会当凌绝顶，广西尝黑金

趁着暑假的到来，寻思带娃去看看外面的世界。

物色了一圈热门城市：尔滨没有雪、云南菌子风险大、贵州人太多... ...，思来想去，就寻思到广西老表的地方走走

12号到南宁、13号崇左、14-15号靖西、16-17号都安、18-19又回到南宁（计划老婆全程定，对我来说，只不过是换个地方睡觉，不在乎去哪里）

旅途过半时，在靖西才想起心思予老哥在广西，追问之下，居然心哥在南宁，刚好回程的高铁还是从南宁东站回程，就约了心思老哥在18号晚上在南宁碰碰面。

心哥是好酒之人，也是懂酒之人，那天还特意问我是喝广西的酒，还是酱香、抑或是南福的酒。我想既然我们因南福结缘，还是喝南福吧。

心哥二话不说，就带来南福的巅峰之作——南福黑金酒。

因本人不胜酒量，再三叮嘱心哥只打半斤尝尝鲜，灌的是本次主角矿泉水版的南福黑金

18号，在焦急中等待约好的下午6点，我提前沐浴更衣，刮了刮胡子，以最高的礼仪会见传说中的心哥

本来心哥想带我吃一下家乡菜，但读过我作品的人都知道我胃不好，吃不了辣。后来，心哥贴心在我下榻酒店附近，找了一家南宁本地菜。

晚上6点，终于到了我们相聚的时刻。第一次见就有种一见如故的感觉。客套话都省了，直接点了几个菜和一碟下菜花生米。

左边：何乐老弟 右边：心思予老哥

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如果我没记错的话，南福出的三斤装的黑金，基本不零售（除了商家搞大促销活动时，回馈酒友偶尔卖卖），基本都是用于开发线下经销商时，用来当酒厂的赠品（背书保证）。

跟心哥边聊天阔地，边品尝南福的群山之巅的作品。感受一下传说中琼浆玉液，的确惊艳到我，个人认为此酒绝对在普五之上。由于本人水平有限，仅从本人主观臆想评价黑金，如有不妥，敬请指正：

把黑金从矿泉水瓶倒进酒杯时，像一坛温润如玉的甘泉。它生来注定不会讨好所有人，却用身怀绝技的“六艺”悄悄征服所有懂酒的朋友。

1. 它的香：邻家少女初长成，是一种青春的懵懂

   凑近酒杯一闻，它散发的不是炸裂的窖香，而是宛如邻家少女初长成第一次见心仪男生，不施粉黛，只靠着由内散发的淡淡清香。就如《爱莲说》里描述的“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”。（PS，我觉得真正的好酒就靠纯粮香，而不是加科技与狠活香精）

2. 它的柔：没有剑南春的棱角，也不见五粮液的甜腻
   从它入口第一秒，你马上能感到酒精的“骨架”被拆卸了，像一张被熨平的丝绸，轻轻贴上舌苔、顺着食道飞流直下三千尺，直达脾胃。52度的酒体，却完美诠释了46度川酒的精粹。

3. 它的顺：上善若水，水利万物而不争
   酒体滑过喉咙时，几乎没有“分界感”——不刺、不挂、不顶。顺咽后，从舌根到胃就像是一条看不见的涓涓细流，像冬天捧在手里的暧手宝，暖人心扉。

4. 它的醇：感官的三重奏，从舌尖到胃再鼻腔的“闭环
   第一口是甜，第二口回甘，第三口万物归于平静。整个过程好比“见山是山，见山不是山，见山还是山”的三重境界，像走完一条“U”形过山车路，终点恰好是起点的高度。色、香、味、格，四拍子严丝合缝。

5. 它的均衡：“五粮”的相互辉映，恰如其分
   高粱的挺拔、大米的纯白、糯米的黏乎、玉米的甘甜、小麦的曲香，五种粮食在陶坛里开启了长达数年的磨合。最终谁也不抢谁的风头，只留下一口“糯而挺、甜而净”的复合醇感。

6. 它的内敛：善战者无赫赫战功
   黑金到目前为止都没进入南福的正式销售队列，它无须通过市场来证明自己，一瓶黑金，比任何PPT都更能说明它是南福的底气——它用自身的实力向世人证明“我的酒，就是我的名片。”

边喝边聊，时间就这样一点点流逝

欢乐的时光真的过得很快，最终我和心思老哥平分了这360ML的黑金。这已经超出我的酒量，心哥还贴心把我送回酒店。此时我想起那句“酒逢知己千杯少”，相逢恨晚。那一夜，就在我断片中徐徐度过。

结束语，这个月茅台又在严查小作坊用各种添加剂来造陈年酱香，我希望做酒的人不要忘记初心，用真材实料，遵循古法、用心酿好酒。我在看来酱香（各种添加剂）和啤酒（工业化酿造）已经废了。我希望这个行业真的有人能保持初心，做出人民满意的好酒。