一场汇集江苏十三座城市上百种风味面条的盛宴，在苏州拉开帷幕。这不仅是技艺的比拼，更是一次深入江苏各地的文化寻味之旅，通过一碗面条，展现了不同水土滋养出的独特生活底色与风情。
智能速览
江苏十三城各派面王，以特色面条竞逐“江苏第一面”。
比赛采用盲审机制，由专业评审和大众评审共同决定人气与风味。
南京老卤面、无锡蟹粉面、连云港海鲜面等地方特色悉数登场。
活动现场同步开设江苏最大规模的面条主题市集。
活动最终评选出50道“必吃榜”与15道“人气榜”面食。
精华内容
灶台前热气升腾，汤锅里翻滚的是面条，更是江苏各地不同水土滋养出的风味底色。从南到北，从甜到咸，每碗面都是一个城市的味觉名片。
苏南风味
苏州作为东道主，集中呈现了焖肉面、爆鳝面、三虾面等经典与创新之作，河鲜本味与非遗技艺尽显精致。无锡则以一碗蟹粉老式面展现“甜都”底蕴，汤鲜味浓，料足面滑。常州更是将各县区特色面食打包呈现，一展地方风味多样性。
苏中苏北
苏中与苏北地区风味鲜明。扬州面以清鲜见长，打出“扬州面，一口鲜”的口号。连云港将二十余种小海鲜入汤，鲜气扑面。淮安的软兜长鱼面化名菜为面食，鲜而不腻。徐州手擀面则搭配熬制6小时的秘制辣油，与烧烤堪称绝配，尽显豪放。
特色技艺
多款面条的制作工艺本身就是看点。南通的麻油刀切面源自非遗工艺，刀起刀落间麻油香气层层渗入。泰州的“跳面”展示行云流水，看得见功夫，也吃得到筋道。镇江锅盖面以一口“锅盖”压出筋道爽滑的独特口感，每碗面都是技艺的传承。
意外之喜
在江苏十三城之外，来自湖南永州的非遗卤粉惊喜现身。其味道浓郁、口感筋道，与苏式面形成鲜明对比，为这场面食盛宴增添了一抹湖湘风味，意外收获了现场观众的高人气。
这场面食大赏，不仅选出了50道风味与口碑兼备的代表作，更让人们看到一碗面条背后所承载的地域文化与生活智慧。一碗面，连起一座城，未来，江苏的美食故事还将如何续写？
