间真的幸福感满满！小伙伴们一定要试试！

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除了蒸、烤、炸之外，宜盾普微蒸烤一体机还可以热牛奶、热饭菜，解冻肉类……微波炉能做的所有功能，它都能胜任，而且完成的很好。

我平时用最多的微波功能就是热饭菜，热牛奶，它的微波功率从100W到1000W，有10档可以调节，加热食材的速度也很快。

作为一个996上班族，每天回家最烦恼的就是做饭了。其实做饭不难，难的是准备一系列配菜，赶上食材忘记解冻，还要再等几十分钟……大写的难！

我用普通微波炉解冻，真的很难把握，经常外面已经熟了，里面还是冰茬。

现在只要点一下宜盾普微蒸烤一体机的【解冻模式】，利用它的智能变频解冻技术很快就能解冻出来，解冻后的食材非常鲜嫩，正正好可以用！所以说，专业的事儿还是得交给专业的工具去做啊~

当然啦，有很多小伙伴都觉得做饭不是最累的，最累的是后续的清洁工作。

就像我在前文分享的，选择微蒸烤一体机时，可以考虑选择陶瓷油不粘涂层，只要用抹布轻轻一擦，污渍就干干净净的了，特别省心。

每次蒸完食材，内腔中残留的水也比较少，平时懒得擦拭，可以选择一键烘干功能，日常清洁这方面完全不用担心~

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总结时刻：

可蒸、可烤、可微波、可空气炸、还能组合功能使用，够用的容量+足够多的功能，这台微蒸烤一体机从来我家，就基本上就没闲过，算的上厨房里最忙碌的电器了。

无论你是早上蒸早点，热牛奶，还是平时做甜点、烘焙，又或者晚上饿了，想炸小酥肉、薯条，它都足够胜任。

操作方式简单易上手，烹饪小白也能享受做菜带来的成就感，陶瓷油不粘涂层在后期清洁时非常方便，简直拯救强迫症。

在踩坑了那么多网红小厨电之后，我能用到现在还不闲置的，大概也只有微蒸烤一体机了！