主厨机算半个智商税吧，用过苏泊尔小C的我有点依赖了

这个故事讲的是一个不爱做饭，又想讨好媳妇的中年男人，媳妇520给送了个主厨机，硬逼着要让做饭了。

我当然知道主厨机是智商税。

对于主厨机，我是没啥兴趣的，当我得知他做饭还需要我切菜的时候，我就没再好奇过他了，这次既然被当成礼物送给我了，我就研究了下，下面把成果分享给大家。

• 首先，不是所有炒菜机都叫主厨机

我认为的智商税，应该还停留在曾经的炒菜机，代替的是锅铲和锅，苏泊尔这款之所以叫“主厨机”，更多的是引导做饭，在合适的时候安排我们做什么事，内部的菜谱和称，我们按照他的要求做，做出来没有难吃的，真的没有难吃的，甚至味道还都不错。

主厨机的重点在主厨，他能给我们带来做菜的思路和方法。

• 然后，功能确实很多

这款苏泊尔小C旗舰版，一共四个盖子，每个盖子代表一种烹饪工具，经过我一周的试用，很多菜都能做，包括烘烤空气炸、压力焖炖、自动翻炒，甚至蒸煮还能同步进行，有的菜比较麻烦会需要更换烹饪手段，原本可能要搬出两三个锅子，但有了小C主厨机，就不用那么麻烦啦~真的是只有你想不到，没有他做不到，做饭不用开火也能做各种菜。

一机完成四个锅的功能，省事又干净。

• 最后，味道真的很不错

我其实也没想到，它做出来的菜，味道真的不错！不愧是主厨把控过的菜谱，在家一比一来复刻出饭馆或者是妈妈菜的味道，一个智能机器就能做出有情怀加分的一桌子菜，已经很值得肯定啦。

手艺好我确实没想到，有点出乎意料。

小C实拍

苏泊尔这款小C料理机，分旗舰款和普通款，普通款少一个高压锅盖和空气炸锅锅盖，我个人认为这两个锅盖特别有用，如果买这款主厨机，还是买全套比较好，这俩锅盖单卖也要1000出头，不如直接一步到位。

苏泊尔（SUPOR）小C主厨机家用自动炒菜机器人多用途锅电压力锅料理机多功能自动炒菜锅5L一机四盖智能炒菜5999元京东去购买

这个包装盒特别巨大，比想象中大很多，高度将近一米，内部东西装的特别规整， 每一件东西保护都很到位。

毕竟是目前市面上主厨机的旗舰产品，内部有精美的画册，分别是一本食谱和主厨机的说明书，食谱大部分内容在APP都有，但是书本给人带来的幸福感是手机APP带不来的。

主厨机整体做工都很好，实际机器不算大，造型挺有设计感的，一眼看就不是普通炊具，机器做工都很棒，锅子放进去都有卡口，锅放进底座没有一点晃动。

全套设备如下，旗舰款包含四个锅盖，包括基本的玻璃盖、蒸盖，还有压力盖和烘烤盖，此外还有量勺和锅铲，锅铲主要是用于盛菜的。

锅子本体采用304不锈钢，健康又耐用，也非常好洗，下图内部的是烤篮。

底座是用于加热和转动搅拌的，小C配备了最高1300W功率的能力。

小C和华为智联合作，NFC碰一碰即可联网，实测这功能苹果虽然不支持，但是苹果进软件碰一碰也能把菜单上传到小C中。

底座有一圈橡胶脚垫，小C工作起来内部是会搅拌的，这个底座能最大限度的减少杂音和晃动。

拍图的时候锅子已经用过很多次了，基本简单的清洁后都是崭新的，内部容量标称5L，一般做菜也够了。

他这个内锅特别厚重，洗起来也很容易。

放在厨房看看，我家厨房挺小，这个位置放一个小烤箱刚好，小C大小适中应该能满足各类厨房的放置条件。

四个锅盖齐活就多了，一般一个菜最多用到两个锅盖，正常简单菜就一个锅盖，不过小C清洗是比较方便的，换来换去也不费事。

小C的高压锅盖设计挺精妙，提起手柄自动转开锁，高压工作时这个提手是打不开的。

这几个配件也很贴心，主厨机的称重+量勺，真的感觉到小C的用心啦！

锅子主体和配件就是这样，下面实操试试，

做菜测试

主厨机并不是给完全不想做饭的人用的，你得是主观想做饭，做的不好又没天赋，那么主厨机丢你帮助会非常大，对于老手来说，主厨机协助你放调料和控制烹饪时间，有的时候用他做一些关键步骤和称重，也挺有用的，所以我认为新手老手都可以用，接下来进入测试环节。

苏泊尔APP

苏泊尔自家的APP其实还蛮好用的，之前做饭一直用别的菜谱，里面的菜很多都是由个人分享出来的，有时候就会踩雷，主厨机的最大作用是引导烹饪，搭配他自家的APP可以体现出1+1>2的效果。

这款APP每款菜下面都有是否适配主厨机，适配的菜可以直接从主厨机上找到，或是直接可以用APP发送到主厨机。

我这几次做菜的流程都是在家看好菜，然后通过APP中的菜篮子直接生成购买清单，直接去超市按照清单买，超市称重方便，排骨、牛肉干这样的直接可以帮切好，清单可以详细到克，买菜也不会太多浪费。

比如下图的排骨，从APP可以看到全部流程，在主厨机他会按照流程一步一步的指导你该准备啥，我们做的就是准备食材和在需要的时候点一下主厨机，没错还是要点，主每一步他都会找你确认，步骤完成还会推送到你的手机里。

炖汤：排骨玉米汤

我为什么用过之后黑转粉了呢，首先我们吃饭其实真的麻烦在研究菜谱，和每一步操作，尤其怕的是菜谱上的“适量”等模棱两可的词，对于我们厨房菜鸟来说简直就是噩梦，主厨机可以完全避免这种情况。

第一道菜必须是我一直做的不好的汤，上次我自己用砂锅做了一次排骨汤，看着颜值到位了，就是味道差不少意思，也不知道问题在哪，这次用小C试试。

APP的材料特别简单，就完全按他的量就可以，我一般看其他菜谱，都是精挑细选了好多，最后挑一个看起来好的做，结果经常还是不尽人意，也不知道问题出在哪。

讲道理做排骨汤真的不算难，调料也特别简单，肉是店里切好的，自己切点辅料就好，不到5分钟的准备时间。

先是焯水去除浮沫，玻璃盖煮好直接把肉洗干净就好。

主厨机一步一步傻瓜式指导。

正式煮汤就需要压力盖了，我一般做饭很少用压力锅，用小C也是第一次用压力锅。

他程序会告诉你要做多久，目前压力多少，还有剩下的时间。

如果连接到了手机，他做好会直接给手机手表推送，像我这种不愿意长时间耗在厨房的人来说太方便了。

打开盖子汤就做好了。

颜色特别到位，喷香扑鼻。

看着是不是挺到位的？猪排价格也不贵，食材成本大概也就三四十，但是自己做的肉多啊。

做的口味反正是比我精心用砂锅炖的汤好，也不知道为什么，我的调料种类放的还比他多，可能还是调料配比不对吧。

高压锅时间不算长，还保留了肉紧实的质感。

红烧：红烧排骨

我一直觉得肉菜比素材好做，肉菜调料放到位基本没有难吃的，这个红烧排骨也特别好做，排骨和上面汤一起买的，全部切成一样的小块，一半做汤一半红烧，需要购买和处理的菜就一个葱花，其他料酒、生抽、老抽、冰糖、白胡椒、八角、香叶这些调料都是家里常备的，而且也不用处理。

排骨第一步也是才焯水，这个机器每一步都可以跳过，如果刚做汤一起焯水了，在这就可以直接跳过，到第二步红烧，小C自带秤，放每个调料的时候按照机器上的显示重量放，他的秤特别精确，一克都能识别，这也培养了我们放调料的感知。

红烧是需要搅拌的，他这个做法特别简单粗暴，所有调料一口气放进去，如果是普通菜谱估计要炒糖色，拿出来重新炒调料，然后在放进去红烧，小C直接一股脑放进去做掉了，其实我也感觉味道可能会不好。

做好是这个效果，看起来还不错。

也就是这次，我才知道，不炒糖不炝锅，菜其实也能很好吃，做菜真没多难，只要该放的放了，火候到位就行。

味道是真的不错，过程就是焯水和红烧，调料就是上面的配比，想不到做饭这么容易，而且我过程中一滴油都没放。

炒+烤：牛肉干

牛肉干在食谱里是中级难度，中间需要换两种盖子，而且需要很多调料，包括各种卤料和葱姜。

牛肉条也是买肉切好的，毕竟我们都用到主厨机了，一般也是能省事就省事了，至少最初是为了省事去的。

这道菜写的焯水口感更佳，但是小C没有让焯水，我就在隔壁锅里焯了下水，连同要求中的调料全部放进去了。

煮好就是这效果，应该是已经可以吃了，但是牛肉干得干点才有嚼头。

烤干用到了烘烤盖，一般在家做的牛肉干，最后都是用油煸炒到水分全部干，一个是废油，第二个也不健康，这个直接用烘烤方式把水分烤干。

烘烤盖上面有发热的装置，加上烤篮让牛肉悬空一直转，受热均匀，干燥效果更好。

需要烤制30分钟，其实这会肉已经熟了，只是把水烤干，更容易放，也增加口感。

拷完就是这个效果，比油炸健康多了，缺点就是干燥程度差点，口感稍微糯一点，牙口不好的人也能吃。

看着还是挺诱人的，牛肉干放冰箱能放很久，拿出来直接吃也不用热，比街上买的调料少多了，味道也不错。

蒸：蒜蓉粉丝蒸虾

蒸盖也必须试一下，蒜蓉粉丝虾相信大家都吃过，这道菜真的巨简单，配料就是虾、大蒜和粉丝。

按照流程先做蒜泥，其实这一步真的可以自己泼油做，我只是测试下按流程做完啥效果。

这道菜难度中级最麻烦的地方就是对虾的处理，开背处理虾线大概需要十几分钟。蒸锅效率不错，很快就做好了。

适当摆摆盘，看着也很不错吧？过年当个大菜端上桌也没问题吧。

红烧：无锡糖醋排骨

我爱一切排骨，肉菜用他做的好处就是调料比例和火候掌握的特别好，上面那道菜和这道菜是本文唯二用食用油的菜，主厨机的口味都很少油，这点特别好，健康又保持了口味。

这道菜依旧是肉铺给剁的，菜谱上要求不要那么短，我就让切的大了点。

第一波也是焯水，如果有灶台的话，焯水也可以自己做，用小C也不麻烦。

调料需要自己处理的就是葱姜，黄酒用料酒，南乳汁用老抽，然后就让锅子去做了。

这个无锡排骨之前在外地吃过，就是江浙沪的甜口，味道真的特别好，这口味我是做不出来的。

这道菜用高压锅压了，所以特别容易脱骨，老人小孩都能吃。

这道菜口味真的特别好，和店里不相上下，色泽也是优秀，不告诉你小C做的，说外卖你都信。

这锅子做菜的时候，只有锅子本身温度高吗，其他都不热，放在厨房靠墙的台面上没有问题。

最后

第一次听到主厨机这个概念的时候，我也觉得没用，但媳妇送我用过后，我是有改观的。

总结下几种人可以考虑买它：

1、不方便做饭。有的房子不方便开火，或者位置太小，一台主厨机基本够你做一桌子不重样的了，没有灶台真的可以买台主厨机，一台够全部了，不需要任何其他炊具了，他还能自动清洗，你完全可以省心省时；

2、爱做饭做不好的。主厨机引导烹饪，自动称重，你只需要操心把菜按照APP中要求买好，做下基本处理，剩下让小C帮你操心，每次做出来的成果都很好，对于像我一样不会做饭的是极大的满足，不光培养了做饭习惯，还提高做饭水品。

缺点：

平时的价格确实贵了点，但目前618优惠力度非常大了，直降1K左右，烤箱+蒸锅+炒锅+高压锅一体机，这个价位还能非常值得的。

这台机器对用习惯，会做饭的人最终应该就是一件带称重带备忘的炊具，在什么时候干什么事，你可以不完全听他的，可以按照自己的时间去设置做饭，所以就算你用腻了小C的流程，单纯当做炊具也是完全没问题的。

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