给春节的饭桌上加上烧烤这道菜！

过年都会讨论吃什么？做什么吃？奈何现在吃的物质实在是太丰富，满满一桌的菜，真不知道要吃什么？

烧烤也许你经常吃，说不定还一天3顿小烧烤。但这里你不能把烧烤作为主食，而是给餐桌上添个菜。 这个菜应该是很受欢迎的，而且也可视为一项娱乐，烘烘火，烤烤食物，很不错的。

既然当做是一个菜，那就无需准备大量的食材，种类可以多几个，数量嘛每人能吃几个串就行了。这次就准备了5样东西，大该每种500克的量。 鸡翅、牛肉、羊肉、五花肉、培根+金针菇。

需要提前准备的，有鸡翅、牛肉、羊肉。五花肉就买了片好的哪种，培根+金针菇。这两个不用提前准备。鸡翅两面划几刀，牛肉、羊肉切块。嫌麻烦买现成的也行

准备调料，各种各口味。羊肉再加五香粉和椒盐。

调料基本上用的这个，diao丝嘛，当然选便宜的，还是等到几样打五折时买的（常有活动），而且基本上500克用一包，一次一包比较方便。

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腌制，包保险膜入冰箱冷藏过夜入味。

第二天起来穿串，就牛肉串，羊肉串。

鸡翅直接在架子上烤了。太受欢迎，照片都没的拍。几个小孩端着碗，排着队等着。

肉串上架。

羊肉上点孜然。

最后成品，也不知道好不好吃，因为根本轮不到我吃。

铺锡纸，上五花肉片。没上调料，烤的两面有点黄了，按个人口味沾调料。

最后是培根金针菇卷。也是没调料，熟了后，按个人口味沾调料。

意外的惊喜。烤完后，剩下的炭火居然还可以用来烤番薯。番薯嘛自家种的有的是。这可是小时候的美味

几点经验体会：

一、需要腌制的肉类尽量提前一天就准备好，这样更入味。味道好不好就靠这一步了。腌制时间短，或是不腌制直接烧烤时上调料，除非对自己的技术很有自信，不然还是提前一天准备吧。

二、能不能顺利加上烧烤这个菜。关键在于生火。顺利的半小时碳热了，开烤。不顺利的一个半小时碳都没热，等你烤完，人家饭也吃完了。

三、当做一项娱乐活动是可以的，特别是小孩子，会觉得很好玩。烧烤还是受欢迎的，我自己最后只吃到一串肉串加几片五花肉。