​30块钱1斤,简单一炒特鲜美,高营养又解馋!

2020-03-23 21:30:56 0点赞 1收藏 2评论


​30块钱1斤,简单一炒特鲜美,高营养又解馋!



30块钱1斤,简单一炒特鲜美,高营养又解馋!

自打猪肉猪肉的价格开始居高不下之后,我们家就开始倾向于买海鲜吃了,价格差不多,但是海鲜比猪肉的营养价值更高一些,也更鲜美。再加上秋季是吃海鲜得最佳季节,这时候的鱼虾真的是最为肥美,虽说九、十月份是吃蟹的最好时机,由于受到前些天台风的影响,花蟹的价格就跟坐过山车一样,在一个星期之内从80块一斤降到68,再到30块钱一斤,果断买上两斤回家给家人尝鲜,明天就是中秋节啦,餐桌上绝对少不了这美味,贵点也要吃。


​30块钱1斤,简单一炒特鲜美,高营养又解馋!



“不施油盐而五味俱全者”说的就是螃蟹了,不用添加什么特别的佐料就足够美味,别看螃蟹肉不多,蟹肉是高蛋白高营养的食材,肉质细腻,螃蟹品种也分很多类型,例如花蟹、红蟹、青蟹、大闸蟹等等,平时大闸蟹比较适合清蒸,这次市场里买来的花蟹比起清蒸更加适合拿来爆炒,那可是香得不得了!它鲜而不腥,美味无比,就是活脱脱的解馋小能手,下饭、下酒两相宜,买上两斤就能吃到撑了。


​30块钱1斤,简单一炒特鲜美,高营养又解馋!



【葱姜炒花蟹】

食材:花蟹,大蒜,蒜苗,葱,姜,料酒,白糖,生抽,蚝油


​30块钱1斤,简单一炒特鲜美,高营养又解馋!



做法:

1、清洗花蟹,在流水下,螃蟹的背甲,蟹钳等用刷子来回刷洗干净。腹部的壳用掰开扔掉。


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2、再用剪刀把两边的鳃给剪掉,白色的蟹心也要去掉,蟹心是比较寒的,再用剪刀对半剪开,再冲洗干净备用。


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3、把葱花洗净切段,姜洗净切片,大蒜拍碎剁碎,蒜苗洗净切断,蒜苗接近根部比较白的地方,比较难熟,可以切小块,一会一起和蒜末爆香。


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4、锅中加入适量的油,油温6成热后,加入蒜末,姜片,蒜苗下锅,慢慢炒出香味。


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5、再把全部螃蟹都倒进去,快速翻炒均匀。


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6、倒入酱油,蚝油,料酒,白糖少许,少许清水快速翻炒均匀,盖上盖子中火焖5分钟。


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7、最后加入葱段和蒜苗,快速翻炒均匀,加入少许水淀粉勾芡,就可以关火啦。


​30块钱1斤,简单一炒特鲜美,高营养又解馋!



中秋吃这菜最肥美,30块钱一斤,高蛋白高营养,贵点也要吃!


​30块钱1斤,简单一炒特鲜美,高营养又解馋!



以上是米妈做【葱姜炒花蟹】分享,如果你对这道菜有什么不同的看法,欢迎留言分享哦!如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜,也欢迎留言。非常欢迎你的分享,留言,转发,收藏,你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励,谢谢大家!么么哒~图文均为米妈美食记原创,严禁不良自媒体盗用,盗用必究!


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