补钙又好喝：手打虾丸豆腐汤

写在前面

夏季炎炎，小朋友们胃口也不太好，宝爸宝妈们可以做一些清爽的汤汤水水，保证必要的营养摄入，吃饱饱、长高高。今天市场基围虾很新鲜，给樱樱做了一碗虾丸豆腐汤，小姑娘很给面子，肚子吃得圆鼓鼓。下面跟着樱樱妈一起学习吧，包会哦！

烹制步骤

1.基围虾去壳、去虾线，洗净备用

2.虾肉剁成肉泥，加少许生抽、胡椒粉、姜粉、生粉，顺着一个方向搅拌均匀、搅打上劲

tips：小朋友如果满了一岁，虾肉可以剁成颗粒状，口感更好

3.裙带菜加水泡发，豆腐切小块，切姜片、葱花备用

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4.起锅加少许油，下虾头和姜片，炒出虾油后加热水

5.水开后捞出虾头丢掉，转最小火，下虾丸

6.虾丸卤1分钟盛起备用，下豆腐、裙带菜，少许盐，转大火，煮开后转小火炖煮5分钟

7.下入虾丸，中大火煮1分钟，加几滴芝麻油，撒葱花起锅装盘

简单七步，一道适合小朋友的夏日靓汤就完成啦！

营养与功效

1.裙带菜：含有丰富的膳食纤维，钾、锌、镁、铁等微量元素，有利于小朋友身体、智力发育，促进食欲、润肠通便

2.豆腐：味甘性凉，可润肺降火，富含植物蛋白、钙，养脾胃，帮助小朋友骨骼生长

3.基围虾：优质蛋白，蛋白质含量高达20%，远高于鱼蛋奶等蛋白含量，富含牛磺酸、碘、磷等微量元素，增强小朋友免疫力

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～