嗦粉人必看！全网爆卖的5款螺蛳粉哪款才是YYDS（附煮粉秘笈）

说到螺蛳粉，想必有很多人会爱，但肯定也有不少人会恨，就好比榴莲和香菜一样，喜欢吃的人简直是大爱，不喜欢的人闻到味道就会退避三舍，堪称是“爱者痴狂，恨者掩鼻”的极致矛盾体。

螺蛳粉就像臭豆腐一样，闻起来似乎有那么点臭，但吃起来却很香。螺蛳粉的味道其实很复杂，称得上是酸、辣、鲜、香、臭的极致平衡，吃完后劲还很足，让你回味无穷，这就是螺蛳粉的魅力所在，因此也深受很多年轻人的喜爱。

我就是一名“深受其害”的嗦粉人，几天不嗦粉就开始想念，比柳州人还夸张。这几年各个品牌的螺蛳粉如雨后春笋，成就了这波螺蛳粉经济，那么到底哪款螺蛳粉更好吃呢？这次我挑选了京东、天猫、拼多多三大平台中销量最好的5款螺蛳粉，来对比评测下，看看哪款才是YYDS！

一、5款热销螺蛳粉

根据三大平台的热销榜单挑选出了这5款爆卖的螺蛳粉，包括好欢螺、螺满地、李子柒、螺霸王、臭宝，这些也都是大家耳熟能效的螺蛳粉品牌，即使没吃过，也都有所耳闻。下面我将通过食材、口味、价格等多个维度来进行全面对比，等大家看完本文，也就知道哪款最适合你的口味了。

先来看入手价格，李子柒、螺霸王、臭宝这3款在值得买经常有好价爆料，价格基本可以做到6元/包上下，价格还是划算的；螺满地是拼多多入手的，价格本来就挺便宜的；好欢螺相对会更贵些，找了一圈好价爆料，也没发现有便宜的，最终还是9.4元/包的价格入手的。

1、好欢螺

好欢螺是螺蛳粉界的明星品牌，至少在三大平台的热销榜单中都是排第一、第二的。不得不说，好欢螺确实有它独特的魅力，它的汤底浓郁鲜美，关键还有货真价实的螺肉，就是价格有点小贵。

好欢螺采用了1+6的配置，腐竹和花生合在了一起，如此配置只能说是中规中矩，具体重量后面会列表汇总。

2、螺满地

螺满地在淘宝和拼多多都有着不错的销量，它家的包装比较乱，淘宝和拼多多在售的包装还有所不同，我这款是在拼多多旗舰店购入的。螺满地最大的特点就是便宜，价格都可以比肩方便面了。

螺满地的价格是这几款螺蛳粉中最便宜的，虽然是常规的1+6配置，但在配菜的质量和数量上还是有些缩水的，这点后面会进一步解析。

3、李子柒

李子柒这款算是网红产品，毕竟有李子柒本人的影响力在，同时还宣扬了中华遗产，柳州螺蛳粉制作技艺在2021年时就上榜了第五批国家级非遗名录。这款螺蛳粉总体口味偏淡，更适合嗦粉新手。

李子柒螺蛳粉采用了1+7配置，腐竹和花生是单独分开装的，所以多了1包，在配置方面这款螺蛳粉还是十分给力的。

4、螺霸王

螺霸王是柳州螺蛳粉老牌企业了，口味比较经典，我买得也比较多，主要是经常会有好价，6元多一包的价格还是很香的。

螺霸王有个特色，就是配菜中会带2个卤鹌鹑蛋，所以在这5款螺蛳粉中它的配置最为丰富，实现了1+8的阵容。

5、臭宝

臭宝是最近半年才尝试的品牌，结果发现还挺不错的。臭宝的汤料浓郁厚重，酸笋足够上头，特别适合重口味嗦粉人。

其他螺蛳粉配置的腐竹都是小块的，而臭宝采用了大片腐竹，足有手掌大小，而且量也很足，让你一次吃过瘾。臭宝的配菜包上都有数字，煮粉时按数字顺序放入即可，特别适合懒人小白。

我觉得评测螺蛳粉很有必要看看各种配料包的重量，有些看似配置很豪华，实际只是假象而已，便宜的量大，值钱的量却很少。关于每包螺蛳粉的重量也是五花八门，有点鱼目混珠的感觉，购买时很容易被误导，我就遇到过，本以为价格便宜，实际重量却减少了。一般市面上在售的螺蛳粉净含量都是以330g为主的，米粉占100g，各种配料占230g，大家在对比价格时一定要看清楚净含量。

这次对比评测的5款螺蛳粉我尽量都挑了330g的购买，不过螺满地只是321g的，好欢螺也只有300g的可选。在5款螺蛳粉中除了螺霸王配置了120g米粉外，其余4款都是配置了100g米粉，剩下的就是各种配料了。

我觉得就各种配料包的价值而言，酸笋、配菜、腐竹、花生这4样相对会更值钱些，而汤料、辣油、酸醋这三样成本会低些，例如螺满地的酸醋包量就特别大。根据配料包的价值和重量综合比较，李子柒＞臭宝＞螺霸王＞好欢螺＞螺满地，李子柒、螺霸王、臭宝这3款明显要更厚道些，螺满地配置相对差些，但它的价格也是最便宜的，好欢螺就显得比较尴尬了。

二、哪款螺蛳粉才是YYDS

1、好欢螺

主要的几个配料包都给大家展示下，好欢螺的几个配料包除了腐竹比较多之外，其他几种量都不大，但配菜包的内容还是挺丰富的，萝卜干、酸豆角、木耳一样不少。

好欢螺的汤料很浓厚，而且还有货真价值的螺肉，这点其他几款都是比不了的，这或许就是好欢螺可以卖得更贵的资本吧。

在螺蛳粉味道的品鉴阶段，由我们全家三个嗦粉达人组成了品鉴小组，依次品尝给出了意见。好欢螺汤底很浓厚，螺肉是加分项，酸辣鲜香比较平衡，更适合重口味者。

2、螺满地

螺满地的配料包略显寒酸，特别是配菜基本都是萝卜干，酸豆角都看不到几个，它的汤料也比较稀。跟其他几款比较，感觉螺满地差一个档次，只能说一分价格一分货，主打一个实惠。

还有一点有必要提一下，螺满地的酸醋包竟然是冰乙酸勾兑的，而非酿造食醋，这似乎有点太不厚道了，必须差评！不过新国标马上要执行了，冰乙酸已被正式从食用醋的添加剂名单中剔除，大家过段时间就不会买到这种了。

螺满地煮好后汤底比较淡，吃起来总感觉少了点什么味道，酸笋和各种配菜吃起来也软趴趴的，完全没有嚼劲，腐竹和花生倒还行。

3、李子柒

李子柒这款的配料确实挺豪华的，拆开后也经得起细看，配菜包的量特别大，而且组成也比较均衡，还有腐竹的量也足以惊艳。总之在配置方面，李子柒这款要比其他4款更胜一筹。

李子柒这款螺蛳粉走的是清淡路线，汤料看似浓郁，但煮好后吃起来感觉挺清淡的，煮时也只加了建议的水量。辣椒油的辣度也没其他几款那么辣，不过酸醋包倒是挺酸的。这款螺蛳粉的口味会更适合初次尝试螺蛳粉的人，总体口味会更加友好。

4、螺霸王

螺霸王的米粉原料比较特别，其他几款是大米+食用玉米淀粉的组合，而螺霸王的米粉除了这两样，还掺入了一定比例的小麦淀粉和马铃薯淀粉，个人觉得吃起来口感略微要更好些。螺霸王的汤料看着有点稀，但味道还是比较浓郁的，配料包还算丰盛，特别是还有两颗卤鹌鹑蛋，这是螺霸王的一大亮点。

螺霸王的汤底鲜香浓郁，酸笋的味道也很正宗，两个卤鹌鹑蛋算是锦上添花，再配上足够劲道的米粉，一碗下肚似乎还感觉有些意犹未尽。不过评测的这包吃到了一颗霉变的花生仁，略微有点扫兴。

5、臭宝

臭宝的配置仅次于李子柒，酸笋和配菜不仅量大，而且品质也很好，大片的腐竹是一大亮点，不过花生的量有些少。臭宝的汤料在几款螺蛳粉中算比较浓郁的，特别适合像我这种重口味嗦粉人。

臭宝的汤底鲜辣厚重，和好欢螺的不相上下，酸笋臭味足够上头，各种配菜的味道也挺不错的，辣油和酸醋也很过瘾，特别是酸醋蒜香味十足，当然还有超大块的腐竹，吃起来特别过瘾。

臭宝配置的腐竹号称有巴掌大小，长约19cm，宽约8cm，而且还有整整两大片，这在螺蛳粉界确实算得上出类拔萃了。

为了让螺蛳粉在口味对比上数据化，我们3名嗦粉人对每款螺蛳粉的五个维度进行了打分，每项满分为5分，同时还加入了价格因素，像最贵的好欢螺在价格项只打了3分，而螺满地给到了5分。

汇总各项得分，臭宝的得分要领先于其他几款，紧随其后的是螺霸王、好欢螺和李子柒，螺满地的得分差得有点多。如果从嗦粉爱好者的角度来推荐的话，我最推荐的是臭宝，臭宝算得上是重口味赛道中杀出的黑马选手；其次是螺霸王，口味经典，而且经常有好价；然后就是好欢螺，味道不错，只是性价比略低，如果不考虑价格因素，我会首推好欢螺；喜欢清淡的可以选李子柒，包括初次尝试螺蛳粉的小伙伴也可以先从这款入手；至于螺满地我个人是不太推荐，不过价格足够实惠，更适合学生党。

三、好不好吃，煮粉很关键

一款螺蛳粉好不好吃不仅跟食材本身有很大关系，其实跟煮粉也脱不开干系，螺蛳粉的味道好不好，煮粉确实很关键。这里和大家分享几个煮粉小技巧，保证让你煮出更好吃的螺蛳粉。

不管是何种配比的干米粉，都推荐大家冷水时下粉，等水开后继续煮8~10分钟，如果心里没底，最后几分钟时可以夹一根米粉试试软硬，要煮到米粉变软但仍带韧性最为合适。

煮好的米粉捞出来过冷水，夏天最好是过冰水，经过这一步骤的米粉会更加Q弹，这步很关键，千万别嫌麻烦而忽略了。

接着就是煮汤料了，一定要精准控制煮汤水量，建议根据包装上给出的参考水量，如果水放多了，就会导致汤底变淡，从而影响整体口味。当然你也可以根据个人喜好来微调，喜欢重口味的可以少放点水，喜欢清淡的可以适当多放点水。

那么问题来了，怎么样才能精准控制水量，总不能用量杯来量吧，建议可以用水杯或者饮料瓶来估量。值得一提的是螺满地和螺霸王，这两款把米线的包装袋做成了量水袋，上面带有刻度，那就方便多了，直接用包装袋来量水即可。

腐竹和花生建议放到最后再加，加入后稍加搅拌即可出锅，腐竹加得太早容易被煮烂，而花生煮久了就没那么脆了，加早了都会影响它们的口感。不过像臭宝这样的大片腐竹还是建议早点加。

煮螺蛳粉其实不难，但要煮得好吃一定要记住上述4个技巧，这里再给大家总结下：①冷水下粉；②捞粉过冷水；③煮汤水量要精准；④腐竹、花生最后加。掌握了这4个技巧，螺蛳粉想不好吃都难啊！

以上就是这5款螺蛳粉的对比评测，这几款螺蛳粉并非是随意挑选的，而是根据京东、天猫、拼多多三大主流购物平台的螺蛳粉热销榜单筛选的，通过这些榜单也可以大致了解目前市面上螺蛳粉的销售情况。通过这次对比评测，我觉得在配置方面李子柒＞臭宝＞螺霸王＞好欢螺＞螺满地，而在口味方面臭宝＞螺霸王＞好欢螺＞李子柒＞螺满地。作为一名重口味的嗦粉人，我比较推荐臭宝、螺霸王、好欢螺这三款，它们把螺蛳粉的酸、辣、鲜、香、臭展现得淋漓尽致；如果你喜欢清淡口味的，那么李子柒这款绝对是为你量身定制的，这款用料足、口味清淡，而且价格也不贵；最后就是螺满地了，它走的是实惠路线，主打一个超高性价比，但在配料和口味上略微作出了牺牲。

那么还有哪些好吃的螺蛳粉呢？各位嗦粉达人不妨在评论区一同分享下~