这道御膳真接地气,人人吃得起,材料家家有,是道光皇帝的最爱

2020-03-26 10:17:00 1点赞 7收藏 0评论

这道御膳真接地气,人人吃得起,材料家家有,是道光皇帝的最爱

听说这一道鸡蛋炒肉是道光帝隔三差五就要吃的御膳,连过年也不放过。为了能吃到它,“抠门”的道光帝还在宫里开启了养鸡模式,母鸡下了蛋,就不怕没鸡蛋吃了呢。为何说它是最接地气的一道御膳?

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因为普通老百姓都吃得起,没想到竟是皇帝最爱,别看虽然用的是非常普普通通的食材,但是鸡蛋炒肉就是有一种神奇的吸引力存在似的,把道光帝的胃给牢牢的抓住了,每次都非得点名吃它不可,当然肯定也是取胜于它的美味口感和营养价值!话不多说,今天我也来跟着节目做这道鸡蛋炒肉的御膳复刻,迫不及待要尝一尝这样皇帝都流连忘返的美味佳肴!

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【鸡蛋炒肉】

食材:鸡蛋,里脊肉 ,蒜片,姜丝,葱,水淀粉,酒!>,食盐食用油

做法:

1、首先把里脊切成片状,这种上好的里脊肉切片还不怎么好切,最好冰冻一下再切。我用猪里脊来代替羊里脊。

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2、里脊肉切好片后撒入食盐,倒入黄酒,抓匀腌制片刻,再加入蛋液,水淀粉抓匀上浆。

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3、把大蒜切片,姜,大葱切成丝待用。

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4、锅中倒入适量的食用油,倒入里脊翻炒至熟。

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5、鸡蛋磕在碗里搅拌均匀。

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6、倒入油锅中,煎至现两面上色,铲成小块出锅。

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7、另起锅。倒入蒜片和姜丝煸炒出香味

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8、再倒入里脊肉

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9、加入鸡蛋,翻炒均匀,加入少许盐调味即可。

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这道菜,我根据自己的口味调整了一些,没有根据菜谱做得一样。

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以上是米妈做【鸡蛋炒肉】分享,如果你对这道菜有什么不同的看法,欢迎留言分享哦!如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜,也欢迎留言。非常欢迎你的分享,留言,转发,收藏,你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励,谢谢大家!么么哒~

图文均为米妈美食记原创,严禁不良自媒体盗用,盗用必究!

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