一把青菜,变出2个菜,味道惊艳一家人!

2020-02-12 14:52:00 0点赞 2收藏 0评论

目前很多小区都实行通行证出行模式,一户两天1人1次出去采购粮食和居家用品,且除超市,菜场和药房等必要的食品生活垫以外,其他店一律不准开工,这段时间美食君尽量不出门,对自己负责对别人负责,这也是一种对国家做贡献。

一把青菜,变出2个菜,味道惊艳一家人!

年初四去了一趟超市,那个泡面区简直被洗劫一空,但是对于美食君来说,泡面不能作为长久之计,美食君还是喜欢捣鼓做点美食,这才不会对不起自己的胃,随着小区严控出行之后,今天家里只剩了两颗青菜,外加冰箱里剩下的一盒内脂豆腐和俩鸡蛋

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于是乎美食君要化腐朽为神奇,华丽丽做出了一菜一汤,佩服吧:青菜梗和鸡蛋炒,青菜叶和内酯豆腐做了个汤,关键这桌菜的价格肯定想不到,青菜2元,鸡蛋1.5元,内酯豆腐1.5元,一共5元!


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这真是省钱省事省食材,还让全家人刮目相看啊,巧妙利用手边食材,把日子过的有声有色。

青 菜 梗 炒 鸡 蛋

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青菜梗/鸡蛋

酱油/盐

一把青菜,变出2个菜,味道惊艳一家人!1.将青菜洗净,将青菜梗和青菜叶切开,青菜梗切成粗丝

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2.将鸡蛋加点盐打散

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3.热锅倒油,将青菜梗放入翻炒

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5.当青菜梗6成熟时拨到一边,将蛋液放入翻炒,凝固后将青菜梗混合炒,放盐,酱油调味,盛盘。

放盐时间最好在加入青菜后立即放,这样才能保持青菜的翠色泽。

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黄绿相间的一盘家常小炒就做好了,鸡蛋香香的,青菜梗脆脆的,搭配在一起,美好的难以言喻。

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这样炒的青菜梗没有平常炒的那种菜生味,混合着鸡蛋的清香完全入了味。特别是那些平常不爱吃青菜的小朋友,家长们可以试试这个办法。

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青菜梗已经做好喽,接下来青菜叶登场了。做个汤,清爽饱腹又减肥。

青 菜 叶 豆 腐 汤

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青菜叶/豆腐

虾皮/盐

一把青菜,变出2个菜,味道惊艳一家人!1.将内脂豆腐切小块,放在盐水中浸泡10分钟(这样可以保持豆腐完整,不会碎)。轻轻的就好,别切到手了哦~

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2.将青菜叶切段备用。

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3.锅中放水煮至沸腾,加入豆腐块

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4.豆腐块煮15分钟后,将青菜叶放入后加盐,煮3分钟盛盘。这道汤追求的就是清爽,直接放点盐就可以了。如果配菜还想再丰富一些,里面可以放番茄虾皮等。

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一碗清清爽爽的豆腐汤就做好了,简单快手又热乎。如果把米饭丢汤里,又有点像菜泡饭。扒拉着吃,暖心暖胃。

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冬季贴膘过多想减肥的小伙伴,就非常适合喝这道汤。青菜在补充维生素的同时又起到了净化肠胃的作用,豆腐补充蛋白质,吃完又有饱腹感,两者结合,减肥效果自不必说。

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你看啊,这一菜一汤只要5元钱就够了,巧妇难为无米之炊,但给我俩青菜再搜刮下冰箱余货,就能做出两道菜!换成你会怎么做呢?

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所以啊,吃好喝好不一定在有钱的时候才能做到,花点心思,让生活四两拨千金,花很少的钱也能吃的开心又满足。

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