意式咖啡豆库存补充：老朋友分子咖啡液体芝士

现在我每天两杯以上的咖啡已经是常态，咖啡豆的消耗量也是非常大，这不最近库存严重告急，这次换换口味，找回老朋友分子咖啡叙叙旧。豆粉液的总体表现都非常出色，香味口感风味也是非常突出。

平时大部分都是喝冰美式，所以soe豆子是我日常的最爱，风味比较明显突出。这次选的是液体芝士这款soe豆，有两个烘焙度可以选择，中度和中深，这次我选择的是中深烘焙。打开豆子就能初步明白为什么叫做液体芝士，豆子表面像是裹了层薄薄的焦糖釉，拿几颗在手里搓了搓，有种油渍渍的触感但并不粘手，像在核桃似的越搓越上瘾。豆子每颗都非常漂亮，烘焙度应该在中深到深烘之间，细闻能抓到类似烤榛子混着黄油饼干的气息。

这款豆子出的粉确实非常漂亮，用的百盛图半自动咖啡机自带磨豆机，刻度10，刚磨完的粉堆在粉碗里像座小山，很舒服的感觉，刚磨完的咖啡粉是焦糖爆米花和芝士结合的香味，层次感丰富。

同样是百胜图半自动咖啡机，12-13个bar左右，出液非常漂亮，确实有种芝士前中后段的都是令人嘴馋的感觉，每次看着这个浓缩液流出，口腔口水都分泌不停。前5秒渗出的咖啡液浓得像融化的黑巧，后面出来时琥珀色的油脂像极了刚融化的芝士，这crema厚度能吊打很多咖啡馆了，喝之前先猛嗦一口油脂层，过一把油脂的瘾，后面喝的时候就会更加的明亮和清晰。

个人喜好是冰美式，冰大概180g，水100g，液差不多40g，冰的更能够体现他细腻的风味。