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牛肉卷薄荷，是云南人的日常真香，不是网红猎奇

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01-29 18:10

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☀️早起的仪式感奖励老己一杯小奶茶～点了一杯霸王茶姬的新品🍵归云南·云卷松风！一口下去居然是咸甜口感！咸奶盖顶配上💕黑松露和风干牛肉碎！还有🍃云南熟普的茶香～我真是没想到#熟普还能这样喝#！之前我一直觉得乾隆一号是我的白月光！还等着它回归！现在我宣布📢归云南.云卷松风是我心中的🥤年度最爱奶茶了！可千万不要那么早下架啊，让我尽情的喝喝喝喝到厌倦吧～

美食#好好吃饭的一年# 来西双版纳玩，别只盯着网红店！今天被本地朋友按头安利了这家开在巷子里的「铜矿小吃店」，一百出头的价格，关键是地道嘎嘎好！✅薄荷炸排骨香到跺脚的招牌！排骨炸得外酥里嫩，肉香混着薄荷的清冽，一口下去完全不腻，连骨头都想嗦干净，炫到停不下来！✅佐料牛肉傣味经典款！牛肉滑嫩入味，裹满秘制佐料的酸辣鲜香，搭配傣味特有的香料，开胃又下饭，拌米饭能炫两碗的程度！✅油呛心管爱吃脆口的必点！心管处理得超干净，油呛后裹满酸辣酱汁，脆弹有嚼劲，越嚼越香，下酒下饭双绝，傣味的呛香太上头了！✅炒南瓜苗解腻王者登场！新鲜南瓜苗大火快炒，脆嫩爽口，带着淡淡的清甜味，刚好中和肉菜的厚重，吃起来清爽又解辣，一口回到版纳的夏天！来版纳就该吃这种接地气的傣味，这才是版纳的味道啊！景洪·景洪铜矿小吃店

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1. ☀️早起的仪式感奖励老己一杯小奶茶～点了一杯霸王茶姬的新品🍵归云南·云卷松风！一口下去居然是咸甜口感！咸奶盖顶配上💕黑松露和风干牛肉碎！还有🍃云南熟普的茶香～我真是没想到#熟普还能这样喝#！之前我一直觉得乾隆一号是我的白月光！还等着它回归！现在我宣布📢归云南.云卷松风是我心中的🥤年度最爱奶茶了！可千万不要那么早下架啊，让我尽情的喝喝喝喝到厌倦吧～

2. 美食#好好吃饭的一年# 来西双版纳玩，别只盯着网红店！今天被本地朋友按头安利了这家开在巷子里的「铜矿小吃店」，一百出头的价格，关键是地道嘎嘎好！✅薄荷炸排骨香到跺脚的招牌！排骨炸得外酥里嫩，肉香混着薄荷的清冽，一口下去完全不腻，连骨头都想嗦干净，炫到停不下来！✅佐料牛肉傣味经典款！牛肉滑嫩入味，裹满秘制佐料的酸辣鲜香，搭配傣味特有的香料，开胃又下饭，拌米饭能炫两碗的程度！✅油呛心管爱吃脆口的必点！心管处理得超干净，油呛后裹满酸辣酱汁，脆弹有嚼劲，越嚼越香，下酒下饭双绝，傣味的呛香太上头了！✅炒南瓜苗解腻王者登场！新鲜南瓜苗大火快炒，脆嫩爽口，带着淡淡的清甜味，刚好中和肉菜的厚重，吃起来清爽又解辣，一口回到版纳的夏天！来版纳就该吃这种接地气的傣味，这才是版纳的味道啊！景洪·景洪铜矿小吃店

3. 甜咸永动机+友宝女上线来好朋友家吃喝聊天可真开心！！今天#冬至#煮了饺子吃，我给她带了#冬至搭子霸王茶姬# 的新品「归云南熟普系列」前天刷到就老好奇了，放黑松露和风干牛肉碎的【归云南·云卷松风】是什么味儿…今个儿正好和好朋友一起尝个鲜～我先嘬了口奶茶，是非常非常浓郁醇香的云南熟普，用齿颊留香形容不过分！再混着黑松露干酪云顶和风干牛肉碎，甜咸混搭反倒碰撞出惊喜buff，真的一点不违和！一口奶茶一口饺子，旁边坐着“废话搭子”，真希望明天不上班啊：）

4. 当京城的秋意渐浓，寒风初起，味蕾便不由自主地向往起彩云之南的丰饶与温暖。北京新云南皇冠假日酒店彩云天云南餐厅，便在这个季节以一席充满山野气息与民族风情的午宴，开启了一场从舌尖直达心灵的温暖之旅。云南野果现舂酸汤九宫格小火锅，这锅酸汤的灵魂，源自滇南山林间的树番茄等自然野果，经由时光发酵，萃取出天然醇厚的酸爽基底。餐厅更创新地借鉴西双版纳的“现舂”技艺，将香料与野果在石臼中舂碎融于汤内，让汤底的鲜味层次瞬间升华。伴随酸汤的，是一份琳琅满目的九宫格拼盘——鲜嫩的牛肉片、脆爽的生鱼片、吸饱汤汁的云南包浆豆腐，以及姜饼瓜、绣球菌、羊肚耳和珍贵的冰鲜牛肝菌。先盛一碗原汤，感受那清新爽口的山野酸香，再搭配特调的灵魂蘸水，将各式食材涮煮入味，每一口都是对云南风土最直接的解读。泉水煮淡菜，仅以清冽泉水，白灼云南特有的姜饼瓜、紫玉萝卜、羊肚耳及当季时蔬。这道菜摒弃繁复调味，极致还原蔬菜本身的清甜本味，入口清淡鲜甜，仿佛能品尝到云南高原的阳光雨露。大理风味炸仔排精选优质排骨，以云南花椒、辣椒等秘料提前腌制，入锅大火炸至金黄酥脆，再与薄荷叶、香茅草一同复炸增香。成品外酥里嫩，肉香与薄荷的清凉、香茅的异域芬芳交织，令人回味无穷。傣味烧椒茄子则充满了傣家烟火气。茄子与辣椒在明火的炙烤下褪去生涩，只留焦香，去皮后与大蒜、小米辣、柠檬一同舂捣，让各种食材的风味充分融合。入口是鲜明的酸辣，而后是茄子的绵软与烧椒的独特香气，清爽开胃，堪称下饭神器。云南思茅甜龙笋，来自普洱的“蔬中刺身”，以其高甜度和细腻纤维而闻名。借鉴刺身料理工艺，切为薄片冰镇静置。入口的瞬间，甘甜鲜明，质地清脆爽口，其清新自然的风味，能洗去之前所有味蕾的负担，便能充分感受食材最纯粹的本味与质感。#每日一餐分享##爱上一座城市#东哥到处走

5. 勇闯云南牛肉一条街，鲜切现炒加辣煮感受鲜嫩爽滑，云南香料熬煮的秘密汤汁堪称米饭的绝对克星！#微博vlog大赛# #尝鲜派新浪微博# #我的美食日记# #我的宝藏食谱# Renyi毅哥的微博视频

6. 云南大理特色美食【生皮】| 外地人不敢吃的「白族宝藏美食」

7. #寻味云滇##冬天里的云南#【#普洱西盟百香果味觉盛宴一口沦陷#】普洱市西盟佤族自治县凭借优良生态，就地取材、以果入菜，做出颜值与味道俱佳的各式“百香果宴”，每一道都藏着山野与果香的惊艳碰撞。百香果炖土鸡、百香果煮鱼、脆皮五花肉配特色百香果蘸料、百香果嫩牛肉凉片……西盟百香果宴，是自然馈赠与民族智慧的完美交融，每一道菜都藏着秘境的惊喜。#有一种叫云南的生活# （@普洱发布普洱市委宣传部）云南发布的微博视频

8. 就神奇了不是，我承认我就是冲着这杯奶茶里加了黑松露和牛肉干的神奇新品【归云南·云卷松风】来的！介绍说这杯奶茶里不但有云南普洱还搭配了黑松露和风干牛肉。really？？我这么年轻，你们可不能骗我呦！#熟普还能这样喝# 第一口就瞳孔地震！醇厚熟普里，黑松露的香气在口中炸开！干酪+风干牛肉碎咸鲜酥脆简直是神来之笔！从“怀疑人生”到“灵魂灌顶”只需三秒，hhh~真香定律持续生效中！上次是辣椒菠萝和油炸玫瑰花，这次是熟普干酪搭配黑松露牛肉碎！果然吃货的世界就是一边尝试各种稀奇的味道一边开启舌尖新大陆呀～

9. 薄荷是一味著名的中药，也是一种很好的庭院养殖的植物，据说能防蚊子，但也招蚊子。我种过薄荷，薄荷特霸道，只要种一棵薄荷，这一片儿全是薄荷，然后其他草全死掉。薄荷是一味带有辛香的中药，大家认为辛香的东西都是热性的，其实不对。辛只是一种发散的感觉，但它是寒、是温、是热还不一定。比如薄荷就是凉的，升麻也是凉的，菊花也是凉的，但味道都是辛的，还有冰片。千万不要产生所有辛香的东西都是热的这种错觉。我们以前有位云南的厨师，他拿薄荷炖羊肉，我觉得这个搭配很有意思，一寒一热，一辛一膻，吃起来很香，汤也很香。所以我们调味、做汤的时候，慢慢地就把薄荷引进来了。——出自《美食課（三）長夏養脾》第5章：“化湿好食材：胡椒、荜茇、花椒”（第90页）#中医式生活# 中药 #薄荷#

10. 逛完郑东万象城🏬过个马路🚦来吃开了十五年的老字号云南菜🌈【芸河荟云南菜】抓住秋天的尾巴🍁郑州要冻真格了🥶去店里感受鸟语花香的温暖🌸云南人、云南菜、云南味👅全靠蒸出来的清澈鲜美“建水汽锅鸡”🐔旺火烩炙云南人的火锅“腾冲土锅仔”🥘汤醇白玉肉香有劲“丽江铜锅腊排骨”🍲除了三道热气腾腾的云南特色菜外🔥🔥🔥还有香草排骨、阿佤牛肉卷、黑三剁、红三剁、傣族香茅草烤鱼、干煸香菌、咖喱香辣虾、凉拌折耳根、建水豆腐、老奶洋芋、小锅米线、竹筒饭、傣家菠萝饭、铜锅菌王饭、玫瑰花醋、泡鲁达…总之，你爱吃的云南菜这里都有❗人均80元💰0371-86556882☎️地址📍郑州金水东路东风南路东南角, 绿地原盛国际内6号楼附18号(地铁5️⃣号线金水东路站B口步行240米)#逛东万吃老字号云南菜##微博尝鲜计划##我的美食日记##地球超新鲜2原班人马回归# 郑州·芸河薈云南菜(原盛店)

11. #寻味云滇#【香！#云南傣味涮牛肉锅底不加一滴水#】涮牛肉是在许多地方都有的一道名菜，但是德宏陇川的傣族特色的涮牛肉却与众不同。选用本地放养的黄牛，肉质紧实不柴，用花椒面、盐、米酒小粉将牛肉抓匀腌制。锅底是傣味涮牛肉的精髓所在，这里的锅底是一场“香料盛宴”，薄荷叶、小米椒、折耳根、香柳、荆芥全部切碎混合，只放油不加一滴水。色彩缤纷的配料在热油里翻滚，鲜嫩的牛肉在锅中慢慢变色，伴着此起彼伏的“滋滋”声，冬日的幸福感瞬间拉满！#微博旅行家#（@美丽德宏德宏州委宣传部陇川县融媒体中心）云南发布的微博视频

12. 直播预告|新品薄荷茶秒杀，9.9元到手5包

13. 北京探店｜藏在皇冠假日里的滇味暖冬！🍲作为一枚超爱云南菜的吃货，听说彩云天餐厅出了2025秋冬新菜单，立马拉上朋友冲了！🥢1️⃣必点Top1：野果现舂酸汤九宫格小火锅这道菜的酸汤是灵魂！和贵州的红酸汤不太一样，听主厨说用的是滇南树番茄等野果自然发酵的，用版纳现舂的方式把香料和野果捣碎融进去，天然果香正是它的特色。九宫格的食材荤素搭配，涮薄切黄牛肉、云南包浆豆腐和鲜鱼片都嫩嫩的很好吃。绣球菌、羊肚耳这些云南特色菌蔬搭配特色蘸水，人在北京，味蕾到了云南。2️⃣一口封神：大理风味炸仔排外皮炸得金黄酥脆，咬下去“咔嚓”一声超治愈。仔排应是提前用云南花椒、辣椒腌过，口味香又麻，加了薄荷叶和香茅草。3️⃣解腻神器：思茅甜龙笋刺身瞬间清爽！甜龙笋来自云南普洱，被誉为“蔬中刺身”，切得薄薄的笋片冰镇着端上来，入口脆嫩得能听到“咯吱”声，天然清甜。4️⃣宝藏主食：云腿开花荞包苦荞粉做的外皮，入口略有淡淡的清苦，内馅是宣威云腿，咸香浓郁。造型很像纸杯蛋糕，又不甜腻，我们边吃边讨论应该把它加入到下午茶小点心。📍地址：北京新云南皇冠假日酒店五层（大堂乘电梯到4层，转扶手梯就到）💡建议：酸汤锅可以先喝汤！这趟美食尝鲜太满足了，从食材到味道都透着云南的地道与新鲜，秋冬想吃点暖乎又有风味的，就来彩云天。#微博旅行家##城市巡游记##日常碎片plog# 北京·彩云天(云南大厦店)

14. 云南的米线吃了一圈，德宏芒市牛肉饵丝才是我的白月光？

15. #在北京吃到正宗云南米线了##跟着榜单去扫街#今天和朋友一起在北京南锣鼓巷CityWalk，从高德扫街榜找了家本地人爱去火锅TOP5的束河人家，他们家是既有火锅也有米线，我们各点了一份云南高山小黄牛肉米线，里面有加一点薄荷叶，我是最近去了两趟云南，今天吃这个米线的时候，发现还真挺正宗的，和我在云南吃到的米线差不多！而且它这个米线的分类也很足，还给送了冰粉。餐厅整体的环境也很不错，到南锣鼓巷玩的小伙伴，想吃云南米线了可以去他们家试试~ 北京·束河人家(南锣鼓巷店)

16. 打工人专属！办公室犯困党的：茉莉薄荷茶

17. #有一种叫云南的生活# #人间烟火吃在云南# 【一口解锁普洱牛肉鲜滋味】普洱“跳跳肉”是一道流行于云南普洱地区、以新鲜牛肉为原料的特色菜肴，其核心在于“鲜”和“快”。牛肉刚宰杀后肌肉纤维因残留生物电而短暂跳动，故得名“跳跳肉”，这体现了当地对食材新鲜度的极致追求。跳跳肉多见于普洱的街边摊、集市或农家乐，是体验当地饮食文化的亮点。（via.@云南广播电视台）云南广播电视台的微博视频

18. 和妈妈的二人食 | 俗称扫把菌学名珊瑚菌今日份午餐：爆炒珊瑚菌、豆豆盖被（毛豆煎蛋饼）、凉拌红秋葵、洋葱爆炒牛肉卷。饮料：洛神花+酸木瓜煮水。🍄今年的云南野生菌即将下市，得抓紧再吃它几顿。🪸新鲜珊瑚菌特别好看，有红的、紫的、黄的，结果炒完全部黯然失色，不过吃起来脆脆嫩嫩的，味道还不错。我们云南本地称它扫把菌，想来大概是当时取名的人久居深山，并未见过珊瑚什么样。至于学名珊瑚菌，可能是有见识的后人取的名字。毛豆米正当季，吃起来脆甜，加上香香的煎蛋别有一番风味。红秋葵也是时令菜，焯个水，加点芝麻生抽凉拌，吃起来很爽口。牛肉卷是在镇上牛肉馆里买的，老板现切，比在网上买的好吃多啦。#微博影像年##风味山河记##微博尝鲜计划#

19. 藏在云南边境县城的下饭菜，爱尼味道值得拥有#跟着榜单去扫街##老五想吃遍中国##一口心动指南#云南西双版纳傣族自治州·勐腊和凤餐饮服务店长安老五的围脖的微博视频

20. 来给好朋友送礼物，顺便一起吃大树喜欢的云南菜。这次点的还是薄荷牛肉、蒸汽石锅鱼、烤鸡、紫米菠萝饭、洋芋饭、泡鲁达、四棱豆和小锅米线。看到图5的礼物应该就知道我见的是哪位朋友啦，就是和我认识了19年、一直喜欢拉布布和丑鱼莫顿的“都市丽人”#在微博过寒假##我的美食日记#

21. 口臭党的香口茶推荐~茉莉薄荷茶

22. 藤椒鱼蛙,香辣乌骨串串鸡,爽口泡菜蛙,璧山薄荷土鲫鱼,麻婆牛骨髓,子姜虾玩蛙,豆花烤鱼...色泽艳丽味道浓厚畅销江湖菜10例~

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29. 感谢云南人！这种“万能蘸水”，让水煮菜秒变下饭神器

30. 千山萬水，不如你的蘸水。

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41. 满口清新,从薄荷牛肉开始吧

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47. 热气退散🔥用薄荷解锁云南凉拌。天天高温预警♨️，想去云南避暑了！去不了，就吃云南美食解馋薄荷作为云南特色凉拌菜的主角适合配上“太太乐”头道纯*小磨芝麻香油做一份凉拌薄荷牛肉☘️ 薄荷带着独特的草本清香和清凉感沁凉感扑面而来！给味觉带来清新体验快速汆烫后的牛肉片保留了鲜嫩和韧劲充分吸收了特调的酸辣料汁🍱 其中“太太乐”头道纯*小磨芝麻香油作为料汁灵魂石磨磨制，慢速研磨，只取头道*，保留原香热淋到小料上，整个厨房都弥漫着香气！ 💬让小乐看看，你们那边有什么凉拌类的特色美食呢？ #打卡云南蒙自特色小吃 #云南版omakase已就位 #夏日消暑美食 #把美食写成诗

48. 秋日解腻王者！云南薄荷炒牛肉香到舔盘

49. #菲比热蔡# 折耳根薄荷牛肉

50. 薄荷牛肉，试过一次就上头！这种牛肉吃法，我猜90%的人没试过！

51. 05男大plog日常：“我赏花的心情，比起惜时之情，若能长久如此，愿在花王树下，稍作伫立。” 今日ootd是清爽蓝衬衫和白裤子的少年感穿搭。老板亲自掌镜，站在花店前：若赏花的心情能常驻，愿在花下多停留片刻。二十岁的秋天就该这样——穿着喜欢的衣服搭配恰到好处的环境，与盛放的花朵和不同的人不期而遇。衣服是新的，秋天是旧的，但心动永远鲜活。就像花店老板说的：“花开不等人，但少年永远在花开时节。” 附薄荷牛肉卷的做法：食材：牛腱子、葱姜、小米辣、适量薄荷叶、柠檬步骤： 1⃣️牛腱子冷水下锅，葱姜料酒去腥，焯水后洗净 2⃣️牛腱子放入砂锅中，葱姜洋葱、八角、香叶、小茴香、生抽老抽，适量开水焖煮90分钟 3⃣️空碗内加入生抽、香油、陈醋、白芝麻、小米辣、薄荷碎、蒜末、糖、盐和适量柠檬汁搅拌均匀。卤好的牛腱子切片，卷薄荷叶，浇汁即可。 #05 #薄肌男孩 #清爽男大 #plog #猫和老鼠瑞幸

52. 美食推荐：水豆豉薄荷拌牛肉、清爽一夏、薄盐芥末鸡制作方法

53. 它在成都真的没有对手。。。。。。稀豆粉米线、薄荷卷牛肉、纸包排骨谁懂这家店的含金量……🥺🥺盲点一桌子的菜没有一个踩雷！！吃到了在云南一模一样的稀豆粉米线，粘粘糊糊的，每一口都裹满了酱汁！薄荷卷牛肉也是大为震惊的口感，清爽香嫩！！！还有红糖年糕、茴香拌烤肉、铜锅牛肉，都好好吃😭人均才几十就能吃到饱～#成都美食 #云南菜 #成都旅游攻略 #街头美食 #本地人爱吃的店

54. 傣味涮牛肉🤤｜云南美食 \n🌶️准备食材：新鲜牛肉、芹菜、大香菜、小香菜、折耳根、香柳、薄荷、小米辣、大蒜、姜\n1️⃣牛肉切薄片，放入盐、花椒粉、小粉、生抽、辣子面，香油，搅拌均匀备用。\n2️⃣芹菜、大香菜、小香菜、折耳根、香柳、小米辣、大蒜、姜切碎放入砂锅里加入盐、味精、生抽、辣子面、花椒粉、香油开火煮。\n3️⃣香味煮出放薄荷，加入牛肉片涮熟即可#在家做美食 #美食教程 #傣味刷牛肉 #今天吃啥 #地方特色美食

55. 云南常用香料介绍（下）|云南菜就是佐料多

56. 清新薄荷七款创新菜做法

57. 赣州人注意！傣泰美食空降经开万达三楼！咖喱面包鸡浓郁到尖叫、德宏油炝虾香辣下饭、招牌薄荷叶炸排骨酥脆上头、薄荷叶牛肉卷超特色、云腿菌菇焖饭香晕全场、傣味酱鸡爪一抿脱骨！！好吃好吃好吃，重要的事情说三遍！！在赣州就能吃到正宗傣泰风味！还不快冲！真的泰裤辣！#逛万达 #赣州经开万达广场 #傣泰 #东南亚美食 #融合料理

58. 最大理的味道是什么?万物都可“薄荷”!从一碗牛肉粉丝开始