冬天吃肉,我常买它,比羊肉便宜,比牛肉鲜美,炖一炖滋补又营养

2020-11-18 22:38:40 0点赞 23收藏 8评论

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用食物抚慰孤独的灵魂,把生活过得有滋有味。哈喽,大家好,我是颜小厨,今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦!

冬天吃肉,我常买它,比羊肉便宜,比牛肉鲜美,炖一炖滋补又营养

冬天吃肉,我常买它,比羊肉便宜,比牛肉鲜美,炖一炖滋补又营养

转眼间就到了冬天,天气也渐渐变的寒冷起来。我们除了要多穿一点衣服保暖外,饮食习惯也要进行调整改善,不宜吃酸辣油炸等上火的食物。所以天冷时我还是喜欢给家里人做一些滋润温补的汤食,毕竟汤汤水水一下肚,整个人都暖和起来了,比多穿两件衣服更来的有效。刚好今天婆婆从老家给我们抓来了一只自己养的大肥鸡,我立马去市场买了些食材打算给家人炖个鸡汤补补身体。

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说到鸡汤大家肯定都是耳熟能详的,很多人一年四季都在喝。甚至对他几十年如一日的喜爱。就像大米饭一样,虽然普通但却是我们怎么也舍弃不掉的。大家平常一般都是和当归或者与花生搭配煲炖,加入鲍鱼的搭配想必很多人听也没有听过,今天给大家分享一道滋补鲜美的鸡汤——鲍鱼鸡汤。鲍鱼肉质嫩滑,而且具有丰富的营养价值。汤水中鲍鱼和鸡的搭配,散发出一种特有的浓郁香味和甜美味道,令人口齿留香,是其他食材不可比拟和代替的。而且高蛋白低脂肪,润燥滋阴,鲜美至极,滋补又养人,是一道润燥的滋补佳品。喜欢的朋友们赶紧出门买上食材和我一起动手制作出这道无与伦比的美味吧!

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【鲍鱼鸡汤】

食材:土鸡半只,鲍鱼20只,红枣数枚,枸杞适量,生姜一块,食盐一勺。

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烹饪方法:

步骤一:鲍鱼用刷子刷洗干净,清理内脏改成花刀,鲍鱼壳刷洗干净留着,土鸡剁成小块,生姜去皮洗净切成薄片备用。

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步骤二:鸡肉冷水下锅焯水10分钟,捞起洗净表面的浮沫。

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步骤三:鸡肉、红枣、姜片、鲍鱼壳放入高压锅高压锅中,一次性倒入足够的清水。

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步骤四:放入祛脂釜可以过滤汤的油脂的,插上电源,按祛脂汤键煮30分钟。

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步骤五:30分钟后按中途开盖排气,取出祛脂釜,放入鲍鱼煮上10分钟。

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步骤六:放入枸杞,食盐调味即可出锅。

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步骤七:一道汤鲜味美又滋补的鲍鱼鸡汤就做好了,高蛋白低脂肪,润燥滋阴,鲜美至极,滋补又养人,是一道润燥的滋补佳品。喜欢的不妨也试试吧!

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