家常菜做法大全推荐

一、豆鼓炒腊肉

材料：腊肉、豆豉、青椒、蒜、干辣椒。

步骤：1. 腊肉切片，青椒切块，蒜切末。

2. 热锅放油，爆香蒜末和干辣椒。

3. 加入腊肉煸炒出油，放入豆豉炒香。

4. 加入青蒜翻炒至断生，调味即可。

二、辣炒豆腐皮

材料：豆腐皮、青红椒、蒜、豆瓣酱。

步骤：1. 豆腐皮切条，辣椒切碎备，蒜切末。

2. 热锅放油，爆香蒜末和豆瓣酱。

3. 加入豆腐皮翻炒，调入生抽、老抽、糖。

4. 加入辣椒炒至断生，加盐和鸡精调味即可。

三、芹菜肉丝

材料：猪肉、芹菜、姜、蒜、辣椒。

步骤：

1. 猪肉切丝，芹菜切段，姜蒜切末，辣椒切片。

2. 肉丝用料酒、生抽、淀粉腌制。

3. 热锅放油，爆香姜蒜，加入肉丝炒至变色。

4. 加入芹菜翻炒几下，倒入辣椒炒至断生，调入盐和鸡精，炒匀即可。

四、炒海带丝

材料：干海带丝、小米辣，大蒜，香菜。

步骤：

1. 干海带丝用清水泡发，洗净沥干。

2. 大蒜切末，香菜切碎，小米辣切碎备用。

3. 热锅放油，爆香蒜末和小米辣。

4.加入海带丝翻炒均匀，调入生抽、香醋、糖和香油，起锅时撒上香菜碎即可。