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我的年度新喜，花菜油菜炒肉丝的做法
2025-10-30 20:39:34
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花菜油菜炒肉丝
准备食材: 花菜、油菜、瘦肉、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗好切肉丝，接着加入料酒、淀粉、生抽、老抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净花菜和油菜切好，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉丝煸炒滑熟，再盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入油菜和花菜大火翻炒，然后加入食盐和鸡精调味，再继续翻炒至花菜和油菜断生。
4、最后倒入炒好的肉丝一起翻炒，接着加入白糖提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
清炒苦瓜
苦瓜富含维生素 C 和苦瓜甙，有抗菌消炎、清肝明目的功效。
食材准备：苦瓜 1 根、大蒜 2 瓣、盐 1 勺、食用油适量
食材准备：苦瓜 1 根、大蒜 2 瓣、盐 1 勺、食用油适量
做法步骤：
1. 苦瓜洗净，去瓤，切成薄片，放入盐水中浸泡 10 分钟，去除苦味，然后捞出沥干水分。
2. 大蒜切末。
3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香，加入苦瓜片翻炒至变色，加入盐调味，继续翻炒均匀即可。
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